флуоресцентні гриби
Опеньки, які в північній частині Італії мають величезний гастрономічний авторитет, мають ще одну цікаву особливість – вночі вони можуть випромінювати ледь помітне зелене світіння. Це явище має дуже просте пояснення – під час споживання грибком кисню в його клітинах відбуваються особливі хімічні реакції. Незважаючи на те, що в деяких джерелах ця особливість грибів розглядається як спосіб залучення комах, які є розповсюджувачами спор, більшість вчених бачать у цьому лише хімічну реакцію і ніяк не реагують на твердження про зв'язок цього процесу репродуктивної системи.
Однак здатність до світіння проявляється не тільки в отворах, які досить часто зустрічаються в нашій місцевості. Люмінесцентні властивості виявляються і в інших видів, наприклад, Pleurotuslampus. Крім того, багато світяться гриби можна знайти в тропічних районах, наприклад, в Індонезії. У цій країні навіть існує традиція, згідно з якою дівчата збирають світяться гриби і роблять з них намиста, щоб кавалери добре бачили їх у темряві.