зміст
Постував Христос, постив Будда, постив Піфагор… Але ці пости мали зовсім іншу мету, ніж у багатьох із нас. Чи справді голодування є хорошим способом швидкого схуднення та детоксикації?
Сьогодні, коли їжа доступна практично скрізь і будь-коли, ми все частіше грішимо обжерливістю. Щоб пообідати, не треба йти в поле та копати картоплю, чи бігати по лісу вполювати якусь дичину. Досить замовити їжу по телефону або відвідати найближчий магазин чи бар. В результаті ми їмо занадто багато і тому не тільки набираємо вагу, але й відчуваємо почуття провини. Це знижує нашу самооцінку і псує настрій. На допомогу приходить голодування. І не тільки як спосіб позбутися непотрібних кілограмів, а й докорів сумління. Це як покаяння, яке дозволяє вам очиститися від гріха. Але чи здорово це?
Очищення голодуванням
З самого початку часу людина очищала себе різними способами, щоб позбутися своєї провини. Практично в усіх культурах існують обряди духовного оновлення – обмивання, спалення, кадіння. Вони є найкращим засобом від докорів сумління через помилки чи упущення, а тому дозволяють почуватися комфортніше. Таким ритуалом є і піст. Христос постив у пустелі 40 днів і 40 ночей. Це зробив і Будда. Голодування використовували китайські, тибетські, арабські, грецькі та римські мудреці. Піфагор постив раз на рік по 10 днів. Гіппократ не дозволяв хворим їсти до появи перших ознак одужання. Піст існує в усіх релігіях з різним ступенем обмежень. У нашій європейській християнській традиції після зими починається піст, під час якого ми пишно святкуємо карнавал, і триває до Великодня. Потім обмежуємо їжу, виключаємо м’ясо чи солодке. Мусульмани не їдять весь день під час Рамадану, вони роблять це тільки після заходу сонця. Навіть поза релігією, сьогодні, бажаючи позбутися наслідків колективного гріха, яким є забруднення навколишнього середовища, ми на деякий час припиняємо їсти, щоб очистити організм від шкідливих свиней, які виникли внаслідок розвитку землеробства та тваринництва. Це для того, щоб захистити нас від епідемії раку, причини якої також вважають у розвитку цивілізації.
Теоретики голодування
Proponents of natural medicine claim that starvation frees the body from toxins, harmful deposits and excess cholesterol. Those who used it assure that hunger heals, rejuvenates and prolongs life. Its operation affects both every single cell and the psyche. One of the most famous promoters of starvation treatment, GP Malakhov, a TV presenter, promoter of a healthy lifestyle, author of many publications on natural methods of healing the body and self-healing, explains the stages of fasting in his book “Healing Fasting”. First, the body gets rid of stagnant water, table salt and calcium salts. Then the diseased tissue, abdominal fat and muscles are used up.
За словами Малахова, це процес автолізу, який звільняє організм від токсинів і відкладень. Потім відбувається внутрішньоклітинне очищення. Під час голодування дуже інтенсивно працюють нирки, кишечник і легені, видаляючи з організму отруйні продукти розпаду жирів – ацетон, жирну кислоту, білки – тирозин і триптофан, а також фенілаланін, фенол, крезол, індій. Всі ці отруйні речовини мають неприємний запах. Організм також позбавляється від пестицидів, важких металів і радіонуклеотидів. Малахов стверджує, що легені виводять близько 150 різних токсинів у газоподібному стані. «Голодуючі марафонці» стверджують, що максимальний час без їжі становить 40 днів.
Прихильники помірного голодування рекомендують робити його раз на місяць протягом одного дня і в делікатному варіанті, тобто на фруктових і овочевих соках, а не просто на воді. Більш екстремальне очищення займає тиждень.
Що кажуть дієтологи та лікарі?
Дієтологи і лікарі не прихильники голодування. – Нашому мозку та м’язам для роботи потрібна глюкоза, – каже Анна Нейно, сімейний лікар та дієтолог. Слід також пам'ятати, що недолік білка викликає спалювання власних м'язів, а вони, врешті-решт, з'їдають масу калорій, не даючи їм живити жирову тканину.
