Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Білки | 0.73 г | 76 г | 1% | 1.2% | 10411 г |
| Жири | 0.21 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 26667 г |
| Вуглеводи | 18.77 г | 219 г | 8.6% | 10.4% | 1167 г |
| Харчові волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 13.9% | 870 г |
| вода | 77.61 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2929 г |
| Зола | 0.39 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| бета каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 3.4% | 3521 г |
| Лютеїн + Зеаксантин | 57 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.8% | 6818 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.9% | 4186 г |
| Вітамін В4, холін | 2.7 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Вітамін В9, фолат | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.396 мг | 20 мг | 2% | 2.4% | 5051 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 148 мг | 2500 мг | 5.9% | 7.1% | 1689 г |
| Кальцій, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Магній, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Натрій, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Сірка, С | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13699 г |
| Фосфор, П | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 2.3% | 5143 г |
| Марганець, Мн | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Мідь, Cu | 176 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 21.2% | 568 г |
| Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 16.18 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.041 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.049 г | хв 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.055 г | від 11.2 в 20.6 | 0.5% | 0.6% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.028 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.026 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.026 г | від 0.9 в 3.7 | 2.9% | 3.5% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.028 г | від 4.7 в 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Енергетична цінність 83 ккал.
- чашка = 179 г (148.6 ккал)
Вишня, консервована в насиченому сиропі, сухий продукт багатий на вітаміни та мінерали, такі як: мідь – 17,6%
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Ключові слова: калорійність 83 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Вишня консервована в насиченому сиропі, сухий продукт, калорійність, поживність, корисні властивості Вишня консервована в насиченому сиропі, сухий продукт