зміст
Шкільний перекус повинен бути поживним і збалансованим, приносити користь організму і, звичайно ж, подобатися дітям. Ці якості дуже вдало поєднуються з сухофруктами і горіхами. Ще одна важлива перевага цих натуральних корисних ласощів полягає в тому, що з них можна придумати безліч оригінальних ссобок. Пропонуємо поповнити кулінарну скарбничку новими рецептами. А допоможе нам із приготуванням Семушка, експерт у сфері здорового харчування.
Сендвіч з тропічними мотивами
Ідеальною основою для бутербродів стане домашній хліб зі смачними добавками. Особливо якщо в якості добавок взяти сухофрукти і горіхи «Семушки». Завдяки дбайливій обробці плоди зберегли ніжний аромат і первозданний насичений смак. А ще горіхи сповнені антиоксидантів, вітамінів і корисних жирних кислот, які необхідні дитячому організму.
У 6 мл теплої води розводимо 1 г сухих дріжджів і 100 ст.л меду, залишаємо на 15 хвилин. У глибокій мисці змішайте 125 г житнього борошна і 375 г пшеничного. Поступово вводимо спінені дріжджі, вливаємо ще 250 мл води, кладемо дрібку солі і замішуємо тісто. Нарізати шматочками по 50-60 г сушених бананів, ананасів і папайї. 70 г пекан трохи розминаємо качалкою. Всипати тропічне горіхове асорті в тісто, ще раз вимісити. Накриваємо рушником і залишаємо на годину.
Тепер викладаємо тісто у форму для хліба, застелену пергаментним папером, і ставимо в духовку при 180 °C на 30 хвилин. Відріжте від готового хліба щедрий шматочок, а зверху покладіть лист салату та сир, який найбільше любить дитина. Ось вам і оригінальна ситна закуска.
Чиста енергія
Енергетичні батончики подобаються всім дітям без винятку. Кращої альтернативи шкідливим шоколадним батончикам немає. Традиційні сухофрукти і горіхи «Семушка» допоможуть зробити справді корисні ласощі для перекусу. Який би продукт ви не брали, кожен з них містить багату комбінацію найважливіших вітамінів і мінералів. Під час осіннього авітамінозу дитячий організм потребує його як ніколи.
150 г кураги і чорносливу замочити в окропі на 10 хвилин, злити воду і обсушити. Разом з 250 г фініків подрібнюємо на м’ясорубці або блендері. На суху сковороду висипаємо по 200 г асорті з фундука, мигдалю, арахісу і волоських горіхів. Сюди ж можна додати жменю очищеного насіння гарбуза і соняшнику. Частично помішуючи, обсмажити суміш 5-7 хвилин і відразу з'єднати з розтертими сухофруктами. Для більш цікавого смаку сюди можна покласти сушену журавлину і родзинки.
Поки фруктово-горіхова маса не встигла застигнути, формуємо ковбаски, товсто обвалюємо їх у кунжуті, загортаємо в харчову плівку. Наступні 3-4 години вони проведуть у холодильнику. Наріжте сосиски брусочками і дайте дитині з собою в школу.
Сир і південні фрукти
З сухофруктами і горіхами сир пов'язує давня дружба. З цього набору інгредієнтів вийдуть поживні корисні кекси. Пропонуємо трохи пофантазувати і додати в начинку сушені сливи «Семушки». Ці фрукти походять з Вірменії і зберегли свій унікальний аромат і багатогранний смак. Гармонійною парою їм буде смажений фундук. А ще надає випічці приголомшливий аромат і спокусливі горіхові відтінки.
150 г розм'якшеного вершкового масла розтерти з 100 г цукру, дрібкою солі і ваніліном на кінчику ножа. По одному вводимо в масу 3 яйця і збиваємо міксером. Продовжуючи збивати, додати 200 г м'якого сиру і 100 г густої сметани. Потім просіяти 300 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача і замісити досить в’язке тісто.
Наріжте кубиками 160 г сушених слив. Так як фундук вже обсмажений, його досить трохи розчавити качалкою. Висипаємо сливи з горіхами в тісто і вимішуємо. Наповніть нею форми для кексів, випікайте в духовці при 180 °C півгодини. Пари таких кексів цілком достатньо, щоб дитина гарненько наївся на перерві.
Пряники в новому кольорі
Ваші діти не можуть жити без шоколаду? На закуску приготуйте шоколадний торт. Його чудово доповнять фініки «Семушка». Вони містять достатню кількість вітамінів, які є ключовими для дитячого раціону. А незамінні омега-кислоти з мікро – і макроелементами ми отримаємо з волоських горіхів. Така енергетична зарядка піде на користь дитячому мозку.
100 г слив запарюємо в окропі, обсушуємо і нарізаємо часточками. Волоські горіхи вже обсмажені — залишилося їх тільки подрібнити ножем. Нагрійте 200 мл води, додайте 5-8 столових ложок меду і 2-3 столові ложки какао. Ставимо масу на водяну баню і, постійно помішуючи, розтоплюємо мед і позбавляємося від грудочок. Дати охолонути, влити 80 мл рослинного масла, покласти дрібку кориці і мускатного горіха.
Тепер поступово всипати 200 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача і дрібкою солі, замісити тісто. Додати сливи і горіхи, ще раз вимісити. Форму для запікання змащують маслом, посипають меленими сухарями, заливають тістом. Відправляємо в розігріту до 180 °С духовку на 40 хвилин. Щоб було смачніше, полийте торт розтопленим шоколадом і посипте подрібненими горіхами. Наріжте його порційними шматками і покладіть в дитячий контейнер.
Вівсянка класична з родзинкою
Вівсяні пластівці, сухофрукти та горіхи – ще одне надзвичайно корисне поєднання для шкільного перекусу. Просто проситься на вівсяне печиво. Відродити класичний рецепт допоможе узбецький родзинки «Семушка» двох видів — золотистий і чорний. Обидва вони виготовлені з добірних середньоазіатських сортів винограду, а тому додадуть випічці незвичайний смак.
60 г родзинок двох сортів залийте гарячою водою. Через 5 хвилин відкидаємо на друшляк і обсушуємо. 150 мл натурального йогурту збити міксером з яйцем, 150 г цукру і 2-3 столовими ложками рослинного масла. У цій суміші гасимо невеликою кількістю оцту ¼ ч. л. соди. Починаємо поступово всипати 150 г борошна і замішувати тісто. Далі вводимо 1 ч.л. ванільного екстракту, 1 ст. цедри лимона, висипати весь родзинки. В кінці додати 250-300 г сухих вівсяних пластівців тривалого варіння, перемішати і залишити набухати на півгодини.
На деко з пергаментним папером викладаємо ложкою невеликі акуратні «шайби». Ставимо в розігріту до 180 °C духовку на 15-20 хвилин. Дайте дитині багато рум'яного вівсяного печива, щоб він міг пригостити своїх друзів.
Шкільні перекуси – найкращий спосіб навчитися поєднувати корисне та смачне. «Семушка» як ніхто знає толк в їх приготуванні. У лінійці бренду тільки натуральні сухофрукти та горіхи найвищої якості. Вони зберегли багату смакову гаму та користь від самої природи. Тому діти з таким задоволенням їдять їх, зміцнюючи свій імунітет і радуючи вас шкільними успіхами.