Моя історія почалася досить невинно – маленька дівчинка хотіла врятувати собак. Так, я завжди був фанатиком тварин. Моя мама теж робила: якщо ми бачили на вулиці собаку, яка виглядала так, ніби їй потрібна допомога, моя мама натискала на гальма, а я вистрибувала з машини й мчала до собаки. Ми склали чудовий тандем. Я досі займаюся порятунком собак.
Кожна маленька дитина народжується з безумовною внутрішньою любов'ю до тварин. Тварини – досконалі та різні істоти, кожна має свій характер, і дитина вміє це бачити. Але потім ти виростаєш, і тобі кажуть, що спілкуватися з тваринами – це так по-дитячому. Я знаю людей, які виросли на фермі, їм доручили доглядати порося чи теля. Вони любили цих тварин. Але настав момент, коли один із батьків відніс вихованця на бійню зі словами: «Пора ставати жорсткішими. Ось що означає подорослішати».
Моя любов до тварин зіткнулася з любов’ю до м’яса, коли мені було вісім років. Ми з братом летіли літаком, привезли обід – це була баранина. Щойно я встромив туди вилку, як мій брат почав блеяти, як ягня (йому було вже 13 років і він чудово знав, як змусити мене страждати). Раптом у моїй голові виникла картина, і я жахнувся. Це як ягня своїми руками зарізати! Саме тоді, в польоті, я прийняв рішення стати вегетаріанцем.
Але що я знала про поживні речовини та про харчування взагалі – мені було лише вісім. Наступні кілька місяців я не їв нічого, крім морозива та яєць. І тоді мої переконання похитнулися. Я якось почав забувати про свою відразу до м’яса – так, я так любив свинячі відбивні, бекон, біфштекс і все таке…
У 12 років я почав займатися в акторській студії. Мені це сподобалося. Мені подобалося спілкуватися зі старшими хлопцями. Мені подобалося відчувати, що я можу доторкнутися до іншого світу, який дає стільки досвіду та можливостей. Тоді я зрозумів, до чого маю пристрасть, і водночас почав розуміти значення слова «зобов’язання».
Але моє «зобов’язання» не їсти тварин було якимось непевним. Я прокинулася вранці і заявила: «Сьогодні я вегетаріанка!», але так важко було стримати слово. Сиділи в кафе з подругою, вона замовила стейк, а я кажу: «Слухай, ти будеш це доїдати?» і з'їв шматочок. «Я думав, що ти тепер вегетаріанець?!» нагадала подруга, а я відповіла: «Все це все одно їсти не можна. Я не хочу, щоб стейк пішов у смітник». Я використовував усі приводи.
Мені було 18, коли Clueless вийшов. Підлітковий вік сам по собі є дивним періодом, але стати відомим у цей час – справді дивний досвід. Чудово бути визнаним як актор, але після виходу Clueless мені здавалося, що я опинився в центрі урагану. Ви можете думати, що слава приносить більше друзів, але насправді ви опиняєтеся в ізоляції. Я більше не була простою дівчиною, яка вміє робити помилки і радіти життю. Я був під величезним тиском, ніби я боровся за власне виживання. І в цій ситуації мені було важко підтримувати контакт з тією Алісією, якою я була насправді, це було неможливо.
Майже неможливо. Одна з переваг публічності полягає в тому, що групи захисту прав тварин дізналися про мою любов до собак і почали мене залучати. Я брав участь у всіх кампаніях: проти тестування на тваринах, проти хутра, проти стерилізації та кастрації, а також у кампаніях із порятунку тварин. Для мене все це мало великий сенс, на тлі загального хаосу в моєму житті виглядало просто, зрозуміло і правильно. Але потім про вегетаріанство зі мною ніхто серйозно не говорив, тому я продовжив свою гру – або я вегетаріанець, або ні.
Одного разу я повернувся додому після важкого дня в притулку для тварин – я привіз додому 11 собак, яких мали приспати. І тоді я подумав: «Що тепер?». Так, я робив те, що вимагало серце, але водночас розумів, що це не справжнє вирішення проблеми: наступного дня до притулку привезуть ще собак… а потім ще… і ще. Я віддав своє серце, душу, час і гроші цим бідолашним створінням. І тут мене ніби струмом вдарило: як я можу витрачати стільки енергії на порятунок одних тварин, а в той же час є інші? Це була глибока криза свідомості. Адже всі вони рівноправні живі істоти. Чому ми купуємо спеціальні собачі лежаки для одних милих песиків, а інших відправляємо на бійню? І я дуже серйозно запитав себе – чому б мені не з’їсти свого собаку?
