зміст
Дегідратор дозволяє зберегти фрукти та інші сезонні продукти шляхом їх сушіння. Ці прилади і сушарки для овочів і фруктів за багатьма параметрами дуже близькі один до одного, але відмінність полягає в тому, що дегідратор має більш тонкі налаштування. Наприклад, на сушарці можна делікатно регулювати режим обробки фруктів, при цьому цінні речовини, що містяться в продуктах, зберігаються.
Дегідратори можуть відрізнятися цільовою продукцією, конструкцією, формою, кількістю піддонів, об'ємом робочих поверхонь. Серед цих пристроїв є дуже прості, з невеликою кількістю функцій, відповідно, з невисокою вартістю. Більш дорогі варіанти оснащені більшою кількістю функцій. Найкращі дегідратори прості у використанні та виглядають стильно.
При виборі приладу необхідно знайти спільний знаменник всіх його характеристик, в тому числі і ціни. Наприклад, не варто переплачувати, якщо ви не збираєтеся використовувати даний пристрій для виконання великого обсягу робіт, в цьому випадку вам цілком підійдуть моделі середньої цінової категорії. Якщо вам важлива якомога більше функцій, зручність використання, відсутність бюджетних обмежень, то є сенс купувати дорогі моделі.
З маси пристроїв складно вибрати найбільш підходящий варіант. Особливо непідготовленому споживачеві буде легко заплутатися. Ми зібрали 8 найкращих сушарок для фруктів у 2022 році.
Топ-8 рейтингу за версією КП
Вибір редактора
1. МАРТА М.Т.-1870р
MARTA MT-1870 - це циліндричний сушарка для сушіння фруктів, овочів, трав, грибів. Є п'ять рівнів для піддонів, а загальний об'єм пристрою становить 20 літрів. Є можливість регулювати висоту кожного піддону. Електронне управління і контроль температури роблять цю модель зручною в експлуатації.
Сам дегідратор виготовлений з міцного термостійкого пластику. Дисплей, таймер, індикатор живлення – всі ці функції допоможуть покращити процес керування з боку користувача.
Переваги і недоліки:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 — потужна сушарка для кубів (1000 Вт). Дана модель відноситься до конвективного типу осушувачів. Пристрій має місце для шести піддонів. Температура регулюється від 30 до 70 градусів. При цьому апарат важить чимало – 8.5 кг. Всі елементи виготовлені з термостійкого пластику.
Модель оснащена дисплеєм, таймером, захистом від перегріву, двома режимами сушіння. Не самий бюджетний варіант дегидратора, до того ж він займає багато місця і важить пристойно. Однак ці недоліки компенсуються надвисокої потужністю і пристойною місткістю. Щоправда, шнур можна було зробити довшим.
Переваги і недоліки:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 - кубічний дегідратор, заснований на конвективному принципі. Безсумнівними перевагами цього пристрою є матеріали корпусу і піддону (метал) і довжина кабелю (майже два метри).
Температура сушіння регулюється від 35 до 75 градусів. Елементи управління: дисплей, таймер, захист від перегріву. Потужність - 600 Вт. Не найлегший, вага пристрою становить 6.9 кг. Безсумнівно, з таким матеріалом, місткістю і функціональністю апарат не може коштувати дешево.
Переваги і недоліки:
4. VolTera 1000 Lux з таймером і електронним блоком управління
VolTera 1000 Lux - це потужний конвективний дегідратор для приготування фруктів, овочів, грибів та інших продуктів. Висока потужність – 1000 Вт, цієї потужності достатньо, щоб швидко і якісно впоратися з поставленими завданнями. Сам прилад досить компактний, але вміщує до 5 кг продуктів.
У набір входить п'ять стандартних піддонів, плюс один для зефіру і одна сітка. Температуру можна регулювати від 40 до 60 градусів. Основою для корпусу та інших деталей став пластик. Для зручності користувача дегідратор оснащений дисплеєм, таймером, захистом від перегріву та індикатором включення.
Переваги і недоліки:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 - недорогий компактний сушарка для сушіння фруктів, ягід, овочів, грибів, трав. Ідеально підходить для невеликих кількостей продуктів. Спосіб управління чисто механічний. Потужність становить 350 Вт, а це означає, що не варто тиснути на високу продуктивність. З іншого боку, цей прилад споживає мало електроенергії.
Є місце для п'яти піддонів. Температура регулюється від 40 до 75 градусів. Таймера немає, але висоту піддонів можна регулювати. Бонус: він поставляється з книгою рецептів. Корпус і піддони виготовлені з пластику.
Переваги і недоліки:
6. RAWMID Dream Vitamin VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 — горизонтальний дегідратор конвекційного типу. Всього є сім рівнів палет. У комплект входить шість лотків для зефіру і шість додаткових сіток для сушіння трав. Самі піддони виготовлені з металевого сплаву. Достатній показник потужності - 500 Вт. Цього цілком достатньо, щоб пристрій якісно виконував свої завдання.
Температуру можна встановити від 35 до 70 градусів. Що стосується управління, то тут все стандартно: дисплей, таймер, захист від перегріву, індикатор живлення. Результат – компактний дегідратор, який ідеально підходить для фруктів і овочів.
Переваги і недоліки:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 — це дегідратор з електронним управлінням, здатний висушити до 10 кг фруктів за один раз. Має три температурних режими: 35, 50-55 і 60 градусів. Всього для піддонів п'ять рівнів, але можна поставити додаткові піддони: до 15 для сушіння зелені, трав і квітів; до 12 для сушіння фруктів, овочів і м'яса.
Також входять один сітчастий лист і один лист маршмеллоу. Потужність даного пристрою становить 500 Вт. Дегідратор виготовлений із пластику. Є захист від перегріву.
