Деякі ентузіасти вважають кето-дієту панацеєю, але план харчування з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру не настільки корисний для профілактики діабету та схуднення, як стверджують його прихильники. Насправді ця дієта може мати серйозні побічні ефекти, включаючи хвороби серця, камені в нирках, високий рівень холестерину, кетогрип, дефіцит селену, порушення серцевого ритму і навіть смерть.
Через відсутність реальної користі для здоров’я та потенційної серйозної шкоди лікарі застерігають людей від дотримання методології кето-дієти. Один Ми вже детально пояснювали, чому найздоровішою дієтою є цільна рослинна їжа. І якщо ви все ще не повністю впевнені, ось 8 медичних причин відмовитися від кето-дієти та стати веганом!
1. Інуїти не схильні до процесу кетозу
Незважаючи на поширену помилкову думку, інуїти, які їдять дієту з високим вмістом тваринного жиру та білка, не схильні до процесу кетозу, головним чином через поширену генетичну структуру в популяції арктичних інуїтів, яка запобігає цьому. Це може здатися дивною дрібницею, але насправді вона має зловісний підтекст. Схоже, що кетоз шкодив інуїтам протягом багатьох поколінь і сприяв виживанню людей з мутацією, яка обійшла виробництво кетонових тіл. Однією з версій цього явища є те, що кетоацидоз — потенційно смертельне ускладнення — виникає надто легко під час стресу для організму, такого як хвороба, травма або голодування. Поєднання кето-дієти та стресу призвело до зниження кислотно-лужного балансу організму до рівня кетоацидозу, що спричинило надто кислу кров і призвело до смерті.
2. Вітамінно-мінеральна недостатність
Кето-дієта має довгу історію використання як лікування дітей з рефрактерною епілепсією. В одному з цих дітей було виявлено дефіцит тіаміну, рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти, вітаміну В6, фолієвої кислоти, біотину, вітаміну С, кальцію, фосфору, магнію, заліза, цинку, міді, селену, марганцю, хрому та молібдену. . Що ще гірше, ступінь дефіциту зазвичай зростає в міру збільшення інтенсивності кетозу в результаті все більш обмежувальних дієт.
3. Затримка росту
Крім того, згідно з письмовими джерелами на тему дитячої епілепсії, ще одним поширеним побічним ефектом у дітей на кетогенній дієті є. Діти на цій дієті росли не так швидко, як їхні однолітки, які отримували достатню кількість вуглеводів. Однією з причин цього є те, що вони містять багато важливих мінералів, необхідних для росту кісток, таких як кальцій, фосфор і вітамін D.
4. Рівень глюкози не знижується
Прихильники кето-дієти стверджують, що вона може знизити рівень глюкози, що має сенс, оскільки дієта сильно обмежує споживання вуглеводів. Однак у мета-аналізі, що порівнює кетогенні дієти з низьким вмістом вуглеводів і дієти з низьким вмістом жиру, дослідники виявили відмінності в рівнях глюкози в крові натще між двома групами після року дієт. Одним із можливих пояснень є те, що, незважаючи на знижене споживання вуглеводів, метаболізм глюкози порушується через високе споживання жиру під час кетогенної дієти.
5. Панкреатит
У літературі, присвяченій дитячій епілепсії, описано кілька панкреатитів під час кетогенної дієти, і принаймні один із них призвів до . Не встановлено, чому кетогенна дієта може викликати панкреатит, але існує гіпотеза, що це пов’язано з високим вмістом жиру в дієті, що призводить до підвищення рівня холестерину в крові та тригліцеридів. Надзвичайно високий рівень тригліцеридів у крові є відомою причиною панкреатиту.
6. Шлунково-кишкові розлади
Окрім панкреатиту, відомо, що кетогенна дієта викликає численні проблеми з шлунково-кишковим трактом. Багато в чому це пов'язано з нестачею клітковини, що є причиною. Клітковина впливає на кількість і обсяг випорожнень в організмі і міститься лише в рослинній їжі. Люди, які дотримуються кето-дієти, їдять некрохмалисті овочі та отримують клітковину, але надмірне споживання зупинить процес кетозу, тому вони повинні обмежити споживання клітковини. До інших поширених проблем з кишечником відносяться нудота і блювота, а також інші побічні ефекти цього неприємного явища, яке отримало назву «».
7. Вроджені дефекти
З’являються докази того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кетогенна дієта, можуть бути небезпечними для ненароджених дітей. Одне дослідження показало, що матері, які дотримувалися дієти з низьким вмістом вуглеводів, мали на 30% вищий ризик народження дитини зі спинним або недорозвиненим мозком.
8. Крихкі кістки
Через дефіцит таких важливих для кісток поживних речовин, як кальцій і вітамін D, не дивно, що багато дітей дотримуються кетогенної дієти. У одних дітей спостерігалося зменшення кісткової маси, в той час як у інших. Іншою причиною поганого здоров’я кісток може бути хронічний метаболічний ацидоз, який спостерігається під час кетогенних дієт, який з часом може послабити кістки, оскільки організм використовує луг із кісток для буферизації кислоти в крові.
Перелік причин, чому варто відмовитися від кето-дієти, постійно розширюється. Важко знайти вагому причину дотримуватися цієї дієти, особливо коли вона підвищує ризик розвитку багатьох проблем зі здоров’ям. Людям, які хочуть схуднути або вилікувати діабет або будь-яке інше захворювання, яке розвинулося внаслідок нездорового способу життя, слід розглянути здорову веганську дієту, багату цільними продуктами, такими як фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та бобові.
Зрештою, найкраща дієта – це та, яка базується на цілісних продуктах рослинного походження, споживання яких жодним чином не призводить до розвитку всіх проблем, які спостерігаються при кетогенній дієті.