Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Білки | 0.26 г | 76 г | 0.3% | 0.6% | 29231 г |
| Жири | 0.36 г | 56 г | 0.6% | 1.1% | 15556 г |
| Вуглеводи | 11.24 г | 219 г | 5.1% | 9.6% | 1948 г |
| Харчові волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.6% | 833 г |
| вода | 85.47 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2659 г |
| Зола | 0.28 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| бета каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
| бета криптоксантин | 14 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 19 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 9375 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Вітамін В4, холін | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 4.2% | 4545 г |
| Вітамін В9, фолат | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.095 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 21053 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 88 мг | 2500 мг | 3.5% | 6.6% | 2841 г |
| Кальцій, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Магній, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Натрій, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сірка, С | 2.6 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Фосфор, П | 8 мг | 800 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.19 мг | 18 мг | 1.1% | 2.1% | 9474 г |
| Марганець, Мн | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.1% | 1695 г |
| Мідь, Cu | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 6.6% | 2857 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 11.01 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.058 г | максимум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурік | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.014 г | хв 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.104 г | від 11.2 в 20.6 | 0.9% | 1.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.086 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.018 г | від 0.9 в 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.086 г | від 4.7 в 16.8 | 1.8% | 3.4% |
Енергетична цінність 53 ккал.
- чашка скибочки = 171 г (90.6 ккал)
Ключові слова: калорійність 53 ккал хімічний склад харчова цінність вітаміни мінерали чим корисне яблуко без шкірки варене калорійність поживність корисні властивості яблуко без шкірки варене