Гриб гнойовий і алкоголь
Алкоголізм завжди був проблемою соціальною та сімейною. І залишається таким донині. Тому що донині науці невідомо такого «чарівного засобу», який здатний швидко і гарантовано вилікувати алкоголіка від залежності. Алкоголізм сам по собі є складним захворюванням, в основі якого лежать психічні та фізіологічні фактори. Тому вже давно при постановці діагнозу не вживається слово «алкоголізм», як таке, що має зневажливе значення, більш толерантна назва: «синдром алкогольної залежності». Проблема алкоголіків на фізіологічному рівні полягає в тому, що їх організм перестає сприймати алкоголь як отруту, у них часто блокується блювотний рефлекс, природний механізм, за допомогою якого ми реагуємо на отруєння.
Немає сенсу перераховувати всілякі «я тобі грошей не дам» і «ти будеш спати на ліжечку», вони не діють. Догани та позбавлення премій на роботі також не дають належного ефекту.
Більш-менш дієвий спосіб – вироблення відрази до алкоголю. Так, що після ста грам стало погано. Погано фізично: нудити, нудити і щось боліти. Вирвати все випите і згадати.
Невідомо, в який час і в якій країні було помічено: якщо їсти певні гриби і вживати алкоголю, буде погано. Всі з'являться симптоми важкого отруєння: обличчя червоніє, кидає в жар, прискорюється серцебиття, з'являється сильна нудота, можливі блювота і діарея. Спосіб обробки грибів, зрозуміло, не має значення, їх можна смажити, додавати в суп або зажарку, подавати на «закуску» в маринованому вигляді. Примітно, що «сипати» сирі гриби особисто в тарілку алкоголіка не потрібно було, сирі гриби зовсім не мають «антиалкогольного» ефекту, гриби потрібно було варити. Принадність «грибного» методу в тому, що постраждає тільки той, хто п'є. Вся сім'я обідала, дружина і діти їли те саме, але не пили, і їм нічого, а чоловік випив і «мало не вмер».
Вважалося і вважається, що таким чином можна виробити стійку огиду до алкоголю на психологічному рівні. Закріпити, так би мовити, зв'язок «випив - захворів». І в подальшому алкоголік захворіє від випивки, навіть якщо він не їв жодних грибів.
У ті далекі часи, коли медицина була майже вся «народною», а хімія як наука ще не відокремилася від алхімії, наші бабусі-цілительки придумали таке пояснення: ці гриби містять певну отруту, яка розчиняється тільки в спирті і тому тільки впливає на алкоголіків. І діє як сильний блювотний засіб.
Гарне пояснення для середньовіччя. Але наука не стоїть на місці. Тепер ми знаємо весь «механізм» процесу.
Ці «антиалкогольні» гриби називають «жуками-гнойовиками». І не будь-який з десятків видів, а цілком специфічні: сірий гнойовик, Coprinopsis atramentaria.
шовк як речовина була відкрита (виділена) з плодових тіл сірого гнойового жука (Coprinopsis atramentaria) в 1975 році кількома вченими (американцями і шведами). У чистому вигляді це безбарвна кристалічна речовина, добре розчинна у воді, мало розчинна в спиртах. При вживанні копріну разом з алкоголем спостерігається важке отруєння.
Симптоми отруєння копріном включати:
- сильне почервоніння верхньої частини тіла, особливо почервоніння обличчя
- сильна нудота, блювота
- понос
- загальне нездужання
- збудження
- кардіопальмус
- поколювання в кінцівках
- головний біль
- надмірне слиновиділення
- різкі зміни артеріального тиску
- слабкість і непритомність при зниженні тиску
- напади тривоги
- страх смерті
Симптоми зазвичай виникають через п’ять-десять хвилин (до двох годин, рідко) після вживання алкоголю. Якщо ви більше не вживаєте алкоголь, симптоми зазвичай зникають протягом кількох годин, і тяжкість симптомів пропорційна кількості спожитого алкоголю. Вживання алкоголю може викликати ці ж симптоми знову протягом 5 днів після прийому коприну.
Все це називається «Синдром Копріна». Іноді можна побачити назву «Синдром Копрінуса».
Але отруйною речовиною не є коприн. Формулювання «отруєння копріном» в корені невірна.
У нормальних умовах при вживанні алкоголю в нашому організмі відбувається кілька складних хімічних реакцій, в результаті яких алкоголь під впливом ферментів розщеплюється на вуглекислий газ і воду, це відбувається в кілька етапів. Копрін, з наукової точки зору, є сильним інгібітором альдегіддегідрогенази, одного з ферментів, що виробляються печінкою. Тобто, не вникаючи в складні хімічні формули, він блокує вироблення ферменту, який бере участь в одному з етапів виведення алкоголю з організму, який перетворює альдегіди в кислоти.
Саме альдегіди, продукти нерозщепленого алкоголю, викликають отруєння. Не сам копрін.
В даний час в офіційній медицині для лікування «синдрому алкогольної залежності» копрін не застосовується. Існує багато рекомендацій щодо відлучення алкоголіків від залежності як за допомогою самостійно зібраних і приготованих грибів, так і за допомогою якихось «високоефективних природних препаратів», але це не має нічого спільного з офіційною медициною. Усі вони продаються як «харчові добавки», а не як ліцензований препарат, є дієтичними добавками (біологічно активними біологічними добавками), які не потребують ліцензування як медичний продукт. На жаль, багато людей, недовірливо ставлячись до «офіційної» медицини, охоче вірять «старим методам», особливою популярністю користується метод лікування алкоголіка без його відома. Хотілося б подивитися, як «без відома пацієнта» його лікують ректальними свічками, курсом не менше двох місяців.
Особливо хотілося б підкреслити, що при лікуванні алкоголізму грибами «бабусиним методом» без відома хворого розрахувати дозування фізично неможливо. Рекомендоване дозування при прийомі готових БАДів - препарат з гнойовика сірого у вигляді сухого порошку по 1-2 г порошку на добу. Але розрахувати дозу при подачі печені з грибами абсолютно нереально. Також нереально обмежити дозу алкоголю, не викликавши підозри.
Про це повідомляють дружини алкоголіків багато випадків спроба «лікування грибами» призвела до абсолютно несподіваних результатів. Передбачається, що негативне ставлення до алкоголю у людини з алкогольною залежністю почне формуватися після того, як він неодноразово хворів після випивки. Однак алкоголіків не варто вважати дурнями. Спостереження «поїв-випив вдома - стало погано, випив-поїв на роботі або з другом - все добре» призводить до того, що люди просто відмовляються обідати вдома. А постійне пияцтво без нормальної закуски призводить до жахливих наслідків. Або інша ситуація: «Їв гнойовиків, добре випив, але блювоти не було. Він сидить весь червоний, задихаючись і продовжує пити. При такій реакції на коприн значно підвищується ризик інфаркту та інсульту, може дати збій печінка, самолікування потрібно негайно припинити, адже кожна наступна порція може стати летальною.
Зі щирим співчуттям усім, у кого в родині є проблема алкоголізму: залиште гнойовиків, «бабусині методи» не допоможуть, вони більше шкодять. Алкоголізм – це медична проблема.
Продовження тут: Гриб гнойовик і алкоголь: міфи навколо копріна
Для ілюстрацій використані фотографії: Віталій Гуменюк, Tatiana_A.