Вчені виявили, що продукти з високим глікемічним індексом збільшують ризик розвитку раку легенів. Ці продукти включають, але не обмежуються ними, білий хліб, хлібобулочні вироби, кукурудзяні пластівці, макарони та білий рис.
За словами вчених, продукти з високим глікемічним індексом збільшують ризик розвитку раку легенів навіть у тих, хто ніколи не курив (а на некурців припадає 12% смертей від раку легенів). Ці продукти дуже швидко підвищують рівень глюкози в крові та інсуліну. Це, у свою чергу, активує вироблення гормону, який називається інсуліноподібний фактор росту (IGF). Раніше підвищений рівень цього гормону пов'язували з підвищеним ризиком раку легенів.
Нові результати показали, що люди, які їдять багато продуктів з найвищим глікемічним індексом, мають на 49% вищий ризик розвитку раку легенів, ніж ті, хто їсть продукти з низьким глікемічним індексом. Провідний автор дослідження, доктор Стефані Мелконян з Університет of Техас MD Андерсон рак Центр.
Виключивши зі свого раціону продукти з високим вмістом глікемії, ви можете знизити ризик розвитку раку легенів.
Дослідження також показало, що глікемічний навантаження, яке враховує не тільки якість, але і кількість з'їдених вуглеводів, не має істотного зв'язку з розвитком цього захворювання. Це говорить про те, що це середній показник якістьІ ні номер споживані вуглеводи впливають на ризик раку легенів.
Продукти з низьким глікемічним індексом:
- цільного зерна;
– вівсянка, вівсяні висівки, мюслі;
– коричневий рис, ячмінь, пшениця, булгур;
– кукурудза, солодка картопля, горох, квасоля та сочевиця;
– інші повільні вуглеводи.
Продукти з високим глікемічним індексом:
– білий хліб або випічка;
– кукурудзяні пластівці, листковий рис, пластівці швидкого приготування;
– білий рис, рисова локшина, макарони;
– картопля, гарбуз;
– рисові коржі, попкорн, солоні крекери;
– солодка газована вода;
– диня і ананас;
– продукти з великою кількістю цукру.
У структурі смертності росіян рак посідає друге місце (після серцево-судинних). Крім того, понад 25% смертей від злоякісних пухлин серед чоловіків викликані раком дихальної системи. У жінок цей показник нижчий – менше 7%.