Друзі, а ви любите свіжовичавлений сік так само, як любителі здорового харчування, гламурні діви та фітнесисти? Звичайно, фрукти і овочі в рідкому вигляді мають незаперечні переваги. Але останнім часом репутація свіжовичавлених соків оповита тонкою плівкою сумнівів щодо їх бездоганності. Так, свіжий сік був не таким простим, як його представляють фітобари, у нього навіть є своя історія…
Здавалося б, що може бути природніше цілющої вологи, насиченої вітамінами, вичавленої з усього асортименту фруктів, що ростуть у різних широтах… Але мода на свіжовичавлені соки відвідала людство порівняно недавно і викликана скоріше не турботою про здоров'я, а суспільними настроями та науково-технічним прогресом.
Перша хвиля свіжовичавлених соків охопила цивілізований світ, починаючи з Європи, в середині минулого століття, коли нові погляди на місце жінки перетнулися з розвитком післявоєнної промисловості. Виявилося, що місце жінки може бути не тільки на кухні, але чомусь ніхто не відміняв потреби в сніданках, обідах, вечерях та інших «смачницях», приготованих дбайливими маминими руками. Тут промисловці, які активно впроваджують винаходи та удосконалюють прилади, вийшли з-під контролю, так що дбайливим маминим рукам залишається лише натиснути кнопку. Так було і з пристроєм, який дозволяє вичавити сік з фруктів і овочів за допомогою центрифуги. Кілька хвилин моторошного гуркоту і страхітливого здригання агрегату, і вуаля - ось він - смачний напій - швидкий десерт - смачна нагорода дітям за хорошу поведінку.
Ми не будемо вам розповідати способи вдосконалення «допотопних» соковижималок до сучасних складних багатофункціональних моделей, ви самі бачите і уявляєте.
Продовжуємо про соки. У супермобільні 80-ті Америку охопив фітнес-психоз, це навіть не називають модою, це було справжнє божевілля. Саме йому ми завдячуємо тому, що свіжість фруктів і овочів стала невід'ємною частиною здорового способу життя. Фітнес – це не лише аеробіка та тренажери, це також дієта. Фреші стали основою для численних дієт одного з найпопулярніших дієтологів, книги якого разом із віяннями свободи відвідали нашу країну в 90-х і міцно в ній оселилися. Трилітрові банки з прилавків супермаркетів швидко придбали статус пережитку минулого, і день в «пристойних сім'ях» почав починатися зі склянки свіжовичавленого соку. Так звичайний, здавалося б, продукт став символом нового життя. І в глобально-історичному, і в глибоко особистому («з понеділка сідаю на дієту») плані.
Сьогодні, коли навіть очевидні речі прийнято піддавати сумніву, у свіжовичавлених соках виявлено не тільки переваги: високий вміст «швидких вуглеводів», або просто – цукру, занадто високий вміст вітаміну С, але навіть негативний вплив на організму при вживанні певного соку разом з певними ліками... Але надто активне відродження традиційної медицини в інфосфері пропонує вичавлювати соки з таких продуктів, що дивно! Що я можу сказати на все це? Що все треба робити з розумом і в міру, в тому числі і соки. Роби і пий – не слухай нікого, крім особистого лікаря! Ніде більше ви не знайдете стільки вітамінів, скільки в соку, щойно вичавленому з фруктів, і стільки мінералів, скільки в соку свіжих овочів. Такий легкозасвоюваний продукт - рідкість в сучасному раціоні міського і не тільки жителя. Правила вживання різних соків ви легко знайдете в енциклопедіях, не нехтуйте ними – різні фрукти по-різному впливають на системи організму і відрізняються особливості приготування соку з них. І найголовніше: не забувайте, що свіжовичавлені соки - це простий, швидкий і приємний спосіб пробудити себе, своє тіло та своїх близьких у будь-яку пору року. І не тільки вранці. Це також цікавий спосіб отримати подарунок. Отже – ви любите свіжовичавлений сік?
