зміст
Їжа, приготована просто неба, та ще й своїми руками, смачніша за все на світі. Зміна звичних кухонних прикрас на безтурботний куточок природи не може не надихати. Головне, щоб в запасі була хороша каструля і всі необхідні продукти. Прямо зараз ми підготуємо меню польової кухні під ТМ «Національна».
Пшенка на відкритому повітрі
При всій своїй простоті пшоно з картоплею на вогні смачніше каші з найвишуканішими добавками. Пшоно «Національне» — це подрібнене, каліброване пшоно вищої якості. Для його виробництва використовується тільки червоне просо, з якого виходить пшоно яскраво-жовтого кольору. На виробництві просо проходить додаткове очищення та калібрування. Спочатку обсмажуємо в каструлі з рослинним маслом до насиченого золотистого кольору 3 цибулини, виймаємо їх шумівкою і викладаємо в миску. Наріжте кружальцями 500 г молодої картоплі, висипте в каструлю разом з 400 г пшона і залийте гарячою водою. Вона повинна покривати крупу приблизно на 2-3 см. Посоліть і поперчіть кашу за смаком, доведіть до готовності на відкритому вогні. В кінці вводимо 5 сирих збитих яєць, добре перемішуємо, тримаємо на вогні ще 5 хвилин. Перед подачею посипте пшоно рубаною петрушкою. Каша в такому варіанті для багатьох стане незабутнім відкриттям.
Солдатське щастя
Гречка з тушкованим м’ясом і грибами – справжня солдатська їжа. Мало хто розуміє, наскільки це смачно і корисно. Гречка «Національна» — продукт найвищої якості. Він пройшов спеціальну обробку, калібрування та очищення. В результаті покращується зовнішній вигляд продукту, підвищується його харчова цінність, а також значно скорочується час приготування. Маленька хитрість: крупу попередньо розігрійте на сухій сковороді. Так каша вийде ще ароматнішою і смачнішою. А щоб не зіпсувати її, вибирайте тушковану яловичину найвищої якості великими шматочками. 400 г гречки кладемо в каструлю і заливаємо водою так, щоб вона покривала її на 3-4 см. Додайте щедрий шматочок вершкового масла, 300 г сушених грибів і варіть кашу до повного вбирання рідини. При цьому 250 г тушонки розім’яти виделкою, з’єднати з пучком нашаткованої зеленої цибулі, вмішати гречку і тушкувати на вогні 5 хвилин. Неповторний чарівний аромат миттєво збере всіх біля багаття.
В гостях у східної казки
Ніщо не зрівняється з узбецьким пловом, приготованим на природі. Для цієї страви нам знадобиться казан. А в якості основного інгредієнта візьмемо рис «Для плову» «Національний». Рис «Для плову» — сорт рису середнього розміру, великі напівпрозорі зерна якого зберігають форму і розсипчастість навіть після варіння. Ідеально підходить для приготування дійсно смачного і ароматного плову. 1 кг моркви нарізаємо широкою соломкою, а 1 кг цибулі півкільцями. Розігрійте в казані 300 мл рослинного масла і обсмажте м'ясо (можна курку). Овочі висипати і тушкувати 10-15 хвилин, потім додати 200 мл води, 4 головки часнику і гострий червоний перець. Рівномірно засипати всі 1.5 кг промитого рису, покласти сіль і кмин за смаком. Для більшої виразності поєднання можна додати жменю темних родзинок. Залийте рис водою так, щоб вона була вище на фалангу пальця. Накрийте казан кришкою і тушкуйте його вміст до випаровування вологи. Дивовижний плов зі справжнім східним ароматом готовий!
Похідне життя риби
Ароматна рибна юшка на багатті – незмінний хіт польового меню. Найбільше для нього підходить біла риба, наприклад окунь, судак або йорж. Органічно його доповнить рис. Краснодарський рис «Національний» - білий шліфований круглозерний рис м'яких сортів. Свою назву він отримав на честь Краснодарського краю, де вирощують круглозерний рис, який традиційно входить в раціон російських сімей. Краснодарський рис ідеально підходить для приготування рисової каші, пудингів, запіканок. 1.5-2 кг риби очищаємо і потрошимо, відрізаємо хвости і голови, складаємо в каструлю з 2 головками цибулі і коренем петрушки. Залийте все водою, кип'ятіть 15 хвилин, постійно знімаючи піну, потім викиньте. У бульйон покладіть філе риби великими шматочками і знову варіть, не забуваючи знімати піну. Додавши 70 г рису і 3 картоплини кубиками, доведіть рибний суп до готовності. В кінці покласти сіль і чорний перець за смаком, 7-8 горошин запашного перцю і лавровий лист. Якщо діти не претендують на страву, налийте в каструлю горілки. Це прибере запах багнюки і зробить смак яскравішим. Подавайте юшку, як того вимагає звичай, із зеленою цибулею і чорним хлібом.
Горохове диво з димком
Гороховий суп з копченостями призначений для приготування на вогні. Особливо якщо приготувати його з гороху «Національний». Національний горох проходить додаткове очищення, калібрування та ретельний відбір якості на заводі компанії. Жовтий горох містить високий відсоток антиоксидантів, білка та необхідних мінералів, таких як кальцій і залізо. Горох знижує ймовірність раку, інфаркту, гіпертонії та гальмує процес старіння шкіри. 500 г жовтого гороху замочіть на 15-20 хвилин, залийте свіжою водою і варіть до готовності. Не гаючи часу, нарізаємо кружками 150 г сосисок, висипаємо їх на кришку котла і викладаємо на вугілля. Коли вони пустять жир, додаємо нарізану цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. У каструлю з горохом висипаємо нарізану моркву, пару картоплин кубиками і цибульно-ковбасну засмажку. У майже готовий суп кладемо 3-4 зубчики часнику, лавровий лист, сіль і чорний перець за смаком. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Довге очікування буде винагороджено по заслугах.
Готувати на природі саме по собі ні з чим не порівнянне задоволення. Тому насолоджуватися плодами своєї праці буде набагато приємніше. А щоб зробити останній фурор, використовуйте продукцію торгової марки «Національний». Вони додадуть вашим стравам насичений гармонійний смак і неймовірну користь.