Фрутаріанство, як випливає з назви, полягає в споживанні лише фруктів і деяких горіхів і насіння. Кожен прихильник цього руху робить це по-своєму, але загальне правило полягає в тому, що раціон повинен включати не менше 75% сирих фруктів і 25% горіхів і насіння. Одне з основних правил фруктаріанців: фрукти можна тільки мити і очищати від шкірки.
Змішувати, варити, чимось приправляти – ні в якому разі.
Стів Джобс часто практикував фрукти, стверджуючи, що це підживлює його творчість. До речі, противники веганства часто стверджують, що саме такий спосіб життя спровокував рак Джобса, але неодноразово доведено, що рослинна дієта, навпаки, сприяла зменшенню росту пухлини і продовжила йому життя. Однак, коли актор Ештон Катчер протягом місяця намагався стежити за фруктитаріанцем, щоб зіграти Джобса у фільмі, він опинився в лікарні. Це могло статися через неправильний, непродуманий перехід від однієї системи живлення до іншої.
Саме тут більшість людей роблять помилку, стаючи фруктаріанцями. Вони або різко починають їсти тільки фрукти, не підготувавши як слід тіло і мозок, або дуже довго їдять, наприклад, тільки яблука. Деяким фруктианство зовсім протипоказано через проблеми з шлунково-кишковим трактом. Дуже важливо чітко розуміти принципи цієї системи харчування, інакше можна завдати непоправної шкоди своєму організму.
Перехід на фруктову дієту повинен бути плавним, включаючи ознайомлення з теорією, вивчення літератури, перехід від смаженої їжі до вареної, від вареної до частково сирої, очисні процедури, введення «сирих днів», перехід на сиру дієтичне харчування, а вже потім – до фрукторианства. .
Хочемо поділитися з вами щоденником викладача йоги та медитації Сабріни Чепмен із Берліна, яка вирішила спробувати фруктиаріанство на собі, але перший млинець, як кажуть, вийшов грудкою. Нехай прикладом того, як не треба, будуть записки дівчини, опубліковані Independent.
«Я дуже люблю фрукти, тому, хоч і не думав, що зможу все життя бути фруктіаріанцем (бо піца, гамбургери та тістечка…), я був упевнений, що легко зможу присвятити цьому тиждень. Але я помилився.
Мені вдалося протриматися лише три дні, довелося зупинитися.
день 1
На сніданок я їв великий фруктовий салат і склянку апельсинового соку. Через годину я вже був голодний і з'їв банан. До 11:30 знову прийшов голод, але я з'їв батончик Nakd (горіхи і сухофрукти).
До 12 години мені стало погано. Воно стало роздутим, але голодним. О 12:45 вживали чіпси із сухофруктів, а через півтори години — авокадо та смузі.
Протягом дня – сушені ананасові чіпси і кокосова вода, а от фрукти вже набридли. Увечері я випив келих вина на вечірці, тому що не знав, чи дозволений алкоголь у фруктаріанстві, але вино - це просто ферментований виноград, чи не так?
До кінця дня я підрахував, що з’їв 14 порцій фруктів за день. А скільки це цукру? Чи може це бути здоровим?
день 2
Розпочав день із смузі із заморожених фруктових сумішей, миски ягід і половини авокадо. Але до середини ранку я знову відчув голод, тому довелося випити ще один коктейль. У мене почав боліти живіт.
В обід я з'їв авокадо, після чого біль посилився. Я почувався не щасливим, а роздутим, злим і легковажним. Вдень ще були горіхи, груша і банан, але до вечора дуже захотілося піци.
Того вечора я мала зустрітися з друзями, але не змогла встояти перед бажанням з’їсти щось смачненьке та заборонене, тому змінила плани та пішла додому. Фрутаріанство і спілкування – різні світи.
Я вирішив спробувати змусити організм подумати, що він їсть щось інше. Готував «млинці» з банановим пюре, арахісовим маслом, борошном з насіння льону та дрібкою кориці. Тут вони були, правда, смачні і ситні.
Однак я ліг спати неймовірно роздутий. До цього я щиро думав, що зможу на півроку стати фруктіаріанцем…
день 3
Я прокинувся з головним болем, який не проходив увесь ранок. Останні два дні я їв багато того самого, але не насолоджувався цим. Моє тіло відчувало себе хворим, і я почувався нещасним.
Увечері я зробив собі пасту з овочами. Чи потрібно говорити, що вона була фантастичною?
Так що фруктианство не для мене. Хоча я не дотримувався цього строго. Але чи справді це для когось? Чому люди це роблять?
Існують різні причини, чому люди дотримуються фруктової дієти, зокрема:
– Уникнення процесу варіння
— Детокс
– Зменшене споживання калорій
– Щоб бути більш екологічним
– піднятися морально
Багато фруктаріанців вважають, що ми повинні їсти лише їжу, яка впала з дерева, що, на мою думку, було б неймовірно складним у сучасному світі».