Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Жири | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 35.3 мг | 15 мг | 235.3% | 26.6% | 42 г |
| Вітамін К, філохінон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 0.67 г | максимум 1.9 г | |||
| мононенасичені трансжири | 0.67 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 93.608 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.758 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 22.965 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 69.596 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.193 г | ~ | |||
| 24:0 Лігноцерік | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.529 г | хв 16.8 г | 9.1% | 1% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.572 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.572 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.957 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.67 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.587 г | від 11.2 в 20.6 | 5.2% | 0.6% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.2 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.1 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.2 г | від 0.9 в 3.7 | 22.2% | 2.5% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.387 г | від 4.7 в 16.8 | 8.2% | 0.9% |
Енергетична цінність 884 ккал.
Повністю гідрогенізована бавовняна олія для харчової промисловості багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 235,3%, вітамін К – 20,6%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
Ключові слова: калорійність 884 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Повністю гідрогенізована бавовняна олія для харчової промисловості, калорійність, поживність, корисні властивості Повністю гідрогенізована бавовняна олія для харчової промисловості