зміст
Дефіцит заліза може бути небезпечним для нашого організму. Як розпізнати нестачу цього важливого елемента і якими продуктами підвищити гемоглобін?
Залізо є життєво важливим елементом, який відповідає за багато основних функцій нашого організму. Він виробляє і синтезує гемоглобін, бере участь в обмінних процесах, які забезпечують енергією розум і тіло.
При великій крововтраті, особливо у жінок, кількість заліза в крові падає, що призводить до багатьох проблем зі здоров'ям. Це можна побачити на деяких знаках:
- зниження імунітету - часті застуди, особливо навесні, на тлі прийому вітаміну С можуть говорити про нестачу заліза в раціоні
- хронічна втома – поганий шлях кисню від легенів до всіх клітин, отже, запаморочення, головні болі та втома,
- блідість - знижується рівень червоних кров'яних тілець, а шкіра набуває нездорового білого відтінку,
- тьмяне і слабке волосся, нігті, пошкоджена через дефіцит заліза шкіра можуть з'явитися ранки в куточках рота, лущення і сухість шкіри, ламкі і тонкі нігті, сильне випадання волосся,
- відсутність прогресу в тренуваннях – залізо впливає на витривалість, а якщо ваші тренування проходять мляво, ви швидко втомлюєтеся і не можете справлятися зі стресом, це також може свідчити про дефіцит заліза,
- Якщо в організмі недостатньо заліза, м'язові болі починають витягувати його з печінки, кісткового мозку, м'язової тканини, після дня, характеризується болем у м'язах, втомою.
Які продукти допоможуть компенсувати нестачу заліза в організмі?
Буряк
Серед усіх овочів буряк займає одне з провідних місць. Це продукт номер один для боротьби з нестачею заліза в організмі. З буряка можна готувати соки, смузі, десерти, салати, а також перші страви – супи, гарніри або запікати із зеленню та приправами.
Бобові
Серед рослинної їжі бобові – одні з найкорисніших. Крім великої кількості білка є достатня кількість заліза. Щоб вона краще засвоювалася, варто поєднувати квасолю з овочами і зеленню, багатими вітаміном С. Салати і супи з квасолі, цибулі, фенхелю чудово насичують і підвищують рівень гемоглобіну.
м'ясо
Тим, хто віддає перевагу м'ясу джерела заліза, можна подати червоне м'ясо, особливо яловичину. Залізо швидко і легко засвоюється за короткий проміжок часу. А якщо поєднувати вітамін з м'ясними соусами з апельсином або оливками, використання його буде максимальним.
Печінка
Печінка є багатим джерелом заліза, і її найчастіше призначають лікарі для боротьби із залізодефіцитною анемією. Він добре засвоюється організмом, але при цьому має низьку калорійність. Печінка також містить багато інших вітамінів, амінокислот і мікроелементів.
Гречка
Гречка — дієтичний низьковуглеводний продукт, який містить корисні амінокислоти, вітаміни і мінерали, в тому числі залізо. Гречка стимулює кровотворення, підвищує імунітет і витривалість. Краще всього поєднується огузок з овочами, також багатими залізом і вітаміном С.
Гранат
Після здачі крові донори вважають за краще випити склянку гранатового соку, щоб відновити крововтрату. За кількістю корисних властивостей гранатовий сік перевершує інші – він підвищує рівень заліза в крові, не підвищуючи цукор. Гранатовий сік зміцнює імунітет, покращує згортання крові, допомагає серцево-судинній системі.