Світ буквально божеволіє від сироїдіння. Багато знаменитостей відмовляються від м'яса, риби, молочних продуктів і переходять на свіжі соки, фрукти, овочі та горіхи. Wday.ru дізнавався, хто із зірок вважає себе сироїдом і наскільки серйозним є їх хобі.
Сироїдіння виникло в другій половині минулого століття як один із варіантів вегетаріанства. Однак якщо вегетаріанці дозволяють собі їсти продукти, що пройшли термічну обробку, то сироїди їдять все в первозданному вигляді. Тобто їжу не смажать, не запікають, не готують на пару, а подають холодною.
Крім всіляких овочів і фруктів, в раціон сироїдів входять горіхи, рослинні олії холодного віджиму, сухофрукти і навіть крупи, але їх вживають після пророщування. Сироїди вважають, що таким чином у продуктах максимально зберігається харчова цінність. Ще одним їхнім аргументом є те, що в давнину люди не їли смаженої та вареної їжі, не їли м’яса та риби.
Існують різні варіанти сироїдіння. Наприклад, прихильники всеїдного сироїдіння їдять все - і рибу, і м'ясо, і молочні продукти, але все це повинно бути сирим. Сировегетаріанці дозволяють собі молоко і сирі яйця. І все-таки більшість сироїдів дотримуються суворих обмежень: ніякого м’яса, риби та молока, тільки рослинна їжа. Правда, мало хто зі знаменитостей, які сідають на сироїдіння, дотримуються таких суворих правил.
Вважається, що саме Демі Мур започаткувала сироїдіння в Голлівуді. Актриса впевнена, що саме ця система харчування дозволяє їй зберегти свою красу.
Дієта Мур включає коктейль з 10 помідорів, а солодощі вона замінює замороженим вишневим соком без цукру. При цьому актриса не відмовляється від їжі тваринного походження, але їсть її без термічної обробки.
Наприклад, на сніданок Демі може з’їсти фруктовий салат, на обід – карпаччо з яловичини з овочами, на вечерю – овочі та суші без рису. І все це запивається великою кількістю томатного соку.
І ще один секрет – в продукти додають перець чилі, що дозволяє прискорити метаболізм і, відповідно, спалювання жиру.
Незважаючи на те, що відома актриса опинилася в нашому списку, її все одно не можна назвати класичною сироїдкою. Більшість продуктів вона насправді їсть сирими. Крім горіхів, насіння, овочів і фруктів, Джолі їсть розмочену у воді кашу з медом і фрукти. Однак від тваринного білка вона не відмовляється і пару разів на тиждень їсть курку або рибу, приготовану на пару або запечену у фользі. Також актриса дозволяє собі нежирний йогурт і сир, холодні овочеві супи, наприклад, гаспачо, і всілякі чаї, які неможливо заварити без окропу.
Через ці нюанси в харчуванні переконані сироїди не визнають актрису своєю. Джолі рекомендує поступово переходити на сироїдіння, влаштовуючи собі розвантажувальні дні на овочах і фруктах. Також артистка пропонує прислухатися до бажань свого тіла.
Співак і актор, за його словами, сповідує вегетаріанство вже понад 20 років. Однак час від часу він відхиляється від обраної системи живлення.
Наприклад, коли йому запропонували роль Марка Чепмена, вбивці Джона Леннона, Джареду довелося добряче відновлюватися, не без допомоги майстерно приготовлених білків і вуглеводів. Після зйомок Джаред вирішив повернути форму за допомогою сироїдіння. Почав їсти несолоні горіхи, ягоди та іншу сиру їжу.
Останнім часом Джаред Лето взагалі пристрастився до так званого фруктаріанства: це вид сироїдіння, коли їдять лише фрукти.
Під час інтерв'ю його часто можна побачити з бананами чи мандаринами. Втім, заради ролі в кіно він іноді готовий пожертвувати принципами і з'їсти тунця, але тільки на камеру і тільки заради мистецтва.
Актрису складно назвати класичною сироїдкою – Ума Турман не завжди дотримується цієї системи харчування. Вона використовує це як одну зі своїх численних дієт, хоча їсть сиру їжу часто й регулярно.
За словами актриси, їй було дуже важко звикнути до сироїдіння. Але коли втягнулася, їй сподобалося.
На відміну від веганів, Турман в періоди «сирої» дієти їсть не тільки рослинну їжу, таку як сухофрукти і пророщені злаки, але і сире м'ясо.
Актриса стала сироїдом після прочитання роману Джонатана Сафрана Фоера «Їдять тварин». Крім того, за словами Портман, їй сподобалася дієта Демі Мур.
