1944 Відкидаючи пропозиції на кшталт «безмолочних» або «здорових», Уотсон використовує слово «веганський» як вегетаріанську дієту без молочних продуктів або яєць. Визначення «вегетаріанський» і «фруктовий» також відхиляються, оскільки ці два слова «вже асоціюються з суспільствами, які дозволяють їсти «фрукти» корів і птиці». 1956 17-річний плавець Мюррей Роуз виграє три золоті олімпійські медалі на веганській дієті з насіння соняшнику, кунжуту, коричневого рису, фініків, кеш’ю та морквяного соку своєї матері, за що отримав прізвисько «Смуга водоростей». 1969 Бородатий богемний гуру Отець Йод (Джим Бейкер) відкриває The Fountainhead, веганський нічний клуб на Сансет Стріп у Лос-Анджелесі. Крапка приваблює любителів знаменитостей від Марлона Брандо до Джона Леннона. 1981 «StraightEdge» (буквально «чистий край»), 46-секундний трек панк-гурту MinorThreat, хіти про наркотики та випивку, породжуючи так звану субкультуру стрейт-едж. Багато його прихильників стають веганами; веганські екстремісти знаходять своє місце в таких групах, як Фронт звільнення тварин. 1991 Комітет фізиків відповідальної медицини пропонує переглянути 4 групи продуктів, рекомендовані USDA: цього разу це фрукти, бобові, цільнозернові та овочі. Фермери висміяли цю пропозицію як «вершину безвідповідальності». Через рік Міністерство представляє публіці харчову піраміду, у верхній частині якої невеликі розділи займають м’ясні та молочні продукти. 1992 Прочитавши «Дієту для Нової Америки», «Дивний» Ел Янкович приєднується до списку знаменитостей-веганів, який швидко зростає. (Того ж року Пол Маккартні, вегетаріанець, відмовляється дозволити Янковічу спародіювати його пісню «LiveandLetDie» як «ChickenPotPie».) Коли у фанзині запитали, як він пояснює свою участь у щорічному конкурсі «Курячі ребра найкращого американського кухаря» (Чудове приготування американських ребер), він відповідає: «Так само я пояснюю собі успішність у коледжі, хоча я й не студент». 2002 Пов’язавши своє життя з дружиною та рухом за права тварин, художник Джонатан Горовіц закриває свою Go Vegan! у Челсі з «Тофу на п’єдесталі галереї» – шматочком бобового сиру, що плаває у воді. Мистецтвознавець New York Times Кен Джонсон називає це «мовчазним, майже релігійним закликом до зміни харчових звичок». 2008 Законодавці веганських мод Еллен Де Геніріс і Порша Де Россі відсвяткували веганське весілля, яке обслуговував шеф-кухар Тол Роннен, який того ж року готував 21-денне веганське очищення для Опри Вінфрі, покликане нагадати медіа-зіркам, що «їжа, яку ми їмо, подобається кожному без винятку». з нас." день закінчується на наших тарілках». 2009 Веганська кулінарна книга Алісії Сільверстоун «Хороша дієта» очолює список бестселерів The New York Times. «Тоді я просто не уявляла своїх можливостей», — зізнається своє необізнаність зірка, маючи на увазі ті часи, коли вона не була веганкою. 2011 Вирішивши, що бути завзятим гурманом означає «грати в російську рулетку», Білл Клінтон каже журналісту SNN Санджаю Гупті (а також хірургу та успішному письменнику), що він – здебільшого – відмовився від м’яса, яєць і молочних продуктів. Коли Ґупта запитав, чи це робить його веганом, колишній всеїдний потирає підборіддя та відповідає: «Мабуть, так». 2012 Ашер намагається схилити свого протеже Джастіна Бібера до веганства, щоб «тримати його на ногах». Бібер, однак, «не сприймає» веганство; член його групи зізнається пресі, що скуштував тофу і тако з темпе, після чого «влаштував перформанс, випльовуючи їжу під звуки блювоти». 2013 Ізраїльська компанія Domino's Pizza випускає свою першу веганську піцу з соєвим сиром, покриту овочами.
2022-11-11