зміст
Опис
Масло кедрового горіха вважається найкориснішим маслом, воно має високий вміст вітамінів і мінералів, має відмінний смак і легко засвоюється організмом. Використовується в харчових і косметичних цілях. Він здатний лікувати багато захворювань, пов'язаних з травним трактом, підвищує імунітет і зміцнює нервову систему.
Кедр — це звичайна, але неправильна назва кількох видів сосен (Pinus), які мають їстівне насіння, відоме як кедрові горіхи. Кедр сибірський, або сосна кедрова сибірська (Pinussibirica) росте на Алтаї. Рясні врожаї кедрових горіхів бувають рідко – раз на 5-6 років. Їх збирають вручну.
Склад:
Масло кедрового горіха містить величезну кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, які в сукупності благотворно впливають на різні органи людини. Наприклад, вітаміни F, E, D і B мають ранозагоювальні та бактерицидні властивості, в їх поєднанні вони можуть зміцнити волосся, зуби, нігті.
Також це чудовий засіб від уражень шкіри – псоріазу, трофічних виразок, нейродерміту, екземи тощо.
Комбінація вітамінів Е, В, А і D використовується для лікування рахіту, подагри та ревматизму суглобів.
Користь олії кедрового горіха
Завдяки високому вмісту амінокислот, ефірних масел, вітамінів, мікро- і макроелементів масло кедрового горіха має не тільки корисні, але і цілющі властивості:
вітамін F і поліненасичені кислоти покращують кровообіг, регулюють жировий обмін, виводять з організму токсини і важкі метали;
вітамін Е перешкоджає старінню шкіри, розвитку атеросклерозу, утворенню тромбів;
вітаміни В1, В2, В3 «заспокоюють» нервову систему, покращують склад крові, підвищують настрій і борються з психічними розладами. Також вітаміни цієї групи здатні підвищувати працездатність і відновлювати життєву енергію людини.
Масло кедрового горіха благотворно впливає на «чоловічу силу», підвищує потенцію.
Допомагає продукт і жінкам – лікує деякі форми безпліддя. Вагітним жінкам і годуючим матерям рекомендується використовувати в раціоні масло кедрового горіха. Підсилює лактацію і підвищує жирність грудного молока. А під час вагітності вживання олії кедрового горіха сприяє правильному розвитку плоду.
Масло кедрового горіха використовують при захворюваннях нирок, органів дихання, ендокринної системи, сечового міхура.
Використовується як лікувальна добавка при вірусних і респіраторних захворюваннях.
Покращує стан слизових оболонок, шкіри і зору, зміцнює серце і активізує мозкову діяльність.
Кедрова олія корисна людям різного віку – дітям для правильного формування тіла, людям похилого віку – для підтримки організму в тонусі.
Шкода олії кедрового горіха
Звичайно, у кожного продукту є протипоказання. Але цікавий факт, масло кедрового горіха позбавлене будь-яких небезпечних для організму людини речовин, воно нешкідливо.
Єдине, що може бути застереженням, це його надмірне, безконтрольне вживання. Ну і індивідуальна непереносимість кедрових горіхів.
Кедрова олія в косметології
Олія кедрового горіха містить більше вітаміну Е, ніж оливкова або кокосова олія. А вітамін Е визнаний вітаміном молодості. Поєднання вітамінів і мікроелементів усуває сухість і лущення шкіри, сприяє оновленню клітин, повертає шкірі пружність і еластичність. Також масло кедрового горіха здатне розгладити дрібні зморшки і поліпшити колір обличчя.
Кедрова олія додається в різні креми, маски, лосьйони та інші косметичні засоби. Він красивий і чистий, просто нанесіть невелику кількість на ватний диск і протріть ним обличчя. Ця олія добре підходить для масажу для підвищення тонусу шкіри та профілактики шкірних захворювань. Масло кедрового горіха також використовують всередину – по 1 ч. л. 2 рази на день протягом 20 днів.
Масло кедрового горіха благотворно впливає на всі органи людини. Його потрібно зовсім небагато, щоб продовжити молодість і запобігти багатьом хворобам.
Олія кедрового горіха проти ефірної олії кедра
Масло кедрового горіха не слід плутати з ефірним маслом, отриманим з кори справжніх кедрів, наприклад, кедра атласького (лат.Cédrus atlántica).
Ефірна олія кедра з деревно-смолистими нотками в ароматі має виражену антисептичну дію, покращує кровообіг, балансує гормональний обмін. Є потужним адаптогеном при розумових і фізичних навантаженнях, відновлює енергетичний баланс. Широко використовується в косметології.
Кулінарні аплікації
Кедрова олія не використовується для смаження їжі. Сфера кулінарного використання цієї олії — остаточне ароматизування страв; кедрова олія найчастіше використовується для ароматизації салатів і овочевих страв.
У глухих сибірських селах, куди щоденна доставка їжі ускладнена, господині і сьогодні печуть хліб своїми руками за старовинними рецептами в домашніх печах. Ароматний домашній хліб напрочуд довго не черствіє, а підсихаючи, не пліснявіє. Секрет сибірського хліба в кедровому маслі, яке додається в тісто як консервант.
Під час Великого посту, коли вживання тваринних жирів заборонено, православні сибірські християни часто готують їжу на кедровому маслі.