Павутинник їстівний (Cortinarius esculentus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Cortinariaceae (Павутинки)
- Рід: Cortinarius (Spiderweb)
- Тип: Cortinarius esculentus
Bbw
Павутина їстівна or товстушки (Cortinarius esculentus) — їстівний гриб родини Кортинарієві.
голова м'ясисті, щільні, з тонким, загнутим краєм. Пізніше вона стає плоскоопуклою, навіть вдавленою. Поверхня капелюшки гладка, волога, водяниста, білувато-сіруватого кольору, 5-8 см в діаметрі. Records широкі, часті, прилягають до стебла, глинистого кольору. Ніжка рівна, щільна, білувато-бура, посередині із залишками павутини, що згодом зникає, 2-3 см завдовжки і 1,5-2 см завтовшки.
Пульпа густий, щільний, білий, смак приємний, запах грибний або слабо виражений.
споровий порошок жовто-коричневі, спори 9-12 × 6-8 мкм, еліпсоїдні, бородавчасті, жовто-коричневі.
Сезон вересень жовтень.
Ареал Поширений в європейській частині нашої країни, в лісах Білорусі. Селиться в хвойних лісах.
Має солодкий смак і приємний грибний запах.
схожість. Павутинник їстівний можна сплутати з павутинником їстівним, від якого він відрізняється більш світлим кольором і місцями зростання.
їстівність
Їстівну павутинку їдять смаженою або солоною.