зміст
Куркума, прозвана індійським шафраном за своє походження, пігментує та ароматизує багато страв. Його кулінарні якості добре зарекомендували себе і тепер виходять за рамки каррі, каррі та інших супів.
Сьогодні погляди Заходу звертаються саме до лікувальних властивостей куркуми, дещо відстаючи від народів Південної Азії, які використовували її в традиційній медицині з давнини.
Ось 8 речей, які відбуваються з вашим тілом, коли ви їсте куркуму щодня!
1- Куркумін заспокоює запалення та старіння клітин
Ми говоримо тут головним чином про кишечник, оскільки це один із органів, який найбільше страждає від хронічного запалення. Вони супроводжуються надлишковим виробництвом вільних радикалів: молекул, які дозволяють реагувати на зовнішню агресію.
Ці захисники нашої імунної системи, якщо їх забагато, починають атакувати наші власні клітини… банда зрадників! Саме тут з’являється куркумін, який відіграє свою регулюючу роль, чудесним чином знімаючи біль у кишечнику.
А оскільки хороші новини ніколи не приходять самі, ви також запобіжите передчасному старінню клітин, викликаному тими самими вільними радикалами… це антиоксидантна дія куркуми!
2- Ваші розлади травлення заспокоюються
Біль у шлунку, втрата апетиту, блювота, здуття живота та важкість – усе це негаразди, які куркума може вилікувати. В основному вони пов’язані з підвищеною кислотністю шлунка.
Куркуму називають активатором травлення: вона змусить ваш шлунок працювати інтенсивніше та ефективніше. Підвищуючи секрецію слизу, куркума допомагає захистити стінки печінки та шлунка.
Тим паче, що можна уникнути навіть більш обмежувальних захворювань, таких як панкреатит, ревматоїдний артрит і виразка шлунка.
Читати: Переваги органічної куркуми
3- Ваша циркуляція крові рідка
«У мене такий тираж дуже хороший», - скажете ви мені... не впевнений! У багатьох із нас кров має жалюгідну тенденцію до згущення.
Тоді порушується кровообіг, що може призвести до появи багатьох проблем у довгостроковій перспективі: утворення тромбів, гіпертензія, серцебиття, тромбози, навіть порушення мозкового кровообігу (AVC) або зупинка серця.
Куркума здатна запобігти цим ризикам. Примітка: ця властивість робить його несумісним з антикоагулянтами та антиагрегантами.
4. Ваш ризик розвитку раку ділиться на 10?
Збіг чи ні, але найпоширеніші види раку в західному світі (рак товстої кишки, рак передміхурової залози, рак легенів і рак грудей) у Південній Азії поширені в 10 разів рідше.
Звичайно, наш загальний спосіб життя відрізняється від способу життя жителів Південної Азії, але щоденна присутність куркуми на індійських тарілках була вказана як один із важливих факторів. І недарма!
Куркума допоможе стримати поширення ракових клітин в організмі. Це також зупинило б їх ріст і зробило б більш чутливими до хіміотерапії.
Нарешті, це сприяло б передчасній смерті ракових клітин, зокрема уражених стовбурових клітин, із передракового стану. Тому він відіграє як профілактичну, так і лікувальну роль.
5 - ваш метаболізм прискорюється
Я вам нічого не кажу: чим вище наш метаболізм, тим більше жиру ми спалюємо. У деяких особливо повільний метаболізм: це, звичайно, було б добре в разі голоду, але в повсякденному житті це швидко обертається набором ваги.
На щастя, куркума прискорює метаболізм завдяки збільшенню кровотоку в травній системі: ми швидше витрачаємо засвоєні жири! Як бонус, він обмежує виробництво інсуліну, гормону, який стабілізує рівень цукру в крові.
Запобігаючи коливанням, ми уникаємо стрибків інсуліну, які є причиною накопичення жиру: ваші стегна будуть щасливі!
6- У вас є рибалка!
Вплив куркуми на функції нашого мозку був предметом численних досліджень, результати яких переконливі. Таким чином, куркумін стимулює кілька гормонів, кожен з яких відповідає за певні типи мозкової діяльності.
Норадреналін в першу чергу важливий для настрою, уваги та сну; дофамін для насолоди, задоволення та емоцій і, нарешті, серотонін для пам'яті, навчання та... сексуального бажання.
Якщо переваги численні, то властивості куркуми є найсильнішими на настрій: вона, зокрема, дозволяє боротися з депресією.
Ефективність була б порівнянна з ефективністю препаратів із сильними побічними ефектами, таких як Прозак або Золофт, і це на 100% природним шляхом! Що ще ?
Читати: використовуйте ефірну олію куркуми
7- Ти тримай всю голову!
На цьому користь для мозку не закінчується! Куркумін також має нейропротекторну дію: він запобігає дегенерації нейронів та їх зв’язків.
Таким чином, це дає змогу запобігти, а якщо цього не зробити, уповільнити зниження когнітивних функцій і появу нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Не знайдено жодної продукції
8- Ваша шкіра сяє
Куркумін допомагає очистити шкіру завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Усуває забруднення і допомагає боротися із загостренням найпоширеніших патологій (герпес, вугри та ін.).
Ця здатність також настільки розвинена, що ми навіть використовуємо куркуму для зовнішнього застосування (креми та маски) проти екземи, вугрів, розацеа, псоріазу чи грибкових інфекцій!
Якщо ви пролили трохи куркуми на стіл під час приготування тагіну, не викидайте нічого! натомість приготуйте собі лосьйон і намажте обличчя (ефект Дональда Трампа гарантовано).
Висновок
Куркума — це золотий порошок, більше додавати не потрібно. Будь то для зовнішнього вигляду (худорля, красиве сяйво) чи для здоров’я (організму, мозку, клітин), куркума або «куркума», як кажуть англійці, дійсно бажає нам добра!
PS: протипоказань, на жаль, два-три: куркума не рекомендована вагітним і годуючим жінкам, а також людям з проблемами жовчних шляхів (камені, непрохідність дихальних шляхів).
Якщо я змусив вас сльозитися, але будь-яке з цього стосується вас, mea culpa! Для інших, на ваших тарілках куркуму також можна використовувати дуже добре свіжою 🙂