Це допомогло мені раз і назавжди підтвердити своє рішення. Я зрозумів, що до тих пір, поки я витрачаю гроші на м'ясо і будь-які продукти, пов'язані з жорстоким поводженням і знущанням над тваринами, ці страждання ніколи не закінчаться. Вони не зупиняться за моїм бажанням. Якщо я дійсно хочу припинити жорстоке поводження з тваринами, я повинен бойкотувати цю галузь на всіх фронтах.
Тоді я оголосила своєму хлопцю Крістоферу (нині моєму чоловікові): «Тепер я веган. Навіки вічні. Вам також не потрібно ставати веганом». І я почав говорити дурниці про те, що я хочу врятувати корів, як буду будувати своє нове веганське життя. Я збирався все обдумати і спланувати. А Крістофер ніжно подивився на мене і сказав: «Дитино, я теж не хочу завдавати страждань свиням!». І це переконало мене, що я найщасливіша дівчина на землі – тому що Крістофер завжди підтримував мене, з першого дня.
Того вечора ми посмажили наш останній стейк, який лежав у морозильній камері, і сіли за наш останній невегетаріанський обід. Вийшло дуже урочисто. Я перехрестився як католик, хоча я єврей, тому що це був акт віри. Ніколи не готувала без м'яса. Я не був впевнений, чи з’їм ще колись щось смачненьке.
Але вже через два тижні після переходу на веганську дієту люди почали запитувати мене: «Що з тобою відбувається? Ви так чудово виглядаєте!» Але я їв макарони, картоплю фрі і всю цю шкідливу їжу (я все ще іноді це їм). Я відмовився лише від м’яса та молочних продуктів, але виглядав краще лише за два тижні.
Щось дійсно дивне почало відбуватися всередині мене. Все моє тіло стало легшим. Я стала більш сексуальною. Я відчув, що моє серце розкрилося, мої плечі розслабилися, і я ніби став м'якшим тілом. Я більше не ношу важкий тваринний білок у своєму тілі, і для його перетравлення потрібно багато енергії. Ну, плюс мені більше не довелося нести тягар відповідальності за страждання; Кортизол і адреналін виробляються в організмі наляканих тварин перед забоєм, а ми отримуємо ці гормони разом з м'ясною їжею.
Щось відбувалося на ще глибшому рівні. Рішення стати веганом, рішення, яке я прийняв виключно заради себе, було вираженням мого справжнього «я», моїх справжніх переконань. Це був перший раз, коли моє «я» сказало тверде «ні». Моя справжня природа почала проступати. І вона була могутньою.
Одного вечора, через багато років, Крістофер прийшов додому і оголосив, що хоче стати макробіотою. Читав інтерв’ю людей, які говорили, що завдяки такому харчуванню почуваються гармонійно та щасливо, його це зацікавило. Я чув (як потім виявилося, помилявся), що макробіотика підходить тільки хворим людям і що риба є ключовим продуктом у такій дієті. Це було не для мене! Потім він ніжно подивився на мене і сказав: «Добре, крихітко, я спробую макробіотику, а тобі не треба цього робити».
За іронією долі, в той момент я експериментувала з іншим видом харчування – сироїдінням. Я з'їв масу фруктів, горіхів та інших сирих ласощів. Хоча мені було добре в сонячній Каліфорнії, коли доводилося їхати на засніжений холодний Манхеттен – ми працювали з Кетлін Тейлор і Джейсоном Біггсом у виставі «Випускник», – все змінилося. Після кількох днів роботи моє тіло охололо, рівень енергії впав, але я продовжував їсти сиру їжу. У перервах між репетиціями я сміливо йшов у зимову холоднечу на пошуки соку з пирію, ананаса та манго. Я знайшов їх – це був Нью-Йорк – але я почувався погано. Мій мозок не хотів нічого чути, але моє тіло продовжувало подавати сигнали, що воно вийшло з рівноваги.
Інші члени нашої акторської команди постійно дражнили мене з приводу «екстремальної» дієти. Клянусь, Джейсон одного разу замовив баранину та кролика, щоб мене дратувати. Щоразу, коли я позіхав і виглядав втомленим, директор оголошував: «Це тому, що ви не їсте м’яса!»
