зміст
Опис
Одне з найпопулярніших косметичних масел виправдовує свою популярність. Олія виноградних кісточок відома ще з часів Стародавньої Греції і вважається «еліксиром молодості».
Нерафінована олія виноградних кісточок – цінний продукт з унікальними властивостями. Археологічні розкопки підтверджують, що цей продукт використовувався в стародавньому Єгипті та Греції в кулінарії, як інгредієнт косметичних засобів для відновлення шовковистості та блиску волосся.
Властивості та унікальний склад
Натуральна виноградна олія, виготовлена з кращих сортів винограду, що ростуть в Криму. Це історично розвинені виноградарсько-виноробні регіони, що славляться найбагатшими врожаями. Масло отримують з виноградних кісточок, але цінними властивостями володіє тільки нерафінований продукт 1-го холодного віджиму.
- Олеїнова кислота До 30%
- Лінолева кислота 60-80%
- Пальмітинова кислота До 10%
Олія відрізняється високою концентрацією вітамінного комплексу, мікро- і макроелементів, фітостеролів, поліненасичених жирних кислот, а також флавоноїдів, фітонцидів, дубильних речовин, ферментів.
Його склад можна порівняти з соняшниковою олією, але за харчовою цінністю продукт випереджає кукурудзяну і соєву олії. Найважливіші властивості та переваги визначаються високим рівнем Омега-6 лінолевої кислоти, яка здатна підтримувати пружність і здоров'я шкіри, правильну роботу серця, імунної системи та ліпідний обмін.
Крім того, Омега-6 сприяє поліпшенню роботи ендокринної та нервової систем, прискоренню виведення з організму токсинів, токсинів, солей важких металів, радіонуклідів.
Найбагатший вітамінний комплекс визначає антиоксидантні властивості масла, яке приблизно в 20 разів ефективніше в боротьбі з вільними радикалами, ніж вітамін С. Високий вміст вітаміну Е сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в крові, зміцненню судин. стінки, покращують роботу серця, відновлюють репродуктивну функцію.
Вітаміни А, Е і С благотворно впливають на зір, шкіру, епітелій слизових оболонок. Такі властивості виводять продукт на перше місце серед аналогів, що дозволяє використовувати його в різних сферах, в тому числі в медичній і косметичній.
Антиоксидантна дія виражається в антитромботичній, протизапальній та антисклеротичній дії. Наявність у складі ресвератролу покращує мікроциркуляцію лімфи і крові, знижує ризик захворювань центральної нервової системи, розвитку ожиріння, зниження еластичності стінок судин.
Регулярне вживання олії виноградних кісточок - запорука краси, здоров'я і довголіття. Унікальний склад і властивості продукту допомагають організму ефективно боротися з такими захворюваннями, як рак грудей, злоякісні пухлини яєчників і простати.
Переваги олії виноградних кісточок
Масло виноградних кісточок іноді називають «еліксиром молодості». Це побічний продукт виноробства і відомий ще з часів Стародавньої Греції. Його часто включають до складу різних косметичних засобів: кремів, масок, бальзамів. Серед інших рослинних олій воно має один з найрізноманітніших складів.
Містить більше 70% лінолевої кислоти. Також масло багате вітамінами, жирними кислотами і мікроелементами. У ньому особливо багато вітаміну Е.
Речовини, що містяться в олії виноградних кісточок, позитивно впливають на здоров'я шкіри, стимулюють вироблення колагену і еластину (завдяки наявності ресвератролу і вітамінів А, С), які надають шкірі еластичність і пружність. Масло має ранозагоювальні властивості, завдяки чому прискорюється регенерація пошкоджених тканин.
Крім того, масло проникає в глибокі шари епітелію і живить їх, що допомагає боротися з початковими стадіями целюліту, покращує кровообіг і зменшує прояви розацеа і судинних зірочок.
Олія виноградних кісточок також використовується для лікування пошкодженого і сухого волосся, а також стоншених нігтів.
Шкода олії виноградних кісточок
Масло виноградних кісточок може викликати алергічну реакцію, але ймовірність цього низька. Перед використанням можна провести тест: натерти краплю олії на зап'ясті і поспостерігати протягом півгодини. Якщо роздратування не з'явилося, то масло можна використовувати без обмежень. Почервоніння і припухлість можуть свідчити про індивідуальну непереносимість і тоді використовувати масло не можна.
При неконтрольованому і занадто частому використанні масла без належного очищення шкіри можливе закупорювання пір і, як наслідок, запалення.
