Фуа-гра викликає великий інтерес як у зоозахисників, так і у гурманів. Печінка гусака, відгодована особливим чином, вважається делікатесом, але способи її виробництва анафемствують порядність людини по відношенню до інших живих істот.
У ваших інтересах ні в якому разі не їсти фуа-гра, і на це є 6 причин.
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті, і про це необхідно пам'ятати, якщо є бажання з'їсти жирну печінку. Будь-яка їжа, калорійність якої перевищує 80% жиру, шкідлива для організму. І якщо ви почуєте, що жир у фуа-гра схожий на авокадо чи оливкову олію, не вірте. Тваринний жир - це отрута.
Загони, переповнені качиними та гусячими відходами, руйнують ґрунт, а повітря псується метаном у результаті вбивства птахів та розкладання їхнього посліду. Розведення домашньої птиці без шкоди для грунту і водопостачання неможливо.
Для виробництва фуа-гра птахів штучно вигодовують через зонд. Примусово годувати живу істоту – це негуманно! Печінка гусака збільшується до аномальних розмірів, він навіть ходити не може. Щоб отримати сировину для фуа-гра, птахам згодовують величезну кількість зерна, як правило, кукурудзи. Жоден гусак сам не з’їсть стільки їжі.
Зайве говорити, що казкова ціна фуа-гра становить в середньому 50 доларів за фунт. Вже один цей факт повинен говорити проти вживання ласощі. Враховуючи, що люди щодня витрачають гроші на їжу та напої, чи варто виправдовувати таку дорогу їжу?
Чи може той, хто їв печінку в дитинстві, сказати, що їй сподобався її смак? Здавна вважався хорошим джерелом вітамінів і заліза. Але печінка – це «фільтр» організму. У ньому містяться всі шкідливі речовини, що перетравлюються в кишечнику. Здається, цей факт не додає апетиту.
Висновок: їсти є краще
Альтернативою фуа-гра є салат зі свіжих овочів з оливковою олією або авокадо. На відміну від печінки, ці продукти багаті мононенасиченими жирами, є корисними та мають живий тонкий смак. А головне – кошмари про замучених пташок вас не будуть переслідувати!