Сироїжка чорна (Russula adusta)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Russula adusta (Чорний навантажувач)
Навантажувач чорний (Сироїжки смажені), або Чорнушка, має капелюшок спочатку опуклу, потім глибоко вдавлену, широку воронкоподібну, діаметром 5-15 см, брудно-коричневу або темно-буру.
Подекуди цей гриб називають сироїжка чорна.
Зустрічається переважно в соснових лісах, іноді групами, з липня по жовтень.
голова 5-15 (25) см, опукло-розпростерті, в центрі вдавлені. У молодих грибів він сіруватий або блідо-жовтий, з віком буріє, злегка липкий.
Records прирослі або злегка спадаючі, вузькі, різної довжини, часто розгалужені, спочатку білі, потім сіруваті, при натисканні чорніють.
споровий порошок білі.
ніжка у чорної чорнушки 3-6×2-3 см, щільна, того ж відтінку, що і капелюшок, але світліша, циліндрична, суцільна гладка, чорніє від дотику.
Пульпа чорна подгруздка червоніє на зрізі, потім повільно сіріє, не їдка, солодкувато-гостра. Без молочного соку. При дотику чорніє. Запах сильний і характерний, описується в різних джерелах як запах цвілі або старих винних бочок. М'якоть спочатку стає рожево-сірою.
Росте під соснами на кислих ґрунтах. Зустрічається з липня по жовтень, але не рясна. Поширений переважно в північній половині лісової зони, в хвойних, листяних і змішаних лісах.
Гриб їстівний 4 категорії, йде тільки на засолювання. Перед засолюванням її необхідно попередньо відварити або вимочити. При засолюванні чорніє. Смак солодкий, приємний.