Бісфенол А: де він ховається?
Пластикові пляшки, чеки, харчові контейнери, банки, іграшки… Бісфенол А всюди навколо нас. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів має намір вивчити токсичну дію цієї хімічної сполуки, про яку не перестають говорити...
Бісфенол А — це молекула, яка використовується у виробництві кількох пластикових смол. В основному він присутній всередині деяких банок, харчових контейнерів і на чеках. У 2008 році виробництво дитячих пляшечок було заборонено в Канаді, а через два роки – у Франції. Тоді підозрюється, що він має шкідливий вплив на здоров’я, навіть у дуже низьких дозах.
Ендокринний руйнівник
Деякі функції організму, наприклад ріст або розвиток, контролюються хімічними месенджерами, які називаються «гормонами». Вони виділяються відповідно до потреб організму, щоб змінити поведінку органу. Кожен гормон зв’язується з певним рецептором, як кожен ключ відповідає замку. Однак молекули бісфенолу А імітують природний гормон і успішно приєднуються до свого клітинного рецептора. Його дія поступається справжнім гормонам, але оскільки він дуже присутній у нашому середовищі (близько 3 мільйонів тонн щороку виробляється у світі), вплив на організм є реальним.
Підозрюють, що бісфенол А причетний до кількох видів раку, порушення репродукції, діабету та ожиріння. Більш серйозно, це може бути причиною серйозних порушень ендокринної системи у немовлят, викликаючи передчасне статеве дозрівання у дівчаток і зниження фертильності у хлопчиків.
Практичні поради
Особливістю бісфенолу А є те, що він здатний спонтанно виділяти себе з пластику для контакту з їжею. Ця властивість посилюється при високій температурі. Пляшки з водою під прямим сонячним промінням, герметичні банки, розігріті в мікрохвильовій печі, або консервні банки на водяній бані: усі виділяють дрібні частинки, які поглинаються організмами.
Щоб уникнути цього, просто перевірте свої пластикові контейнери. Символ «переробка» завжди супроводжується цифрою. Слід уникати номерів 1 (містить фталати), 3 і 6 (які можуть виділяти стирол і вінілхлорид) і 7 (полікарбонат). Зберігайте тільки контейнери з такими кодами: 2 або HDPE, 4 або LDPE і 5 або PP (поліпропілен). У будь-якому випадку ви повинні утримуватися від розігрівання їжі в пластикових контейнерах: остерігайтеся маленьких каструль у марміті або в мікрохвильовій печі!
З цією складовою все рідше складаються квитанції. Щоб переконатися, переконайтеся, що на звороті на ньому є напис «гарантовано не містить бісфенолу А».