Щоправда, сироїдом Наталі Портман залишалася лише до вагітності. Як тільки вона зрозуміла, що чекає дитину, вирішила перейти на вегетаріанство. Актриса відчула, що організм потребує молока, масла і яєць, і не відмовляла собі в них. Боялася, що дитина не зможе отримати достатньо вітамінів для розвитку. Однак не виключено, що Портман повернеться до сироїдіння.
Знайомий переконав відомого актора стати вегетаріанцем, коли йому було 24 роки. Зміна дієти, за словами Харрельсона, дозволила йому позбутися проблем зі здоров'ям.
Пізніше голлівудська зірка пристрастилася до сироїдіння. Більшість продуктів, які вживає актор, вирощені на його екофермі на гавайському острові Мауї.
Дієта Харрельсона складається переважно з фруктів, овочів і горіхів. Також актор непогано заробляє на своїх переконаннях – він є співвласником веганського ресторану і першої в світі органічної пивної.
Співачку називають поміркованим сироїдом. Вона дотримується вегетаріанської дієти з 15 років. Її дієта складається з овочів, фруктів, насіння кунжуту, морських водоростей, супу місо та необробленого рису. Але час від часу Мадонна переходить на сироїдіння і тривалий час харчується тільки овочами, фруктовими салатами, зеленню, п'є свіжовичавлені соки.
Актриса стала вегетаріанкою раніше, ніж Мадонна, у 12 років. Перейти на сироїдіння її спонукала та ж книга Наталі Портман «Їдять тварин». Більш того, вона стала активним борцем за права братів наших менших.
Хетевей їсть овочі та фрукти, а особливо любить брокколі. До своїх страв вона додає соус халапеньо. На ніч актриса випиває дві столові ложки оливкової олії першого віджиму. Сприяє виведенню токсинів з організму і покращує стан шкіри.
До свого харчування співачка підходить раціонально. Кілька років тому вона відмовилася від м'яса, курки та риби і стала вегетаріанкою. Свої страви вона викладає в Instagram і навіть пропонує рецепти. Для Казанови сироїдіння не є постійною системою харчування. Вона переходить на нього влітку, коли фрукти та овочі містять максимум корисних речовин.
Співачка любить купажні супи з гарбуза, шпинату та цвітної капусти. Також в її раціоні салати з селери, авокадо, моркви, салату і сулугуні, приправлені екзотичними спеціями. При цьому Казанова любить імбирний чай, пуер, каву і шоколад, тому переконаною сироїдкою її не назвеш.
Засновник компанії Food SPA з виробництва продуктів для здорового харчування та детоксикації організму.
Сироїдіння зазвичай виникає в процесі еволюції харчування. Вважати сироїдіння дієтою, навіть якщо вона тривала, помилково, тому що після дієти ви все одно повертаєтеся до звичного харчування.
У моєму випадку все відбувалося поступово. Спочатку я відмовилася від червоного м’яса, потім курки, яєць, риби, потім – від молочних продуктів. І врешті-решт я перейшла на сироїдіння. Головний секрет полягає в тому, що не варто свідомо себе обмежувати: просто прислухайтеся до свого організму і відмовтеся від тих продуктів, які йому не потрібні. Я знаю, який продукт і як саме він впливає на мій організм. Якщо м'ясо мені не корисно, то навіщо їсти те, що шкідливо? Це токсичний продукт, який забруднює організм. Усім, хто збирається перейти на сироїдіння, я б порекомендував прочитати «Китайське дослідження» Коліна та Томаса Кемпбеллів. Багато людей, яких я знаю, після прочитання перестали їсти м’ясо.
Також дуже корисні розвантажувальні дні, коли організм протягом дня отримує поживні речовини зі здорових продуктів, які не містять цукру, борошна і не просмажені. В результаті після таких днів можуть змінитися смакові звички. Рекомендую починати ранок зі склянки зеленого соку, вичавленого з яблука, огірка, селери, шпинату та лайма. Багато здорових людей періодично очищають свій організм детокс-соками холодного віджиму. Але якщо є якісь захворювання, наприклад, проблеми з підшлунковою залозою або виразка шлунка, то сік рекомендується розбавити водою один до трьох. У будь-якому випадку тривалий прийом соків, наприклад, протягом одного-двох днів, краще починати тільки після консультації з лікарем. «
інтерв'ю
Як ви ставитеся до сироїдіння?
Я практикував цю систему живлення кілька разів, але я не можу сидіти на ній весь час.
Я навіть не знав, що це таке
Я не розумію, як можна їсти тільки сирі овочі та фрукти
Я досвідчений сироїд