зміст
Канікули святами, а дієта за розкладом. Деякі суворо дотримуються цього постулату і не роблять винятків навіть для урочистих сімейних обідів. І все ж, ви можете дозволити собі деякі гастрономічні задоволення. Добре, що є горіхи і сухофрукти. З них виходять корисні та смачні ласощі. Ідеями здорових святкових перекусів ділиться «Семушка» — популярний бренд натуральних продуктів здорового харчування для всієї родини.
Брускетта з горіхами з песто
Брускетта з горіхами і соусом песто з користю замінить калорійні закусочні бутерброди, які традиційно подають до столу на свята в будь-якій родині. Родзинкою нашого рецепту стануть кедрові горішки «Семушка». Ніжні солодкі відтінки добре гармонують з солоним смаком сиру і органічно доповнюють терпкий мед. А неповторний горіховий аромат створює відчуття чарівного свята.
Наріжте тонкими скибочками цільнозерновий хліб, натріть часником і злегка збризніть оливковою олією. Викладаємо їх на деко з пергаментним папером і підсмажуємо 10 хвилин у духовці при 180 °C. Потім гарячий хліб намазуємо соусом песто і щедро посипаємо кедровими горішками. Подавайте ці брускетти теплими, поки вони випромінюють незрівнянний аромат.
Сухофрукти з секретом
Уміле поєднання солодкого і солоного можна використовувати і для ще однієї легкої закуски – фаршированих сухофруктів. Тут нам знадобляться сухофрукти «Семушка». Вони виготовлені з добірних фруктів найвищої якості, тому зберегли свій оригінальний смак. Ідеальну пару їм складуть горіхи «Семушка». Це ще один натуральний продукт в чистому вигляді, створений для святкового меню.
Ось кілька варіантів низькокалорійних міні-закусок. Беремо 10-15 фініків, робимо поздовжні надрізи і видаляємо кісточки. Замість них вставляємо горіхи кешью і акуратно наповнюємо їх фетою або рікоттою. Разом з фініками можна взяти великий чорнослив, покласти всередину скибочку індичої шинки і перев’язати тонкою ниткою з копченого сиру — вийде ще один цікавий варіант. Третій вид закуски вийде з кураги. Кілька великих ягід кураги замочити в окропі на 5 хвилин, обсушити паперовим рушником. На кожну викласти по 1 ч. ложці сиру, мигдаль і посипати все дрібно нарізаною м’ятою.
Яйця фаршировані вогнем
Фарширувати можна не тільки сухофрукти, але і яйця. У нашому випадку начинка буде горіховою. Порція такої закуски цілком допустима для тих, хто тримає себе у формі. Особливо якщо для начинки взяти горіхову «Семушку». Великі цілі ядра, завдяки спеціальній обжарці, набули ще більш насиченого багатогранного смаку, а їх аромат розкрився у всій красі. Для швидкості приготування це теж плюс — не потрібно сушити горіхи на сковороді або в духовці.
Спочатку відварюємо 5-6 яєць, акуратно очищаємо від шкаралупи, щоб не пошкодити білок. Розріжте яйця навпіл і вийміть жовтки. У чашу блендера висипте 80 г лісових горіхів, подрібніть їх у дрібну крихту. Додайте решту зварених жовтків, 2-3 подрібнених зубчики часнику, сіль і перець за смаком. Можна додати гостроти інтенсивності, поклавши в начинку 0.5 ч. Л. аджики. За допомогою кондитерського мішка наповнюємо нею половинки яєчних білків і ставимо в холодильник для застигання. Перед подачею на стіл прикрасьте закуску помідорами і зеленню.
Легкі рулетки з баклажанів
Рулетики з баклажанів часто прикрашають святковий стіл. Дієтичний варіант цієї закуски сподобається тим, хто піклується про фігуру. Основним інгредієнтом тут є волоські горіхи «Семушка». З них виходить густа оксамитова паста з насиченим горіховим смаком, яку ні з чим не порівняти.
2 баклажани нарізати тонкими пластинами, посипати сіллю, залишити на 20 хвилин і обсушити паперовими рушниками. Змастіть їх рослинним маслом і обсмажте на сковороді-гриль з двох сторін. Ядра горіхів вже висушені, їх не потрібно додатково обсмажувати, позбавляючи їх цінних властивостей. Крім того, в них зберігаються цінні елементи, що йде тільки на користь худнуть. 80 г горіхів подрібнити в крихту, змішати з 3-4 подрібненими зубчиками часнику і половиною дрібно нарізаного пучка петрушки. Начинку приправити сіллю і хмелі-сунелі за смаком, заправити нежирною сметаною або йогуртом. На край смужки баклажанів викладаємо 1-2 ч.л начинки і згортаємо рулет. Зверху можна посипати сиром і відправити в духовку на кілька хвилин. Подавайте рулетики з баклажанів з горіхами, помідорами черрі та свіжою зеленню.
Ось такий корисний багатошаровий салат
На свята прийнято готувати ситні листкові салати. При бажанні їх можна освітлити, зберігаючи вишуканість і насиченість. Просто додайте в рецепт пекан «Семушка». Цей горіх родом з Чилі додасть салату яскраві екзотичні нотки і наситить користю. Хорошу пару йому складуть червоні сушені сливи. Смакове поєднання стане цікавішим, а салат зарядиться додатковою порцією вітамінів.
Невелику курячу грудку відварити в несолоній воді, остудити, нарізати невеликими кубиками і викласти шаром на блюдо. Біле м'ясо солимо і змащуємо натуральним йогуртом. Потім йдуть шари з трьох відварених білків і тертої моркви. Кожен новий шар змащується йогуртом, а верхній покривається крихтою подрібнених горіхів. Тепер салату потрібно пару годин постояти в холодильнику, щоб він просочився і наситився смаками.
Святковий стіл і красива фігура цілком сумісні речі. Потрібно лише підключити до справи свою фантазію. Нехай наша добірка рецептів зарядить вас натхненням і підкаже правильний напрямок. Семушка допоможе втілити в життя будь-які рецепти. У лінійці бренду представлені натуральні продукти, що відповідають найвищим стандартам якості. Багаті цінними елементами горіхи і сухофрукти стануть чудовою основою для вишуканих і корисних перекусів. Тож за святковою вечерею ви зможете дозволити собі маленькі приємності навіть тим, хто звик відмовляти собі в них.