Як вибрати масло виноградних кісточок
Перед покупкою зверніть увагу на упаковку. Якісне масло продається в темному склі в невеликих пляшечках, а вказаний термін придатності не перевищує 1 року.
Основними країнами-виробниками цієї олії є Італія, Франція, Іспанія та Аргентина, але фасувальних компаній також багато і їх продукт буде не гірше.
Далі варто звернути увагу на осад. Якщо вона є, то масло неякісне або зі штучними добавками. Запах практично відсутній, трохи горіховий. Колір олії коливається від блідо-жовтого до темно-зеленого в залежності від кількості хлорофілу в сировині.
Куплене масло рекомендується зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці, подалі від прямого світла.
Застосування олії виноградних кісточок
Масло виноградних кісточок можна використовувати в чистому вигляді. Крім антивікового ефекту, маски або застосування олії в якості крему допомагають позбутися від сухості шкіри і, в той же час, нормалізують ліпідний баланс шкіри. Це дозволяє використовувати олію людям як із сухою, так і з комбінованою та жирною шкірою. Його можна наносити навіть на чутливу область навколо очей.
Цією олією, нанесеною на ватний диск, можна зняти макіяж і очистити шкіру. Після такої процедури додаткового зволоження шкіри не потрібно.
Масло виноградних кісточок використовують для масажу, особливо антицелюлітного. Зазвичай додають кілька крапель ефірного масла, розігрівають його в долонях і масажують проблемні ділянки тіла. Попередньо рекомендується прийняти ванну, відвідати лазню, щоб розкрити пори, «розігріти» тіло і розширити судини.
Для оздоровлення сухого і ламкого волосся роблять маски. Масло втирають в коріння і наносять на кінчики волосся, через деякий час змивають шампунем.
Масло добре загоює пошкоджену, потріскану шкіру. Його можна використовувати замість бальзаму для губ, а також живильних масок для нігтів.
Чи можна використовувати замість крему?
Масло виноградних кісточок можна використовувати як нічний крем для обличчя, сухих ліктів, стоп, рук, а також як бальзам для потрісканих губ. Швидко вбирається в шкіру, не залишає липкої плівки та жирного блиску. Однак ефективніше поєднувати його з іншими маслами в залежності від типу шкіри або збагачувати креми. Перед використанням масло необхідно дістати з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
Відгуки та рекомендації косметологів
Масло виноградних кісточок має омолоджуючу дію. Біофлавоноїди, кислоти і вітаміни в його складі допомагають регулювати найважливіші процеси: стимулюють вироблення колагену і еластину, відновлюють природну захисну плівку шкіри, прискорюють її регенерацію.
Це дозволяє уникнути зневоднення, втрати еластичності і, як наслідок, передчасного старіння шкіри. Використовувати масло можна і в чистому вигляді, оскільки воно базове, неефірне, не може викликати опіків і подразнень. Найкращих результатів можна досягти, змішуючи його з іншими маслами або кремами.
Переваги в кулінарії
Олія виноградних кісточок має характерний світло-жовтий колір з легким зеленуватим відтінком. Смак дуже ніжний, з яскраво вираженими пряними нотками, з легким відчутним гіркуватим горіховим ароматом.
Таке поєднання дозволяє підкреслити смак і аромат готових страв, його використовують для заправки соусів, приготування різноманітних салатів, дуже корисного майонезу. Пікантний смак робить використання продукту універсальним; його легко можна використовувати практично для будь-якої страви.
Однією з особливостей виноградної олії є її термостійкість – «температура диму» становить 216 градусів, що дозволяє використовувати її для різноманітних страв у фритюрі або на сковороді.
При приготуванні різних страв виноградне масло буде добре поєднуватися з часником, спеціями і зеленню, фондю, маринадами. Крупи і пластівці, гарніри набувають пікантну родзинку і незвичайний, дуже ніжний аромат.
Професійні кухарі рекомендують для деяких страв замінити класичне соняшникове або арахісове масло виноградним, що перетворить смак відомих страв, зробить його більш насиченим і яскравим.
Високий вміст олеїнової кислоти і стійкість до парів дозволяють використовувати виноградне масло для смаження овочів, риби, м'яса. Звичайна картопля набуває дуже красиву золотисту скоринку і апетитний запах, повністю зберігаючи всі корисні властивості.
Омега-3 кислоти забезпечують високу стійкість до окислення, що дозволяє використовувати виноградну олію як добавку до рижикової, лляної, оливкової олій для збільшення терміну зберігання.