Дивно, як шматочки головоломки вашого життя одного дня сходяться разом. Під час того самого візиту до Нью-Йорка я зайшов у Candle Cafe і побачив Темпл, офіціантку, яку не бачив роками. Вона виглядала приголомшливо – шкіра, волосся, тіло. Темпл сказала, що звернулася за допомогою до консультанта з макробіотиків і тепер почувається здоровішою, ніж будь-коли у своєму житті. Я вирішила подарувати Крістоферу консультацію цього фахівця на день народження. Вона виглядала так чудово — ця макробіотика має бути сенсом.
Коли настав час консультації, мої хвилювання відновилися з новою силою. Ми зайшли в кабінет спеціаліста з макробіотики, я сів, схрестив руки на грудях і подумав: «Це дурниця!» Консультант ввічливо ігнорував мене і працював лише з Крістофером, даючи йому рекомендації. Коли ми вже збиралися йти, вона раптом звернулася до мене: «Може, тобі теж спробувати? У вас буде більше енергії, і я допоможу вам позбутися прищів». лайно Вона помітила. Так, звичайно, всі помітили. З того часу, як я перестала приймати протизаплідні таблетки, моя шкіра перетворилася на кошмар із кістозними прищами. Іноді мені доводилося просити повторний дубль під час зйомок, тому що моя шкіра виглядала дуже погано.
Але вона не закінчила. «Чи знаєте ви, скільки ресурсів потрібно, щоб доставити частину їжі, яку ви їсте? вона запитала. – Сюди з усього світу летять кокоси, ананаси та манго. Це величезна трата палива». Я ніколи не думав про це, але вона точно мала рацію.
Я відчув, що моє упередження зникло. «Як ця їжа може вам підійти холодною зимою в Нью-Йорку? Якщо ви їсте продукт з іншої кліматичної зони, що з ним робити вашому організму? Твоє тіло тут, у холодному Нью-Йорку. А манго створюють для охолодження тіла людей у тропічному кліматі». Я захопився. Прищі, манго, перевищення палива, вона мене побила. Я вирішила дати їй шанс, і через тиждень дотримання її рекомендацій стан моєї шкіри – прищі переслідували мене багато років – значно покращився. Це була магія.
Але це справжня дієта супергероя. І я не очікую, що всі відразу стануть супергероями. Рекомендації включали просту пораду: додавати цільні зерна до кожного прийому їжі. Я готував суп місо майже щодня і постійно їв овочі. Я переконався, що вся моя їжа була сезонною та місцевою, купуючи яблука замість ананасів. Я попрощався з білим цукром і всіма підсолоджувачами. Я перестала їсти хлібобулочні вироби з білого борошна, магазинні напівфабрикати, і, звісно, як і раніше не їла м’ясо чи молочні продукти.
Кілька коригувань і все повністю змінилося.
Хоча я почувався добре як веган, після переходу на макробіотику у мене з’явилося ще більше енергії. У той же час я став дуже спокійним і умиротвореним всередині. Мені стало легко зосереджуватися, моє мислення стало дуже ясним. Ставши веганом, я помітно схудла, але тільки макробіотика допомогла прибрати зайві кілограми, що залишилися, і без додаткових зусиль привела мене в ідеальну форму.
Через деякий час я став більш чутливим. Я став краще розуміти суть речей і чути інтуїцію. Раніше, коли говорили: «Слухай своє тіло», я не мав уявлення, що вони мали на увазі. «Що говорить моє тіло? Але хто знає, воно просто існує! Але потім я зрозумів: моє тіло справді весь час намагається мені щось сказати, як тільки я стер усі бар’єри й почув це.
Я живу більше в гармонії з природою та порами року. Я живу в гармонії з собою. Замість того, щоб покладатися на людей навколо мене, щоб скерувати мене, куди йти, я йду своїм шляхом. І зараз я відчуваю – зсередини – який крок зробити далі.
З книги Алісії Сільверстоун The KindDiet у перекладі Анни Кузнецової.
PS Про свій перехід на макробіотику Алісія розповіла дуже доступно – про саму систему харчування у своїй книзі «Добра дієта», в книзі багато цікавих рецептів. Після народження дитини Алісія випустила ще одну книгу – «Добра мама», в якій ділиться досвідом вагітності та виховання дитини-вегана. На жаль, на даний момент ці книги не перекладені російською мовою.