зміст
Ми можемо любити дві країни водночас
Незважаючи на те, що я народився у Франції, я також відчуваю себе ліванцем, оскільки вся моя родина походить звідти. Коли у мене народилися дві доньки, ми в першу чергу завітали до ратуші, щоб отримати паспорти. Цілком можливо мати дві культурні ідентичності і любити дві країни одночасно, як ми любимо обох батьків. Те саме стосується мови. Я розмовляю з Нур і Рім французькою, а з чоловіком — французькою та ліванською. Щоб вони також навчилися говорити по-ліванськи, писати, читати та пізнати культуру своїх предків, ми розглядаємо можливість записувати наших доньок у ліванську школу по середах.
Після пологів ми пропонуємо меглі породіллі
У мене було дві чудові вагітності та пологи, невиразно та без ускладнень. У маленьких ніколи не було проблем зі сном, коліками, зубами… тому мені не потрібно було шукати традиційні ліки з Лівану, і я знаю, що можу розраховувати на свою свекруху.
і мої тітки, які живуть у Лівані, щоб допомогти мені їх приготувати. На народження доньок моя мама з двоюрідною сестрою приготували меглі — пряний пудинг із кедровими, фісташками та волоськими горіхами, які допомагають матері відновити енергію. Його коричневий колір означає землю і родючість.
Рецепт меглі
Змішайте 150 г рисової пудри, 200 г цукру, 1 або 2 ст. до c. кмину і 1-2 ст. до с. меленої кориці в каструлі. Поступово додайте воду, збивайте, поки вона не закипить і не загусне (5 хв). Подавайте в охолодженому вигляді з тертим кокосом і сухофруктами: фісташками …
Мої доньки люблять як ліванські, так і французькі страви
Відразу після пологів ми виїхали до Лівану, де я прожила дві довгі та спокійні декретні відпустки в нашому сімейному будинку в горах. У Бейруті було літо, було дуже жарко і волого, але в горах ми були захищені від задушливої спеки. Щоранку я прокидалася о 6 ранку з дочками і цінувала абсолютний спокій: вдома день встає дуже рано, і з ним прокидається вся природа. Я дав їм першу пляшку на свіжому повітрі, насолоджуючись сходом сонця та видом на гори з одного боку, море з іншого та спів птахів. Ми дуже рано звикли дівчат їсти всі наші традиційні страви, і в Парижі ми майже щодня куштуємо ліванські страви, дуже повноцінні для дітей, тому що завжди на основі рису, овочів, курки чи риби. Вони люблять його так само, як французькі соуси з шоколадом, м’ясо, картоплю фрі чи пасту.
Щодо догляду за дівчатами, то ми займаємось виключно моїм чоловіком і мною. В іншому випадку нам пощастило, що ми можемо розраховувати на моїх батьків або моїх двоюрідних братів. Ми ніколи не користувалися послугами няні. Ліванські сім'ї дуже присутні і дуже залучені до навчання дітей. Це правда, що в Лівані оточуючі також часто втручаються: «не роби якщо, не роби того, роби це так, будь обережний…! Наприклад, я вирішила не годувати грудьми і почула коментарі на кшталт: «Якщо ви не годуєте дитину грудьми, вона вас не любитиме». Але я ігнорував такі зауваження і завжди керувався інтуїцією. Коли я стала мамою, я була вже зрілою жінкою і добре знала, чого хочу для своїх доньок.