Оленячий трюфель (Elaphomyces granulatus) фото і опис

Elaphomyces granulatus

• Elafomyces granulosa

• Elafomyces зернистий;
• Elaphomyces cervinus.

Оленячий трюфель (Elaphomyces granulatus) — гриб із родини Elafomycete, що належить до роду Elafomyces.

Формування і первинний розвиток плодових тіл трюфеля оленячого відбувається неглибоко в ґрунті. Тому їх рідко можна зустріти, коли лісові звірі риють землю і викопують ці гриби. Плодові тіла, розташовані під поверхнею ґрунту, характеризуються кулястою неправильною формою і лише іноді можуть бути зморшкуватими. Їх діаметр коливається в межах 2-4 см, а поверхня покривається щільною білою скоринкою, яка на зрізі стає злегка рожевою з відтінком сірого. Товщина цієї кірки коливається в межах 1-2 мм. зовнішня частина плодового тіла вкрита дрібними бородавками, густо розташованими на поверхні. Колір плодових тіл варіюється від вохристо-коричневого до жовтувато-охристого.

У молодих грибів м'якоть має білуватий колір, а в міру дозрівання плодових тіл стає сірою або темною. Поверхня спори гриба покрита дрібними шипами, характеризується чорним кольором і кулястою формою. діаметр кожної такої частинки 20-32 мкм.

Оленячий трюфель (Elaphomyces granulatus) можна зустріти досить часто влітку і восени. Активне плодоношення виду припадає на період з липня по жовтень. Плодові тіла оленячого труту воліють рости в змішаних і хвойних (ялинових) лісах. Зрідка цей вид грибів росте і в листяних лісах, вибираючи місця в ялинниках і під хвойними деревами.

Не рекомендується для споживання людиною. Багато мікологи вважають оленячий трюфель неїстівним, але лісові тварини їдять його з великим задоволенням. Особливо люблять цей вид грибів зайці, білки та олені.

Зовні трюфель трохи схожий на інший неїстівний гриб – трюфель мінливий (Elaphomyces mutabilis). Правда, останній відрізняється меншим розміром плодового тіла і більш гладкою поверхнею.