Раян Ендрюс
Здоров'я зубів важливіше, ніж думають більшість людей. І харчування відіграє тут велику роль. Цікаво, що їсти, щоб зберегти зуби та ясна міцними? Наші зуби такі маленькі, але без них ми не можемо жувати. Уявіть, що ви більше не можете їсти хрусткі сирі овочі та фрукти, горіхи!
Нам потрібні здорові зуби та ясна, щоб їсти поживну їжу. І ми повинні їсти поживну їжу для здорових зубів.
Коли ми були дітьми, наше харчування впливало на розвиток наших зубів. І коли ми дорослішаємо, харчування продовжує відігравати важливу роль у підтримці здоров’я зубів.
Зубні проблеми
Якщо ми не дбаємо про свої зуби та ясна, ми ризикуємо утворити карієс, захворювання ясен і навіть втрату кісткової тканини.
Тим часом стан наших зубів і ясен може сигналізувати про серцево-судинні захворювання, целіакію, діабет, інфекції, ревматоїдний артрит, синдром подразненого кишечника, гастроезофагеальний рефлюкс, алкоголізм тощо. Якщо наші очі – дзеркало душі, то зуби та ясна – вікно нашого тіла.
Caries
Карієс – це отвір в емалі зуба. До 90% школярів і більшість дорослих мають хоча б одну порожнину в зубній емалі, інакше кажучи, дірку в зубі. Карієс є результатом накопичення зубного нальоту, липкої слизової речовини, що складається переважно з бактерій. Коли цукор і вуглеводи присутні в роті, бактерії створюють кислоти, і ці кислоти можуть руйнувати зуби. Це призводить до болю і запалення. Тому якщо ви виявили карієс, не відкладайте візит до лікаря.
Близько половини дорослих американців у віці старше тридцяти років страждають пародонтозом або захворюваннями ясен.
Гінгівіт, або запалення тканини ясен, є ранньою стадією проблеми. При належному догляді можна все виправити. Але якщо ви цього не зробите, з часом запалення пошириться на проміжки між зубами.
Бактерії люблять колонізувати ці щілини, постійно руйнуючи тканини, що з’єднують зуби. Симптоми захворювання пародонту включають набряк і зміну кольору ясен, кровоточивість ясен, хитання зубів, втрату зубів і неприємний запах з рота. Шкідливі бактерії можуть потрапити в кров, що призведе до інших хронічних проблем зі здоров’ям.
Пародонтоз є фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця. чому Ми насправді не знаємо напевно, але очевидно захворювання ясен не просто сигналізує про запалення; вони також посилюють запалення. А запалення сприяє ішемічній хворобі серця.
Пародонтоз пов’язаний із низьким рівнем вітамінів і мінералів у крові. А отримання достатньої кількості специфічних поживних речовин дуже важливо для успішного лікування.
Що потрібно для здорових зубів і ясен?
Білок, кальцій, фосфор, цинк, антиоксиданти, фолат, залізо, вітаміни A, C, D, омега-3 жири. Вони беруть участь у формуванні структури зубів, емалі, слизової, сполучної тканини, імунного захисту.
Що корисно їсти, а від чого краще відмовитися
Список поживних речовин чудовий, але коли ви в продуктовому магазині, вам все одно потрібно точно знати, що вам потрібно купити. На щастя, вам не потрібно робити нічого особливого. Їжте продукти з високим вмістом білка та свіжі овочі. Уникайте оброблених продуктів, особливо тих, що містять простий цукор.
Ось декілька продуктів, поживних речовин і добавок, які можуть відігравати важливу роль у здоров’ї порожнини рота.
Пробіотики
Пробіотики допомагають запобігти запаленню ясен і утворенню нальоту; бактерії, що містяться в кисломолочних продуктах, можуть пригнічувати ріст патогенних мікроорганізмів у ротовій порожнині. Одне дослідження показало, що споживання кисломолочних продуктів було пов’язане з меншою кількістю захворювань пародонту. Пробіотики з будь-якого джерела можуть бути корисними подібним чином.
