зміст
На початку осені варто подбати про зміцнення імунної системи організму, щоб краще переносити сезони застуд та грипу. Які дії ми можемо зробити, щоб природним чином підтримати організм та імунну систему?
Обов'язково потрібно зосередитися на фізичних вправах і здоровому харчуванні, багатому вітамінами, мінералами і антиоксидантами.
Якщо ще подбати про здоровий сон і обмежити стресові ситуації, то будемо готові до холодної пори року на 100%. Але що там, крім фруктів і овочів?
1. Мариновані продукти
Під час маринування цукор, що міститься у фруктах і овочах, перетворюється на молочну кислоту, що створює сприятливі умови для розвитку корисних бактерій. Вони населяють кишечник і регулюють обмін речовин в організмі. Маринована їжа також зміцнює імунну систему, оскільки допомагає захищатися від інфекцій. У процесі бродіння, крім цінних вітамінів С, також утворюються А, Е, К, а також магній, кальцій, фосфор і калій.
У традиційних кухнях важливе місце займають мариновані огірки та капуста. Але пам'ятайте, що ми також можемо використовувати для цього процесу яблука, груші, виноград, редис, буряк або оливки. Варто поекспериментувати і урізноманітнити своє меню. Любителі східних смаків можуть зробити це з такою стравою, як азіатський кімчі.
2. Молочні продукти
Молочні продукти діють так само, як описано вище. А як мариновані продукти містять молочнокислі бактерії, які позитивно впливають на мікрофлору шлунково-кишкового тракту, зменшують симптоми непереносимості лактози та підтримують імунну систему.
Зараз кажуть, що кишечник — наш другий мозок. Це правда, адже збалансована кишкова флора необхідна для правильного функціонування всього організму. Такі продукти, як кефір, йогурт або ряжанка, відносяться до природних пробіотиків.
Ви не знаєте, що їсти між прийомами їжі? Чудовим і корисним вибором є натуральна ряжанка або йогурт, які не тільки освіжають вас, а й покращать обмін речовин і полегшать засвоєння поживних речовин, які ми споживаємо. Всього однієї склянки цих напоїв достатньо, щоб задовольнити понад 20% добової потреби в кальції для зміцнення кісток.
3. Риба
За рекомендаціями лікарів і дієтологів рибу потрібно їсти не рідше двох разів на тиждень. На жаль, у нашому меню дуже мало риби, особливо жирних сортів. Такі види, як скумбрія, сардини, тунець, навіть лосось і оселедець, забезпечують необхідні матеріали для формування імунітету за допомогою ненасичених омега-3 жирних кислот.
У них також є вкрай необхідний вітамін D, який варто приймати, особливо восени та взимку для зміцнення імунної системи.
4. Горіхи
Вони є чудовим джерелом ненасичених жирних кислот, які регулюють обмін речовин і запобігають накопиченню небажаного жиру. Це багате джерело цинку та селену. Бажано включити в щоденне меню кілька різних видів горіхів. Вони калорійні, тому важливо не переборщити. Навіть невелика їх кількість зменшує відчуття голоду. Недарма горіхи є обов'язковими інгредієнтами дієт для схуднення.
Більше про осінні страви дивіться у відео нижче:
