Навчити дитину їсти здорову їжу – місія, іноді майже нездійсненна. Заклинання про чарівну користь їжі або погрози у вигляді позбавлення вечірньої порції мультфільмів не завжди спрацьовують. Тому переговори слід вести з професійним підходом.
Наука переконання
Дитина бачить, дитина робить - цей простий принцип ефективний у всіх відношеннях. Діти схильні копіювати поведінку та звички інших, тому особистий приклад є найдієвішим засобом. Ви сміливо можете брати в помічники улюблених казкових героїв, які із задоволенням їдять здорову їжу, що робить їх красивішими, сильнішими та мудрішими. Як, наприклад, відважний моряк Папай, який їв шпинат кілограмами і трансформувався під його впливом до невпізнання. Героїв і їх улюблені корисні страви можна придумати самостійно.
Дітям напевно сподобається їсти правильну їжу, якщо їх залучити до процесу приготування. Жодна дитина не відмовиться від ласкавого прохання мами трохи допомогти їй на кухні. Він закине овочі в каструлю з супом або розмішає смачну кашу з прибавкою. І, звісно, ніколи не відмовиться скуштувати страву, приготовану з його участю.
Можна організувати для дитини екскурсію на бабусин город, щоб полити грядки або помилуватися врожаєм. Овочі, зібрані, а особливо вирощені своїми руками, викликають гостре бажання їх спробувати. Якщо у вас немає власної фазенди, беріть дитину з собою в магазин. Спільний вибір овочів, фруктів та іншої здорової їжі значно підвищує інтерес до неї.
Обов’язково дотримуйтеся невеликих домашніх традицій, наприклад сімейної вечері по неділях. Вчені довели, що якщо діти регулярно їдять разом з іншими членами сім'ї за одним столом, вони, швидше за все, віддадуть перевагу домашній їжі, а не горезвісному фастфуду. Крім того, це відмінний спосіб пристрасти малюка до нових страв. Побачивши щасливі обличчя батьків або старших братів і сестер, які їдять щось смачненьке і апетитне, дитина зацікавиться і обов'язково спробує невідому страву.
Овочева презентація
Привчити дитину до овочів важко, оскільки літо дещо полегшує це завдання. Перш за все, овочі потрібно подавати свіжими, щоб дитина полюбила їх первозданний смак. Подача «страви» в даному випадку відіграє вирішальну роль і оцінюється дрібними критиками з усією суворістю. Якщо тарілка буде насичена всіма кольорами веселки, дитина охочіше візьметься за її вміст. Спробуйте викласти на блюді якусь просту картинку зі шматочків різнокольорових овочів або фруктів.
Цікава подача страви привертає увагу дитини і пробуджує бажання її спробувати. Навіть якщо помідори просто нарізати трояндочками, а з кружечків моркви зробити зірочки і прикрасити ними тарілку, скажімо, картопляним пюре, успіх страви забезпечений. Якщо витратити трохи більше часу, сил і фантазії і спорудити об’ємну композицію з овочів зі шпажками у вигляді лісового звіра або фантастичної істоти, то скоро на тарілці залишаться одні шпажки.
Поступово слід переходити до більш складних рецептів і готувати різні смузі. За основу можна взяти пару склянок кокосового молока з шматочками ананаса, додати чашку свіжого шпинату, половину банана, 2 столові ложки насіння льону, ложку арахісового масла і трохи колотого льоду. Кілька хвилин у блендері, і ця суміш перетвориться на вітамінний коктейль. Налийте в келих і прикрасьте кольоровою парасолькою з соломинкою, сміливо пропонуйте напій дитині. Навіть найзапекліші капризи не зможуть встояти перед таким частуванням.
З овочів можна приготувати смачні та корисні соуси, які стануть яскравим доповненням до звичайних страв. Візьміть кілька листів білокачанної капусти, пару помідорів, солодкий перець, цукіні, трохи цибулі і часнику і подрібніть все це в блендері. В результаті виходить чудовий соус до рагу, картоплі або смачна основа для домашньої піци.
Словом і ділом
Є кілька простих психологічних прийомів, які дозволять направити смакові переваги дитини в потрібне русло. Здорова їжа завжди має бути на виду та під рукою. Замініть вази з цукерками і печивом на кошик з фруктами або ягодами. Знову ж таки, проходячи повз нього, дитина не відмовить собі в задоволенні з'їсти свіже яблуко або банан.
Мимовільна тяга до чіпсів, шоколадних батончиків та інших сумнівних перекусів характерна для багатьох дітей. Ви можете зменшити його, запропонувавши більш здорову альтернативу. Чіпси легко замінити підсмаженою хрусткою картоплею, а шкідливі шоколадні батончики - сухофруктами або фруктовими салатами. При цьому не забувайте завжди хвалити дитину за вибір здорових продуктів.
Але чого ніколи не варто робити, так це очікувати солодощів як нагороду за те, що ви поїли «несмачну» їжу. Це тільки сприятиме розвитку шкідливих звичок і навіть може стати початком проблем із зайвою вагою. Їжа повинна сприйматися дитиною як джерело поживних речовин і енергії для підтримки здоров'я. Не читайте дитині нудних моралізацій і лайок за нелюбов до того чи іншого продукту. Любити його від цього він точно не стане, а розпалити невикорінну ненависть на все життя точно зможе.
Краще після чергового обіду або вечері запитати дитину, що йому найбільше сподобалося із запропонованих страв. Такі гастрономічні розмови допоможуть вам краще зрозуміти смакові уподобання дитини і в майбутньому складати вдалі меню. Висловлені бажання не завжди є примхою маленького прискіпливого. Іноді вуста дитини говорять тіло, яке вимагає того, чого йому найбільше бракує.
Виховання здорових звичок у дітей - трудомісткий і виснажливий процес. Проявіть трохи терпіння і витримки, і в нагороду ви отримаєте яскраву, життєрадісну дитину, яка вибирає для себе виключно корисну їжу.