Для людей 6
Час підготовки: 15 хвилин
200 г вареного нуту (80 г сухого)
100 г цукру
75 г вершкового масла
3 яйця
100 г меленого мигдалю
ваніль
Підготовка
1. Розігрійте духовку до 170°C.
2. Акуратно розігрійте нут з цукром і дрібкою ваніліну.
3. Змішайте з вогню, додайте шматочками вершкове масло, дайте йому розтанути та додайте яєчні жовтки та мигдальний порошок.
4. Збийте білки і акуратно додайте їх.
5. Викласти у форму, застелену пергаментним папером (діаметром 22 см) або в маленькі силіконові формочки.
6. Випікайте близько 20 хвилин в духовці при 170 ° C, проколіть лезом, яке повинно вийти сухим.
Кулінарна порада
Замініть мигдаль кокосом, жадібним і економним, а зверху додайте шоколадний топінг і кокосову пудру.
Добре знати
Як варити нут
Щоб мати 200 г вареного нуту, починайте з приблизно 80 г сухого продукту. Обов'язкове вимочування: 12 год в 2 об'ємах води сприяє травленню. Змити холодною водою. Варити, починаючи з холодної води в 3 частинах несолоної води.
Орієнтовний час варіння після закипання
2-3 години під кришкою на слабкому вогні.