Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 59 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2854 г |
| Білки | 0.11 г | 76 г | 0.1% | 0.2% | 69091 г |
| Жири | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 0.5% | 32941 г |
| Вуглеводи | 14.83 г | 219 г | 6.8% | 11.5% | 1477 г |
| Харчові волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| вода | 84.72 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2683 г |
| Зола | 0.08 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1% | 16364 г |
| Вітамін В4, холін | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.4% | 7143 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 28571 г |
| Вітамін В9, фолат | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 20.8% | 811 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.12 мг | 20 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 25 мг | 2500 мг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Кальцій, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Магній, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.4% | 13333 г |
| Натрій, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 16250 г |
| Сірка, С | 1.1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Фосфор, П | 2 мг | 800 мг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Марганець, Мн | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Мідь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 13.07 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.37 г | ~ | |||
| мальтоза | 0.76 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.94 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.029 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.051 г | хв 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.039 г | від 11.2 в 20.6 | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.039 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 0.039 г | від 4.7 в 16.8 | 0.8% | 1.4% |
Енергетична цінність 59 ккал.
- чашка = 251 г (148.1 ккал)
Нектар гуанабана консервований багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С – 12,3%
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
Ключові слова: калорійність 59 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний нектар гуанабани, консерви, калорійність, поживність, корисні властивості Нектар гуанабани, консерви