зміст
Організація Грінпіс розробила інтерактивний довідник, який допоможе зберегти морські види, надаючи інформацію, необхідну для ідентифікації сезонної риби та молюсків.
Його вилов і подальший продаж у рибних магазинах буде досягнуто таким чином, щоб збалансувати, допомагаючи покращити ситуацію надмірної експлуатації, в якій перебувають океани, і, отже, покращення морського середовища.
Дані нещодавніх досліджень щодо видів та їх відсоткової частки дають нам жахливу цифру майже 90% видів у водах Середземного моря з явною надмірною експлуатацією та в Атлантичній смузі близько 40%.
Тому, оскільки Грін Піс ми хочемо співпрацювати, щоб інформувати, щоб гарантувати стале рибальство шляхом впровадження нової моделі рибальства, яка дозволить відновити популяції риби, а отже, краще майбутнє для океанів.
Діяльність Грінпіс має на меті сприяти підвищенню обізнаності та інформуванню про необхідність адаптації рибальської діяльності до концепцій сталого розвитку, підтримці політичних дій щодо бажання європейського уряду зробити справедливий розподіл квот на риболовлю, що принесе більше користі сектору. кустарний і, отже, до океанів.
Це також має на меті сприяти поширенню потреби в застосуванні нового маркування, щоб у місцях споживання було легше вибирати екологічно чисту рибу та молюсків.
Веб-додаток сезонної риби та молюсків.
Важливі шеф-кухарі національної сцени були присутні на презентації, а також співпрацювали в кулінарній розробці видів, надаючи свої рецепти, щоб допомогти всім споживачам розробити ту рибу, яку потрібно споживати в кожному сезоні чи місяці.
Посібник, який містить практичний, простий у використанні веб-додаток, дозволяє щомісяця дізнаватися, які сезонні види в основних рибальських районах країни, і як потрібно було виловлювати рибу, щоб зменшити вплив на навколишнє середовище.
Інтуїтивно зрозумілий і дуже наочний, він додає інформацію про кожен вид разом із фотографією риби, маючи можливість фільтрувати вміст для кожного місяця року.
Наразі існує дюжина рецептів, по одному на кожен місяць, наданих шеф-кухарями Анхелем Леоном, Серхі Аролою, Дієго Герреро, Хоаном Рокою, Яго Пасосом, Маркосом Серкейро, Пако Моралесом, Тоньо Пересом, Фіною Пучдеваль, Габріелем Сапатою, Вісенте де ла Ред, Карлос Лангрео, Роберто Руїс, Марія Солівеллас та Етьєн Бастейт.