зміст
Приготування частування на Новий рік – процес тривалий і кропіткий, хоча і не позбавлений певної частки задоволення. Для дітей це завжди захоплююче дійство, коли можна створити казку своїми руками. Чому вони не беруть у цьому активної участі? Популярний німецький бренд Hochland пропонує разом з маленькими гурманами приготувати святкові страви, які потішать гостей і стануть родзинкою застілля.
Вухата господиня балу
Символом наступаючого року за східним календарем є Жовта Земляна Собака. Тому салат у вигляді чарівного цуценя обов'язково повинен бути виставлений на святковий стіл.
Попередньо відваріть 5-6 картоплин, 2-3 великі моркви і 6 яєць круто. Овочі зняти шкірку, окремо нарізати на крупній тертці. Яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо білки і жовтки окремо один від одного на дрібній тертці. Наріжте кубиками 400 г копченої курячої грудки і 200 г консервованих печериць.
Основою заправки стане розплавлений у ваннах вершковий сир Hochland. Виготовляється виключно з натурального сиру, який насичує всі інгредієнти неповторним вершковим смаком. Отже, змішайте 200 г плавленого сиру зі 100 г сметани, додайте 1 чайну ложку лимонного соку і щіпку паприки - соус готовий.
Тепер можна збирати салат разом з дітьми. На широке блюдо викласти основу з половини тертої картоплі у вигляді голови собаки. Посолити шар і змастити сирним соусом. Далі йдуть шари з грибів, курки і моркви. Не забувайте посолити і змащувати соусом кожен шар. Залишилася картоплею щільно накрийте голову собаки.
За допомогою тертих жовтків позначаємо мордочку, а вушка посипаємо тертими білками. Також розсувають щоки. З чорносливу можна зробити очі і носик, доповнити портрет допоможуть зірочки спецій, а з вареної ковбаси зробити рожевий язик. З таким харизматичним символом на столі удача в новому році гарантована.
Крилатий десант з Мадагаскару
Посмішку розчулення викликають у гостей тарталетки з пінгвінами. Для такої ювелірної роботи дуже стануть в нагоді маленькі спритні дитячі ручки.
Спочатку займемося начинкою. Збийте в чаші блендера м'якоть двох авокадо і 200 г вершкового сиру Hochland. Завдяки м'якій консистенції він чудово намазується на хліб і ідеально підходить для приготування бутербродів, а також для використання в кулінарії.
Доручіть дітям найважливіше — зробити пінгвінів. Нам знадобиться по 200 г великих і дрібних оливок без кісточок. У великих оливках вирізаємо невеликий поздовжній фрагмент, кондитерським шприцом акуратно наповнюємо їх плавленим сиром. Це буде тіло пінгвіна — фрак з білою грудкою. У кожну невелику оливку вставте загострений шматочок моркви. Це буде голова з дзьобом. Тонку довгу моркву нашаткувати рівними кружечками. Це будуть ніжки, вони ж і основа. За допомогою шпажок збираємо пінгвінів з компонентів і садимо їх на тарталетки. Такий ансамбль в чорно-білому вбранні буде ефектно виглядати на святковому столі.
Самий правильний Дід Мороз
Фаршировані овочі відкривають безмежний простір для кулінарної творчості. Можна пофантазувати як з начинкою, так і з їстівним декором.
Створити оригінальну начинку нам допоможе сирний крем Hochland. Завдяки м'якій консистенції він чудово намазується на хліб і ідеально підходить для приготування бутербродів, а також для використання в кулінарії.
Знімаємо з помідорів капелюшки і акуратно видаляємо м'якоть. Спереду потрібно вистригти смужку, візуально так ми виділимо бороду. Наповніть помідори сиром, зверху викладіть капелюшки і не забудьте зробити білий помпон! Із зірочок спецій і журавлини зробіть Діду Морозу ніс і очі. Зробіть більше порцій — така закуска довго не протримається на блюді.
Казка в ялиновому лісі
Бутерброди з ялинками — ще одна оригінальна закуска до новорічного столу. Тут не обійтися без сиру Hochland «Для приготування». Його ніжна, в міру щільна текстура стане ідеальною пластиковою основою для ялинки. М'який сирний смак сиру добре доповнює будь-які інгредієнти, дозволяючи створювати гармонійні поєднання.
Виріжте ялинки з бородинського хліба фігурними формочками. Намажте сиром. За допомогою смачної прикраси з овочів, зеленої цибулі, викладіть ялинковий візерунок на бутерброди!
Така вишукана закуска гарантовано не залишиться без уваги гостей.
З Новим роком кортеж
З особливим захопленням діти готуватимуть кекси у вигляді пустотливих оленів. Пропонуємо додати в традиційне тісто один незвичайний інгредієнт — сир Хохланд «Для приготування». Він не розтікається і відмінно тримає форму при температурній обробці, тому його можна сміливо використовувати у випічці. Крім того, він надає тісту приголомшливі кремові відтінки і неповторну легкість.
Поламати на шматочки 70 г чорного шоколаду, додати 120 г вершкового масла і, постійно помішуючи, розтопити на водяній бані. Збити міксером 150 г сиру, 2 яйця і 150 г цукру. Цю масу вилити в розтоплений шоколад. Сюди ж просіваємо 100 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача і 2 ст.л. какао-порошку. Замісити досить густе тісто, наповнити ним змащені маслом форми для кексів і поставити в розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин.
Тепер черга декору. Розтопіть 200 г молочного шоколаду разом з 70 г вершкового масла. Цією глазур'ю змащуємо теплі кекси. Поки воно не застигло, викладаємо на нього кругле бісквітне печиво — це мордочки оленів. Ріжки зробимо з солоного печива кренделі. Наші очі будуть крихітними білими зефірами, а наші носи – круглими цукерками в червоній шоколадній глазурі. Приклейте їх на печиво розтопленим шоколадом. Така оленяча упряжка ідеально впишеться в оформлення новорічного застілля.
Сподіваємося, що наша добірка оригінальних різдвяних рецептів буде для вас корисною та надихне на створення власних цікавих страв. Що б ви не задумали, плавлені та сирні сири Hochland допоможуть втілити будь-яку фантазію. Ця продукція з багаторічною історією завжди радує бездоганною якістю, неповторним смаком і багатством гармонійних поєднань. Завдяки їм так легко створити веселе та незабутнє свято для рідних та друзів.