зміст
Березень видався дуже насиченим та активним. Скільки млинців приготували на Масляну, скільки цікавих ідей втілили у своїх стравах автори рецептів. І березень для нас теж став дуже затишним і домашнім. Ароматна випічка, улюблені десерти, смачні страви на обід і вечерю — як тут встояти?! Приємно, що багато кулінарів поділилися своїми секретами приготування, дали докладні інструкції та рекомендації. Ми підібрали десять цікавих страв, які неодмінно сподобаються вам і вашій родині. Готуємо разом!
Крем-суп з куркою і грибами
Автор Елеонора завжди ділиться ідеями простих і дуже смачних домашніх страв. Неможливо пройти повз цих смачних фото, а хочеться швидше повторити рецепт на своїй кухні. Цього разу пропонуємо приготувати крем-суп з куркою та грибами. Виходить в міру ситним і дуже ароматним. Якщо ви шукали, що приготувати на обід, зберігайте рецепт, буде смачно!
Млинці на заквасці «По-королівськи»
Не дивлячись на те, що млинець давно минув, редакція «Здорової їжі поруч» все одно хоче відзначити рецепт автора Яни. Вона детально розповіла, як приготувати домашню закваску, і вже готувати з нею смачні млинці. Подивіться на копітку роботу, вкладену в цей рецепт. «Процес дозрівання закваски – річ індивідуальна. Якщо всі фактори збігаються, то на ранок після першого годування буде видно роботу бактерій — закваска ще пузириться, трохи збільшується в об’ємі, а може й не трохи, тому не ставте її туди, де дуже тепло, адже бактерії є бактерії, в заквасці є і корисні, і шкідливі, які можуть перемогти під дією тепла», – пише Яна.
Повітряні торти
Автор Ірина каже: «Пірогів багато не буває. Зазвичай вони ходять у гості в неділю. Тож ми поїхали до бабусі, привезли пироги… Тісто дуже повітряне та смачне, на маслі та молоці. Допоможи собі, нагодуй сім’ю і приводь їх у гості».
Теплий салат з курячої печінки з вешенками
До редакції «Їмо вдома» часто надходять запитання про те, що можна приготувати з субпродуктів. Якщо говорити про курячу печінку, то безпрограшний варіант — це паштет, але печінка чудово підходить і для теплих салатів! Спробуйте варіант цієї страви від автора Вікторії. Його можна приготувати як на обід, так і на вечерю.
Рікотта домашня
У своєму рецепті авторка Олена розповідає, як готують рікотту італійські господині. Молоко має бути свіжим і натуральним, для особливого смаку в нього можна додати жирні вершки. З рікотти виходять дуже смачні десерти, запіканки, пироги, салати і навіть м'ясні страви. Спробуйте, і ви приготуєте вдома знаменитий італійський сир.
Наполеон Ролл
Кулінари з «Їмо вдома» - справжні віртуози, вони можуть взяти на себе дуже складну страву, а коли часу зовсім мало, із задоволенням винайдуть спрощений рецепт. При цьому результат завжди радує, як і у випадку з рецептом рулету Наполеон. Можна використовувати домашнє листкове тісто або куплене в магазині. Важливо поставити десерт в холодильник на кілька годин для просочення. Збережіть рецепт від автора Оксани, щоб порадувати сім'ю на вихідних!
Шоколадний торт без борошна
Ще один рецепт із серії швидких і вдалих. Цей пиріг точно сподобається любителям шоколаду. «Це практично шоколадний трюфель. Він самодостатній, але при бажанні його можна порізати і змастити будь-яким не дуже солодким варенням», – пише авторка Наталя. Як вам ця ідея? Редакція «Їмо вдома» в захваті!
лимонний пиріг
Чудово, що автори з інших країн діляться традиційними рецептами національних страв! Елеонора продовжує знайомити нас із кухнею Грузії: «Цей пиріг родом із дитинства. Раніше він був дуже популярний в Тбілісі, як і деякі інші десерти, такі як «Када», «Медок», «Пахлава» і «Пташине молоко». Цей пиріг можна приготувати двома способами, хтось випікає його на дріжджовому тісті, а хтось просто на сметані. Сьогодні я хочу запропонувати вам дріжджовий варіант».
Чорносмородиновий мусовий торт
Склад цього торта говорить сам за себе: тонкий хрусткий пісочний корж, абрикосовий джем, ароматний фісташковий бісквіт, смородиновий просочення і найніжніший чорносмородиновий мус під чорносмородиновою глазур'ю. Для приготування знадобиться форма діаметром 20 см. Це неймовірно смачно! Дякую за рецепт автора Наталії!
Горіхово-молочна паста
Автор Тетяна ділиться з нами простим рецептом смачного домашнього ласощі. Такий десерт замінить і шоколад, і цукерки, і вершки. І цю баночку горіхово-молочної пасти теж добре взяти з собою в гості.
Більше цікавих рецептів з покроковими інструкціями дивіться в розділі «Рецепти». Готуйте із задоволенням!