журавлина
Журавлина та інші багаті на антоціани рослинні продукти (наприклад, чорниця, червонокачанна капуста, баклажани, чорний рис і малина) можуть запобігти прикріпленню патогенів і колонізації тканин господаря (включаючи зуби). Деякі дослідження навіть показали, що екстракт журавлини корисний для полоскання рота та покращує здоров’я зубів! Ця скромна ягода може подарувати вам здорові зуби.
Зелений чай
Відомо, що поліфеноли зменшують присутність бактерій і токсичних бактеріальних продуктів у роті. Чай також багатий фтором, який дуже корисний для здоров'я зубів.
Жувальна гумка з пікногенолом
Гумка, виготовлена з соснової кори або соку, зменшує зубний наліт і кровоточивість ясен. Great Uncle's Remedy дійсно працює!
Соя
Дієта, що включає сою, допомагає зменшити пародонтоз.
аргінін
Ця важлива амінокислота може змінити кислотність ротової порожнини та зменшити ймовірність карієсу.
Ехінацея, часник, імбир і женьшень
Дослідження показують, що ці рослини допомагають стримувати ріст пародонтальних патогенів у пробірках. Але досліджень на людях все ще бракує.
цілі продукти
Намагайтеся отримувати поживні речовини з цілісної їжі. (Бонус: ви також навантажуєте свої зуби!)
Фторид
Мінерал фторид допомагає запобігти декальцинації нашого тіла. Іншими словами, він допомагає ефективно засвоювати і використовувати кальцій. Фтор у слині може запобігти демінералізації емалі.
Жири і ротова порожнина
При ожирінні надлишок жирової тканини часто накопичується в місцях, де її бути не повинно, наприклад у печінці. Здоров'я зубів не є винятком.
Ожиріння корелює з жировою тканиною у вигляді відкладень в ротовій порожнині, всередині губ або щік, на язиці, в слинних залозах.
Запалення
Зрозуміло, що контроль запалення важливий для гігієни ротової порожнини, а ожиріння корелює із запаленням. Ось чому ожиріння є другим найбільшим фактором ризику запалення порожнини рота. Єдине, що гірше для здоров'я ротової порожнини, ніж ожиріння, - це куріння.
чому Оскільки високий рівень цукру в крові, зміни складу слини та запалення, як правило, супроводжують надмірну вагу. Результат? Підвищена кількість окислювачів – ці неприємні вільні радикали можуть пошкодити клітини нашого тіла.
Крім того, жирові клітини виділяють запальні сполуки. Однією поширеною запальною сполукою, пов’язаною із запаленням пародонту в осіб із ожирінням, є орозомукоїд. Тим часом орозомукоїд також пов’язують із недоїданням. Це сюрприз? Можливо, ні, враховуючи, що багато людей товстіють через бідну на поживні речовини дієту.
Люди з надмірною вагою також мають більший ризик розвитку діабету, а діабет, у свою чергу, пов’язаний із поганим здоров’ям ротової порожнини. Можливо, це пов’язано з підвищенням рівня цукру в крові та пов’язаними з цим наслідками.
Порушення режиму харчування та гігієни порожнини рота
Здорові харчові звички можуть покращити здоров’я порожнини рота, змінивши на краще склад слини.
Тим часом переїдання і неправильне харчування становлять серйозну загрозу здоров'ю порожнини рота. Проблеми включають пошкодження емалі, пошкодження тканин, ненормальне слиновиділення, набряки та гіперчутливість.
Старіння та здоров'я порожнини рота
Ризик пародонтозу зростає з віком. Але чим довше ми будемо підтримувати здоров’я ротової порожнини, тим кращою буде якість нашого життя. Поки не ясно, що саме викликає захворювання порожнини рота з віком. Теорії включають зношування зубів і ясен, вживання наркотиків, фінансові труднощі (що призводять до зниження профілактичних заходів), інші хронічні захворювання ротової порожнини та імунологічні зміни. Зрозуміло, що правильний догляд за зубами та яснами важливий у будь-якому віці.
