Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Білки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.2% | 9500 г |
| Жири | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| Вуглеводи | 19 г | 219 г | 8.7% | 9.4% | 1153 г |
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2918 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 1.56 мг | 1.5 мг | 104% | 111.8% | 96 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 18% | 600 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 35.1 мг | 90 мг | 39% | 41.9% | 256 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 70 мг | 2500 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Кальцій, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Магній, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Натрій, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.6% | 6500 г |
| Сірка, С | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Фосфор, П | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 4.2% | 2581 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Мідь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 12.02 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 6 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.034 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.438 г | хв 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.044 г | від 11.2 в 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.015 г | від 0.9 в 3.7 | 1.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.03 г | від 4.7 в 16.8 | 0.6% | 0.6% |
Енергетична цінність 93 ккал.
- столова ложка = 15 г (14 кКал)
- баночка бук-горіх етап 2 (4 унції) = 113 г (105.1 ккал)
- банка NFS = 113 г (105.1 ккал)
Дитяче харчування, яблучний йогурт, десерт, пюре багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В1 – 104%, вітамін В12 – 16,7%, вітамін С – 39%
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
Ключові слова: калорійність 93 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Дитяче харчування, Яблучний йогурт, десерт, пюре, калорійність, поживність, корисні властивості Дитяче харчування, Яблучний йогурт, десерт, пюре
2021-02-18