День святого Валентина – особливе свято для закоханих пар, в цей день у повітрі витає романтика і любов, і всім хочеться приємно здивувати своїх половинок, зробити цей день незабутнім. Як у суєті повсякденних справ, офісних справ і ділових зустрічей вдасться організувати романтичну вечерю? Ми підготували експрес-меню зі страв, які ви зможете приготувати за лічені хвилини і порадувати кохану людину вишуканою вечерею.
- Почніть з коктейлю, за келихом-другим час піде швидше, а настрій вже стане святковим:
Коктейльна пристрасть
Вам знадобиться: сік яблучний 100 мл, сік виноградний 100 мл, вино біле сухе 100 мл, мед 1 ч.л., лимон 2 часточки.
Приготування: змішати яблучний і виноградний соки, мед, додати вино, розмішати і розлити по склянках, прикрасити кожну склянку часточкою лимона.
- І зараз зробити десерттому що це займе деякий час, щоб замерзнути, тому...
Панна котта
Вам знадобиться: 1 л жирних вершків (від 33%), 100-150 гр. цукру, пакетик ванільного цукру, 10 гр. желатину, 60 гр. води. Для ягідного соусу: жменя заморожених ягід, цукрова пудра за смаком.
Приготування: желатин замочити в 60 гр. холодної води, в вершки всипати цукор, почати зі 100 грамів, якщо вам не солодко, додати решту 50 грамів, додати ванільний цукор і прогріти до кипіння. У гарячі вершки додати желатинову кашку, ретельно перемішати. Розлити масу в порційні формочки або стаканчики, поставити в холодильник. Приготуйте ягідний соус, для цього збийте ягоди з цукром або цукровою пудрою, подавайте поля з цим соусом панна котту.
- Приступити до приготування салату, а якщо перший келих коктейлю вже випито, потрудіться приготувати ще один:
Коктейльний салат з креветок
Вам знадобиться: цибуля червона 1/2 цибулини, лимон 1 шт., олія оливкова 1 ч. ложка, креветки великі очищені 400-500 гр, авокадо 1 шт., помідор 1 шт., огірок 1 шт., пара гілочок петрушки для прикраси, лайм 1 шт., пучок листя салату, сіль і перець за смаком.
Приготування: цибулю дрібно нарізати, відварені креветки очистити, всі овочі нарізати кубиками, салат порвати. З’єднайте всі інгредієнти, заправте оливковою олією і соком лайма, посоліть і поперчіть за смаком. Викласти салат в широкі склянки і прикрасити гілочкою петрушки.
- Настав час подбати про другу страву і в нашому меню:
Тальятелле з грибним соусом
Вам знадобиться: 160 гр. тальятелле, 200 гр. печериць, цибуля-шалот, шніт-цибуля, 160 мл сухого білого вина, по щіпці чебрецю і розмарину, 200 мл вершків 20%, 40 гр. сиру пармезан, оливкова олія, сіль.
Приготування: цибулю подрібнити, часник подрібнити і обсмажити на оливковій олії до прозорості, додати вино, трохи упарити на повільному вогні.
Печериці нарізати скибочками, додати в каструлю, додати спеції, сіль, влити вершки, довести до кипіння і тушкувати 30 хв. Додайте тертий пармезан за пару хвилин до готовності.
Відварити тальятелле в підсоленій воді до альденте, воду злити, додати соус, перемішати. Розкласти по тарілках, зверху посипати пармезаном.