Харчова цінність і хімічний склад.
У наступній таблиці наведено вміст поживних речовин (калорій, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) у 100 грам їстівної частини.
| Поживні речовини | Номер | Норма** | % норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% від норми |
| калорія | Ккал 15 | Ккал 1684 | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Білки | 0.72 г | 76 г | 0.9% | 6% | 10556 г |
| Жири | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 2% | 32941 г |
| Вуглеводи | 1.77 г | 219 г | 0.8% | 5.3% | 12373 г |
| Харчові волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 50% | 1333 г |
| вода | 95.06 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2391 г |
| Зола | 0.77 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RAE | 13 μg | 900 mcg | 1.4% | 9.3% | 6923 г |
| альфа-каротин | 116 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 12% | 5495 г |
| бета криптоксантин | 18 μg | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 338 mcg | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 6.7% | 10000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 7.3% | 9000 г |
| Вітамін B5, пантотеновий | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 14% | 4717 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 10% | 6667 г |
| Вітамін B9, фолати | 26 μg | 400 mcg | 6.5% | 43.3% | 1538 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 16% | 4091 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.7% | 75000 г |
| Вітамін К, філохінон | 29 μg | 120 mcg | 24.2% | 161.3% | 414 г |
| Вітамін РР, н | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 6.7% | 10000 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 92 мг | 2500 мг | 3.7% | 24.7% | 2717 г |
| Кальцій, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 19.3% | 3448 г |
| Магній, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 22% | 3077 г |
| Натрій, Na | 192 мг | 1300 мг | 14.8% | 98.7% | 677 г |
| Сірка, С | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 4.7% | 13889 г |
| Фосфор, П | 18 мг | 800 мг | 2.3% | 15.3% | 4444 г |
| Корисні копалини | |||||
| Залізо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 38% | 1765 |
| Марганець, Мн | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 68.7% | 976 г |
| Мідь, Cu | 37 μg | 1000 mcg | 3.7% | 24.7% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.25 г | максимум 100 г | |||
| Ефірні амінокислоти | |||||
| аргінін* | 0.032 г | ~ | |||
| Валін | 0.04 г | ~ | |||
| Гістидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лізин | 0.039 г | ~ | |||
| Метіонін | 0.009 г | ~ | |||
| Треонін | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенілаланін | 0.029 г | ~ | |||
| Амінокислота | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Гліцин | 0.028 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Proline | 0.029 г | ~ | |||
| серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.008 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насаденіе жирних кислот | 0.04 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітик | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.007 г | хв 16.8 г. | |||
| 18:1 Олеїнова (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.09 г | від 11.2-20.6 гр | 0.8% | 5.3% | |
| 18:2 Лінолева | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Ліноленова | 0.055 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.055 г | від 0.9 до 3.7 гр | 6.1% | 40.7% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.035 г | від 4.7 до 16.8 гр | 0.7% | 4.7% |
Енергетична цінність 15 ккал.
- 0,5 склянки = 120 грам (18 ккал)
- банка (303 х 406) = 439 г (65.9 ккал)
Квасоля зелена консервована багатий такими вітамінами і мінералами, як вітамін К – 24,2 %
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження рівня протромбіну в крові.
Повний каталог найбільш корисних продуктів, які ви можете побачити в додатку.
Ключові слова: калорійність 15 ккал хімічний склад харчова цінність вітаміни мінерали чим корисна квасоля зелена консервована калорійність поживність корисні властивості стручкова квасоля зелена консервована