Згідно з новим дослідженням Університету Буффало, опублікованому в Інтернеті, якщо ви намагаєтеся кинути палити, споживання овочів і фруктів може допомогти вам кинути палити та залишитися без тютюну.
Дослідження, опубліковане в Nicotine and Tobacco Research, є першим довгостроковим дослідженням взаємозв’язку між споживанням фруктів і овочів і відновленням нікотинової залежності.
Автори з Інституту громадської охорони здоров'я та медичних працівників Університету Буффало опитали 1000 курців віком від 25 років по всій країні за допомогою випадкових телефонних інтерв'ю. Вони зв’язалися з респондентами через 14 місяців і запитали, чи утримувалися вони від тютюну минулого місяця.
«Інші дослідження використовували одноразовий підхід, запитуючи курців і некурців про їхній раціон», — каже д-р Гарі А. Джовіно, голова відділу громадської охорони здоров’я та здорової поведінки Університетського університету. «Ми знали з попередньої роботи, що люди, які утримуються від тютюну менше шести місяців, їдять більше фруктів і овочів, ніж курці. Ми не знали, чи ті, хто кинув палити, почали їсти більше фруктів і овочів, чи ті, хто почав їсти більше фруктів і овочів, кинули палити».
Дослідження показало, що курці, які їли більше фруктів і овочів, мали втричі більше шансів обійтися без тютюну принаймні місяць, ніж ті, хто їв дуже мало фруктів і овочів. Ці результати зберігалися навіть після поправки на вік, стать, расову/етнічну приналежність, рівень освіти, дохід та уподобання щодо здоров’я.
Було також виявлено, що курці, які їли більше овочів і фруктів, викурювали менше сигарет на день, чекали довше, перш ніж запалити свою першу сигарету за день, і мали нижчі результати в загальному тесті на нікотинову залежність.
«Можливо, ми знайшли новий інструмент, який допоможе людям кинути палити», — говорить Джеффрі П. Хайбах, магістр філософії, перший автор дослідження.
«Звичайно, це все ще опитування, але краще харчування може допомогти вам кинути». Існує кілька можливих пояснень, наприклад, менша залежність від нікотину або той факт, що споживання клітковини змушує людей почуватися ситішими.
«Також можливо, що фрукти та овочі змушують людей відчувати ситість, тому їх потреба в курінні зменшується, оскільки курці іноді плутають голод із бажанням палити», — пояснює Хайбах.
Крім того, на відміну від продуктів, які підсилюють смак тютюну, таких як м’ясо, напої з кофеїном та алкоголь, фрукти та овочі не підсилюють смак тютюну.
«Фрукти та овочі можуть погіршити смак сигарет», — каже Хайбах.
Хоча кількість курців у США скорочується, Джовіно зазначає, що за останні десять років це зниження сповільнилося. «Дев'ятнадцять відсотків американців все ще курять сигарети, але майже всі вони хочуть кинути», — каже він.
Хайбах додає: «Можливо, краще харчування є одним із способів кинути палити. Нам потрібно продовжувати мотивувати та допомагати людям кинути палити, використовуючи перевірені методи, такі як плани відмови, політичні інструменти, як-от підвищення податків на тютюн і закони проти куріння, а також ефективні кампанії в ЗМІ».
Дослідники попереджають, що необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи повторюються результати. Якщо так, то вам потрібно визначити механізми того, як фрукти та овочі допомагають кинути палити. Також потрібно провести дослідження інших компонентів харчування.
Доктор Грегорі Г. Хоуміш, доцент кафедри громадського здоров’я та здорової поведінки, також є співавтором.
Дослідження фінансувалося Фондом Роберта Вуда Джонсона.