Цукор і здоров'я порожнини рота
Їжте більше цукру – отримуйте більше карієсу, чи не так? Не правильно. Ви здивовані? Фактично, одне дослідження показало відсутність зв’язку між вживанням сухих сніданків із високим вмістом цукру та розвитком карієсу!
Але ось більш вірогідне пояснення: сама кількість цукру, яку ми їмо, може бути менш шкідливою для здоров’я зубів, ніж частота споживання цукру. Ось чому енергетичні напої такі небезпечні. Потягуючи солодкі напої, ми забезпечуємо наявність цукру на наших зубах. Більшість солодких напоїв мають високу кислотність, що сприяє демінералізації.
Дієта, заснована на рафінованих і оброблених вуглеводах, може призвести до карієсу і захворювань ясен. Всесвітня організація охорони здоров’я вважає, що доданий цукор не повинен складати більше 10% від загального споживання енергії. Отже, якщо ви їсте 2000 калорій на день, тоді 200 калорій має надходити з доданого цукру, тобто 50 грамів. Це говорить про те, що автори цих ліберальних рекомендацій володіють акціями шоколадної фабрики Віллі Вонки.
Інші підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза та аспартам, здається, не сприяють пародонтозу та карієсу. Цукрові спирти, такі як ксиліт або еритритол, здається, не впливають на здоров'я порожнини рота. Фактично, жування гумки, що містить ксиліт, після їжі може навіть знизити ризик карієсу.
Що стосується стевії, то, здається, вона не має негативного впливу на здоров’я порожнини рота. Але, звичайно, потрібні додаткові дослідження.
Рекомендації
Слідкуйте за гігієною порожнини рота. Серйозно. Ви все ще використовуєте зубну нитку? Ви чистите зуби принаймні двічі на день? Якщо ні, то починайте.
Чистіть зуби не тільки зубною пастою, але і содою. Харчова сода має лужну дію на порожнину рота і знижує ризик розвитку карієсу.
Уникайте куріння. Куріння може призвести до руйнування ясен і зубів.
Пийте зелений чай. Вживання зеленого чаю покращує здоров’я ваших зубів і ясен, зменшуючи запалення, роблячи ваш рот більш лужним, пригнічуючи ріст шкідливих бактерій, запобігаючи втраті зубів, може сповільнити прогресування раку ротової порожнини та освіжає ваше дихання, вбиваючи бактерії, що викликають неприємний запах. . Боже! Зелений чай також може допомогти вам позбутися ожиріння.
Жуйте ксилітову гумку після їжі. Ксиліт збільшує вироблення слини та запобігає росту кислотоутворюючих бактерій у роті, які викликають карієс. Але не перестарайтеся, тому що, хоча цукрові спирти не шкодять зубам, вони можуть викликати гази та здуття живота.
Їжте здебільшого повноцінні поживні продукти, які містять достатню кількість кальцію, фосфору, магнію, вітаміну K (особливо K2) і вітаміну D. Продукти, корисні для здоров’я зубів: зелені листові овочі, горіхи, насіння, сир, йогурт, боби та гриби . О, і переконайтеся, що ви отримуєте достатньо сонячного світла.
Щодня їжте сирі, хрусткі овочі та фрукти. Дуже добре очищають зуби сирі продукти (яблука, морква, солодкий перець та ін.). Вживання яблук на десерт після обіду допоможе прибрати наліт. Крім того, яблука містять природний ксиліт.
Обмежте споживання цукру, його можна знайти в їжі та напоях – фруктових соках, енергетичних напоях, цукерках тощо. Особливо шкідливі енергетичні напої, оскільки вони містять цукор і окислюються. Якщо ваша дієта побудована на енергетичних батончиках і енергетичних напоях, ймовірно, до 45-річчя у вас не залишиться жодного зуба.
Підтримуйте здорову масу тіла. Надлишок жиру може сприяти погіршенню здоров’я, зокрема поганій гігієні порожнини рота.
Збільште кількість аргініну у своєму раціоні. Їжте більше шпинату, сочевиці, горіхів, цільного зерна та сої.
Робіть регулярні фізичні вправи. Фізичні вправи захищають від пародонтозу.