Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
Калорійність | 502 ккал | 1684 ккал | 29.8% | 5.9% | 335 г |
Білки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 3.3% | 608 г |
Жири | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 9.1% | 220 г |
Вуглеводи | 55.7 г | 219 г | 25.4% | 5.1% | 393 г |
вода | 2.5 г | 2273 г | 0.1% | 90920 г | |
Зола | 3.8 г | ~ | |||
Вітаміни | |||||
Вітамін А, RE | 466 мкг | 900 мкг | 51.8% | 10.3% | 193 г |
ретинол | 0.466 мг | ~ | |||
Вітамін В1, тіамін | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 4% | 498 г |
Вітамін В2, рибофлавін | 0.471 мг | 1.8 мг | 26.2% | 5.2% | 382 г |
Вітамін В4, холін | 61.3 мг | 500 мг | 12.3% | 2.5% | 816 г |
Вітамін В6, піридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 3% | 664 г |
Вітамін В9, фолат | 136 мкг | 400 мкг | 34% | 6.8% | 294 г |
Вітамін В12, кобаламін | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 10% | 200 г |
Додано вітамін B12 | 1.5 мкг | ~ | |||
Вітамін С, аскорбінова | 60.1 мг | 90 мг | 66.8% | 13.3% | 150 г |
Вітамін D, кальциферол | 7.7 мкг | 10 мкг | 77% | 15.3% | 130 г |
Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 7.34 мг | 15 мг | 48.9% | 9.7% | 204 г |
Додано вітамін Е | 7.34 мг | ~ | |||
Вітамін К, філохінон | 40.1 мкг | 120 мкг | 33.4% | 6.7% | 299 г |
Вітамін PP, NE | 6.513 мг | 20 мг | 32.6% | 6.5% | 307 г |
макронутрієнти | |||||
Калій, К | 581 мг | 2500 мг | 23.2% | 4.6% | 430 г |
Кальцій, Ca | 526 мг | 1000 мг | 52.6% | 10.5% | 190 г |
Магній, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% | 2.7% | 727 г |
Натрій, Na | 180 мг | 1300 мг | 13.8% | 2.7% | 722 г |
Сірка, С | 125 мг | 1000 мг | 12.5% | 2.5% | 800 г |
Фосфор, П | 316 мг | 800 мг | 39.5% | 7.9% | 253 г |
Розсіяні елементи | |||||
Залізо, Fe | 9 мг | 18 мг | 50% | 10% | 200 г |
Мідь, Cu | 601 мкг | 1000 мкг | 60.1% | 12% | 166 г |
Селен, Se | 10 мкг | 55 мкг | 18.2% | 3.6% | 550 г |
Цинк, Zn | 4.51 мг | 12 мг | 37.6% | 7.5% | 266 г |
Засвоювані вуглеводи | |||||
Моно- і дисахариди (цукри) | 44.38 г | максимум 100 г | |||
Насичені жирні кислоти | |||||
Насичені жирні кислоти | 11 г | максимум 18.7 г | |||
6:0 Нейлон | 0.03 г | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.4 г | ~ | |||
10:0 Капрік | 0.302 г | ~ | |||
12:0 Лаурік | 2.4 г | ~ | |||
14:0 Міристичний | 1 г | ~ | |||
16:0 Пальмітин | 5.8 г | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1 г | ~ | |||
Мононенасичені жирні кислоти | 8.1 г | хв 16.8 г | 48.2% | 9.6% | |
16: 1 Пальмітолеїнова | 0.05 г | ~ | |||
18: 1 Олеїн (омега-9) | 7.9 г | ~ | |||
20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
Поліненасичені жирні кислоти | 6 г | від 11.2 в 20.6 | 53.6% | 10.7% | |
18: 2 Лінолева | 4.7 г | ~ | |||
18: 3 Ліноленовий | 0.5 г | ~ | |||
Омега-3 жирних кислот | 0.5 г | від 0.9 в 3.7 | 55.6% | 11.1% | |
Омега-6 жирних кислот | 4.7 г | від 4.7 в 16.8 | 100% | 19.9% |
Енергетична цінність 502 ккал.
- мірна ложка = 4.3 г (21.6 ккал)
Замінник грудного молока, NESTLE, GOOD START ESSENTIALS соєвий, із залізом, порошок багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 51,8%, вітамін В1 – 20,1%, вітамін В2 – 26,2%, холін – 12,3%, вітамін В6 – 15,1%, вітамін В9 – 34%, вітамін В12 – 50%, вітамін С – 66,8%, вітамін D – 77%, вітамін Е – 48,9%, вітамін К – 33,4%, вітамін РР – 32,6%, калій – 23,2 ,52,6 %, кальцій – 13,8 % , магній – 39,5 %, фосфор – 50 %, залізо – 60,1 %, мідь – 18,2 %, селен – 37,6 %, цинк – XNUMX %.
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін B6 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін D підтримує гомеостаз кальцію і фосфору, здійснює процеси мінералізації кісток. Нестача вітаміну D призводить до порушення обміну кальцію і фосфору в кістках, посилення демінералізації кісткової тканини, що призводить до підвищення ризику остеопорозу.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
Ключові слова: калорійність 502 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Замінник грудного молока, NESTLE, GOOD START ESSENTIALS соєвий, з залізом, порошок, калорійність, поживність, корисні властивості Замінник грудного молока, NESTLE, GOOD START ESSENTIALS соєвий, із залізом, порошок
2021-02-18