– Голодування не має сенсу з медичної точки зору. Однак це може призвести до погіршення самопочуття. Спалюючи жири, організм вироблятиме кетонові тіла, які викликатимуть у нас відчуття ейфорії після початкового періоду головного болю та поганого настрою. Але таке лікування може призвести до багатьох побічних ефектів, наприклад, нападів подагри у людей з підвищеним рівнем сечової кислоти або авітамінозу та зниження імунітету, – додає лікар.
Авітаміноз може проявлятися спотворенням, погіршує зовнішній вигляд волосся і нігтів, підвищує сприйнятливість до інфекції. Дієтолог Зофія Урбанчик каже, що введення таких великих обмежень завжди пов’язане з ефектом йо-йо. Голодування призведе до втрати ваги, але ми так само швидко до нього повернемося. Крім того, голодуючий організм уповільнює обмін речовин. Спеціаліст у галузі токсикології доктор Пьотр Бурда попереджає, що голодуючий організм по-різному реагує на ліки, наприклад, болезаспокійливий парацетамол для голодуючого є більш токсичним.
Чи очищає голодування?
Здорове тіло очищає себе. Елімінаційні дієти – ні, тому що очищення – це процес, який потрібно робити постійно. Наш організм оснащений для цього відповідними механізмами. Легкі, нирки, печінка, кишечник і шкіра виводять шкідливі речовини. – Не можна очистити кров ні травами, ні промиванням кишечника, ні голодуванням. Якщо у пацієнта проблеми з нирками, його організм отруєний, і він повинен проходити діаліз. Якщо печінка не працює, її необхідно пересадити, – пояснює гематолог професор Веслав Віктор Єнджейчак.
«Припустімо, що хтось має надлишок похідних ртуті, які ми споживаємо разом з деякою морською рибою із забруднених вод, тоді вживання величезної кількості води не вимиє їх із тіла. Через дуже повільний обмін між біологічними рідинами, навіть протягом кількох днів, значна їх кількість не буде виведена з відкладень в організмі, – каже терапевт проф. Збігнєв Гаціонг. Детокс, або детоксикація в медицині - це, перш за все, припинення надходження в організм отруйних токсинів.
– Якщо хтось отруївся алкоголем, ми чекаємо, поки печінка його переробить. Звичайно, в деяких випадках, наприклад, при гострому отруєнні свинцем або ціанідами, ми вводимо в кров пацієнта речовини, які зв’язують важкі метали і виводяться з ними протягом кількох годин, – пояснює токсиколог д-р Пьотр Бурда.
Одноденний піст для тіла і душі
Доктор Бурда вважає, що одноденне голодування корисніше, ніж продукти для схуднення, доступні в Інтернеті. Доктор Нейно додає, що це може бути корисним для нашого здоров’я. Однак вона зазначає, що не існує чудесних ярликів. Так як же ефективно очистити свій організм? – Раціональний детокс – це здорове харчування, фізична активність та уникнення шкідливих факторів, – відповідають лікарі.
Час від часу робити це немає сенсу. Заняття спортом раз на місяць не мають великого впливу на здоров'я, вони можуть стати причиною травми. Вживання фруктів і овочів раз на місяць також не покращить здоров’я. Здоровий спосіб життя — найкращий спосіб підтримати природні процеси очищення організму. Особливо те, що – як каже професор Гачіон – про наше здоров’я в 40 відсотках визначають успадковані гени, у 20 відсотках. відновної медицини, а решта 40 проц. це стиль життя. – На перший фактор ми не маємо впливу, а на другий – дуже мало. Третє, однак, залежить цілком від нас, – каже проф. Gaciong.
Не мають нічого проти одноденних постів і психологи. Вони вважають, що діяльність, яка не завдає шкоди здоров'ю і покращує самопочуття, дозволяє отримати так званий благополуччя здоров'я. А оскільки ми живемо в постійному стресі, таке спокутування вад може покращити наше самопочуття.