Переваги і недоліки:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 - це бюджетна сушарка конвекційного типу, яка ідеально підходить для фруктів, овочів, трав, грибів, м'яса та риби. Управління приладом здійснюється механічно. Тільки чотири рівні для піддонів. Потужність не найвища (400 Вт), але для будинку цілком достатньо.
Висота кожного піддону 32 мм. Температурний контроль здійснюється в діапазоні від 48 до 68 градусів. Корпус і піддони виготовлені з термостійкого пластику. Однозначно цей дегідратор підійде для домашнього використання, якщо вам потрібно приготувати невеликі порції їжі. Для більш масштабних робіт потрібні більш потужні пристрої.
Переваги і недоліки:
Як вибрати сушарку для фруктів
На що звернути увагу при виборі дегідратора, кореспонденту КП розповіла консультант магазину побутової техніки Майя Кайбаєва.
Види дегідраторів
Існує два основних типи дегідраторів: конвекційні та інфрачервоні.
Принцип роботи в апаратах першого типу простий: волога випаровується з плодів за допомогою рівномірного обдування гарячим повітрям. Такі моделі мають нагрівальний елемент і вентилятор. Існують і окремі пристрої без вентилятора, і розподіл повітря в них здійснюється природним шляхом. Але такі пристрої менш продуктивні. Перевагою конвекційного типу дегідраторів є поширеність і доступна ціна. Невеликим недоліком є втрата частини поживних речовин і незначне погіршення зовнішнього вигляду плодів.
Інфрачервоні дегідратори набагато дорожче за ціною. На ринку їх не так багато, на відміну від конвекційних. Вони «обережно» ставляться до продуктів: фрукти зберігають більше корисних речовин, як і при природному висушуванні від сонячних променів.
спосіб управління
Існує три способи управління дегідратором: механічний, електронний і сенсорний. Перший спосіб є найнадійнішим, плюс такі прилади коштують зовсім недорого. Однак вони мають дуже обмежений набір функцій.
Другий спосіб зустрічається в більш дорогих дегидраторах, набір функцій з таким керуванням більший, а точність налаштування операцій вище.
Третій спосіб найкомфортніший, так як потрібно просто клацати по екрану. Ці моделі мають найбільшу кількість можливостей для регулювання процесу приготування, але вони дорогі.
Power
З цією характеристикою все просто: чим вище потужність, тим швидше і більше фруктів висушить побутовий прилад. Найзручнішим варіантом дегидратора буде апарат потужністю 350-600 Вт. Потужності та продуктивності таких пристроїв вистачить для приготування пристойної кількості плодів. Потужність понад 600 Вт необхідна для дуже великих обсягів заготовок і частого використання. Дегідратори потужністю 125-250 Вт підходять для дуже маленьких порцій і нечастого використання.
Місткість
Класичним варіантом є наявність чотирьох або п'яти рівнів для піддонів. Цього цілком достатньо для задоволення потреб більшості споживачів. Якщо ви любите виготовляти сухофрукти, але не ставите перед собою мету в промислових масштабах, це найкращий варіант. Однак якщо ви дачник, дбайлива господиня, яка заготовляє фрукти, овочі, гриби у великих обсягах, то вам варто вибирати апарати з шістьма-дев'ятьма рівнями. Такі моделі дозволяють сушити різні види продуктів одночасно. Важливо не змішувати продукти різних видів. Доцільніше, щоб кожен виділяв свій рівень. На рівень можна розмістити приблизно від 0,5 до 2 кг. продуктів.
Матеріал
Найпоширенішими є моделі з термостійкого пластику. Перевагою цих пристроїв є невелика вага, легкість миття, відсутність нагріву. Але, на жаль, вони схильні до частих механічних пошкоджень. Варто сказати, що при неякісному пластику деталі з часом можуть почати кришитися.
Метал – більш міцна основа для дегідратора. Моделі з металу більш стійкі до фізичних впливів. Але є і недоліки: вони гріються і досить важкі. Тому існує багато пристроїв комбінованого типу: частина елементів зроблена з металу, частина - з пластику.
особливості конструкції
Важливо враховувати місця розташування вентилятора і ТЕНу. При кубічній формі дегидратора найбільш переважно розташовувати вентилятор на задній стінці. Це дозволить більш рівномірно розподілити повітря і захистить вентилятор від потрапляння фруктового соку.
Якщо пристрій циліндричної форми, то вентилятор повинен бути або зверху, або знизу. При цьому верхнє положення забезпечує кращий захист, а нижнє положення забезпечує кращий потік повітря.
Нагрівальний елемент може розташовуватися внизу, зверху або збоку. Кожна позиція має свої особливості. Якщо розмістити його нижче, зневоднення відбувається швидше, але тен вразливий до соку та шматочків фруктів. При розміщенні зверху надійність ТЕНу вище, але рівномірність нагріву гірше. Вам доведеться часто міняти піддони. Бічне положення є найзручнішим, але воно зустрічається тільки у великогабаритних моделях.
Догляд за вашим дегідратором
- Після кожного сушіння дегідратор необхідно мити. Краще уникати використання миючих засобів. Простої води буде достатньо.
- Деко можна вистелити папером для випічки. Так фрукти не прилипнуть до них.
- Сушку краще проводити за таким принципом: спочатку встановлюють максимальну температуру, яка до кінця підготовки плодів поступово знижується.
- Не переповнюйте каструлю. По-перше, фрукти ризикують висохнути нерівномірно. По-друге, піддон може не витримати навантаження.
- Не соромтеся читати інструкції.
- Найголовніше, не перегрівайте свій дегідратор.