Багато хто чомусь вважає, що вегетаріанцям важко переживати похід. Улюблених багатьма загартованими туристами тушонки і рибних консервів немає, а значить, на нашу частку залишаються тільки рис і вівсянка. Особливо не кочувати! Але хороша новина полягає в тому, що це абсолютно неправда. А вегетаріанський похід може бути таким же поживним і смачним, як і звичайний.
Хороша підготовка – запорука успіху
Як і в багатьох інших починаннях, успіх майбутньої кампанії залежить від того, наскільки ретельно ми до неї підготувалися. Усіх туристів можна умовно розділити на два типи: новачків-любителів і асів, які готові вирушити в подорож не тільки влітку, а й взимку, по рівнинах, горах і лісах. Звичайно, рівень підготовки у другому випадку повинен бути відповідним – адже часто це може бути питанням життя і смерті.
Хотілося б поговорити про більш легкий варіант – звичайний аматорський похід, на який ви, можливо, наважилися вперше.
Отже, що потрібно, щоб це запрацювало?
Для початку варто заглянути в магазин кемпінгових товарів, щоб запастися всім необхідним спорядженням. Щоб приготувати обід у поході, нам знадобиться мінімум: зручний похідний посуд. Будь ласка, не беріть із собою одноразові тарілки – це непрактично та не екологічно. Краще взяти спеціальні аксесуари – каструлі, що складаються одна в одну, складні тарілки і склянки, ложку-виделку-ніж, які стануть вам у пригоді ще багато-багато разів і не займуть зайвого місця. Подумайте, чи хочете ви готувати всі страви на вогні, чи потрібно додатково подбати про газовий пальник. Продавці-консультанти з легкістю пояснять вам усі нюанси туристичного посуду, а також допоможуть підібрати найбільш підходящий варіант.
Інший простий варіант - попросити друга, у якого вже є все необхідне, якщо ви самі не збираєтеся часто користуватися речами для кемпінгу.
Я з’ясував, що затяті туристи називають цей крок «розкладкою». Саме це розташування є запорукою того, що ми будемо ситими та повними сил протягом усієї подорожі. Зазвичай новачки люблять пропускати цю сходинку, сподіваючись на шанс і сільські магазини, але як би це не виглядало нудно, ще раз повторюю, така вивіска потрібна. Тож наберіться терпіння, відкрийте комп’ютер і зробіть це.
Як налаштований макет? Продумайте свій приблизний раціон на кожен день подорожі. Приклад найпростішого макета:
Перший день:
Сніданок:
Рисова каша – Рис, родзинки, горіхи
Кава – кава, цукор, сухе молоко
Батончик мюслі
Обід:
Суп – суп із пакетика
Кус-кус з овочами – кус-кус, сушені овочі, консервована квасоля, суміш спецій, сіль
Чай – чай, цукор
Вечеря:
Плов – рис, сухе соєве м’ясо, сушені овочі, сіль
Чай – чай, цукор
шоколад
Закуски:
яблуко, горіхи
Складаючи меню, подбайте про те, щоб воно було різноманітним, але по суті складалося з одного набору інгредієнтів – так ви берете з собою лише найнеобхідніше, і вам не доведеться бурчати: «Грецький п’яний».
Звичайно, досвідчені туристи перераховують всі продукти відразу по грамах і енергетичній цінності – так простіше упакувати, але якщо ви хочете відправитися в свою маленьку подорож всього на 2-3 дні, ви можете оцінити необхідну кількість компонентів «на око». ”.
Отже, які продукти можна взяти з собою в похід групі вегетаріанців?
Обов'язково каші - вони засновані на похідній дієті. Рис, гречка, кус-кус.
Бобові – сухі і консервовані на ваш розсуд. Сочевиця, нут (цей хлопець, звичайно, краще брати вже консервований), квасоля.
· Сушені овочі. Для цього моркву, помідор, цибулю і капусту попередньо наріжте невеликими шматочками. Потім або скористайтеся дегідратором або сушаркою, або поставте всю овочеву компанію в духовку при 40-60 градусах на кілька годин.
· В'ялене соєве м'ясо. Для туриста-вегетаріанця це аналог звичайного рагу.
Готові суміші для сніданку (попередньо змішані вівсяні пластівці, сухе молоко, горіхи, спеції, цукор і висівки в пакеті на блискавці).
Покупні готові супи і пюре. Я знаю, я знаю! Зазвичай це шкідливо і неприродно. Але – ура, ура – в магазинах здорового харчування можна знайти абсолютно нешкідливі аналоги.
· Чай і кава власного приготування (попередньо змішані кава, цукор і сухе молоко).
Сушка, печиво, батончики, грінки. Правда, немає нічого смачніше маленького сухарика з родзинками і кухля свіжозавареного чаю біля багаття.
· Сухофрукти, горіхи.
Суміш спецій.
· Топлене масло
· Сіль, цукор.
І, звичайно ж, слід подбати про достатню кількість води.
Загалом, як бачите, голодувати точно не доведеться. Кус-кус з овочами, гречка з соєвим м’ясом, похідний суп з квасолею та сушеними овочами, рисова каша – тут є місце для гастрономічного роздолля.
Заздалегідь позбудьтеся від зайвої тари, яка тільки обважнить рюкзак, перекладіть сипучі продукти в надійний пакет на блискавці (найзручніші багаторазові пакети можна знайти в Ікеа) і, як приємний бонус, візьміть з собою один гарний, але не найнеобхідніший продукт для підняття бойового настрою: баночка згущеного молока або улюблена шоколадна плитка.
До речі, не забувайте уважно оглядатися в поході – ранкова каша вийде набагато смачнішою з порцією зібраної лісової чорниці, а чай з додаванням свіжої конюшини або кропиви.
Ось і все, ми готові до роботи. Гарної подорожі та незабутніх вражень!