Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Білки | 0.98 г | 76 г | 1.3% | 8.7% | 7755 г |
| Жири | 0.26 г | 56 г | 0.5% | 3.3% | 21538 г |
| Вуглеводи | 2.28 г | 219 г | 1% | 6.7% | 9605 г |
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 23.3% | 2857 г |
| вода | 95.28 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2386 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 18% | 3659 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 17.3% | 3830 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 14.7% | 4545 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 18.7% | 3571 г |
| Вітамін В9, фолат | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 50% | 1333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 9 мг | 90 мг | 10% | 66.7% | 1000 г |
| Вітамін PP, NE | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% | 39.3% | 1696 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 258 мг | 2500 мг | 10.3% | 68.7% | 969 г |
| Кальцій, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.3% | 9091 г |
| Магній, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Натрій, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 12% | 5652 г |
| Сірка, С | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 6.7% | 10204 г |
| Фосфор, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 30% | 2222 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 18% | 3673 г |
| Марганець, Мн | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 40% | 1667 г |
| Мідь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 67.3% | 990 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 4.7% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 15.3% | 4286 г |
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.024 г | ~ | |||
| валін | 0.025 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.015 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| лізин | 0.036 г | ~ | |||
| метіонін | 0.008 г | ~ | |||
| треонин | 0.024 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.025 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.135 г | ~ | |||
| гліцин | 0.024 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Proline | 0.018 г | ~ | |||
| серин | 0.026 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.013 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Фітостероли | 6 мг | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.036 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.04 г | хв 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.108 г | від 11.2 в 20.6 | 1% | 6.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.104 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.004 г | від 0.9 в 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.104 г | від 4.7 в 16.8 | 2.2% | 14.7% |
Енергетична цінність 15 ккал.
- чашка, нарізана = 139 г (20.9 ккал)
- = 212 г (31.8 кКал)
Ключові слова: калорійність 15 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Томат (томат) жовтий, сирий, калорійність, поживність, корисні властивості Томат (томат) жовтий, сирий