зміст
Кілька десятиліть тому, в часи дефіциту, люди навіть не могли мріяти про такий достаток, як зараз. Справжньою гордістю на святковому столі були банка консервованої риби чи гороху, пачка ковбаси. Зараз магазини рясніють товарами на будь-який смак і гаманець. Але в цьому достатку є великий ризик нарватися на підробку. Купуючи продукти, люди звертають увагу на термін придатності та ціну. Деякі читають твір. Але навіть це не вбереже вас від придбання підробки. Купуючи підробку, ви ризикуєте не тільки втратити гроші, але й завдати шкоди своєму здоров'ю. Ми склали для вас список із 10 товарів, які часто підробляють.
10 Яйця
Дивно, але яйця також можна підробляти, чим успішно займаються китайці. За зовнішнім виглядом такий виріб неможливо відрізнити від оригіналу. Його склад повністю хімічний. Оболонка виготовлена із суміші карбонату кальцію, гіпсу та парафіну. До складу білка і жовтка входять альгінат кальцію, желатин і фарбувальні пігменти. Таке яйце не містить корисних речовин, до того ж при регулярному вживанні воно негативно позначиться на нервовій системі. На жаль, в магазині відрізнити його від справжнього не вийде. Але вдома можна перевірити справжність яйця. Зварений круто жовток синіє після кількох годин зберігання в холодильнику. З підробкою такого не станеться. Через деякий час білок і жовток підробки зіллються в одну масу, так як для їх виготовлення використовувався один і той же матеріал. Це дуже прибутковий бізнес, одне підроблене яйце коштує менше 25% від ціни справжнього. Ви, напевно, думаєте, що нехай китайці хвилюються з цього приводу, але в Росії така продукція є.
9. мед
Неважливо, де ви купуєте мед, його давно навчилися підробляти. Навіть купивши його у бджоляра, не можна бути повністю впевненим у його справжності. Товар дорогий, а заради грошей багато хто готовий на все. Часто до дорожчого меду додають дешевші сорти або інші продукти, такі як кукурудзяний сироп і цукор. Мед підігрівають, розбавляють, а торішній мед видають за свіжий. Але це ще не найгірше. Такий мед не принесе шкоди організму, на відміну від синтетичного. Є багато секретів, які дозволять розпізнати підробку, але більшість з них для домашнього декору. У магазині чи на ринку ви можете покладатися лише на свої знання. Тому перед покупкою виділіть трохи часу і прочитайте, як повинен виглядати той чи інший мед.
8. Оливкова олія
Оливкову олію дуже часто підробляють, вона дорога і відрізнити підробку дуже складно. Цим користуються недобросовісні виробники. Дороге масло змішують з дешевим, додають соєве або арахісове. Ще гірше, якщо масло містить ароматизатори та барвники. Користі хімічний склад точно не принесе. Складно перевірити товар на фальсифікацію; не всі експерти можуть визначити його справжність на око. У домашніх умовах можна поставити пляшку в холодильник. Загустіння продукту через деякий час говорить про його якість. Крім того, масло запалюється при температурі вище 240 градусів. При покупці звертайте увагу на вартість, оливкова олія не може коштувати дешево.
7. Консерви
Підробити консерви легко, виробник це знає і часто використовує. Він впевнений, що покупець навряд чи зможе розпізнати дорогу рибу в дешевій, особливо в консервованому вигляді. Крім того, стандарти допускають певне сортування. Часто кладуть недорогі інгредієнти: крупи, овочі. Не зневажайте і марнуйте. Вибрати якісні консерви допоможе маркування. Кожна риба має свій асортиментний код. На справжньому виробі маркування вибито зсередини, на підробці - зовні.
6. крем
Найчастіше на прилавках магазинів зустрічається речовина, за смаком і запахом схожа на сметану. Тваринні жири замінюють рослинними, але до сметани такий продукт не має нічого спільного. Якщо в ньому є сухе молоко або відновлені вершки, це не справжня сметана. На ринку є небезпека купити розбавлений продукт, додати кефір або інші дешеві молочні продукти. Для густоти сметани використовують крохмаль або шкідливі хімікати. Такий продукт може викликати алергію і розлад травлення. У склянку окропу помістіть ложку сметани. Якщо він повністю розчиняється, продукт натуральний. Підробка не розчиниться, залишиться осад.
5. Крабові палички
Те, що в складі крабових паличок немає крабів, відомо всім. Але мало хто знає, що риби там теж немає. Вони виготовляються з рибного фаршу, який містить лише 10% риби. Решта – відходи та нікому невідомі речовини. Іншими компонентами складу є крохмаль, барвники, консерванти. Крабові палички також виготовляють із соєвих бобів, хвостиків і луски. Добавки Е450, Е420 сприяють виникненню алергії та хронічних захворювань. Тому не варто навіть думати про те, як вибрати якісні крабові палички, їх просто не існує. Якщо ви думаєте про здоров'я, просто виключіть їх зі свого раціону.
4. Мінеральна вода
Підроблена мінеральна вода займає п'яту частину загальної частки російського ринку. Ставропольські марки найчастіше підробляють. Це Єсентуки, Смирновская, Славяновская. Воду просто розбавляють більш дешевою, іноді навіть водопровідною. Потім шляхом додавання хімічних речовин досягається потрібний смак. Визначити автентичність мінеральної води можна лише за допомогою аналізу її компонентів. Але для того, щоб придбати якісний товар, необхідно дотримуватися кількох умов. По-перше, купуйте тільки в перевірених магазинах. По-друге, на флаконі має бути зазначено джерело, показання до застосування, тобто вся необхідна інформація. По-третє, етикетка повинна бути рівною, пробка щільно закручена.
3. Ікра
Ікру часто підробляють. Це дорого, а смак підробки відрізнити непросто. Тому часто ікру дешевої риби підфарбовують і видають за дорогу. Замість чорної покупець отримує ікру щуки, замість летючої риби – ікру мойви. Червона ікра виготовляється з желатину. У нього додають рослинне масло, барвники, рибний бульйон. З водоростей роблять імітацію ікри, її також можна видати за справжню. Щоб розпізнати справжню ікру, досить стиснути ікру. У справжньому лопнуть, у підробці засумніються. Визначити підробку можна і за зовнішнім виглядом, але звичайному покупцеві це навряд чи під силу.
2. Збиті вершки
Збиті вершки замінюють сумішшю кокосового масла, кукурудзяного сиропу, різних ароматизаторів і барвників. Будьте уважні, читаючи інгредієнти. Якщо в ньому вказані рослинні жири, то в них немає ні молока, ні вершків. Тим часом транс-жири дуже небезпечні для організму. Зазвичай виробники вершків вказують в назві «збиті вершки». Покупець дивиться на картинку на упаковці і не звертає уваги на слова. Якщо ви хочете купити натуральний продукт, будьте обережні.
1. Копченості
Копчення - процес тривалий, вимагає певного досвіду і навичок. Багато виробників використовують «рідкий дим». Цей канцероген вже заборонили в багатьох країнах світу. Якщо з ним переборщити або використовувати неякісні замінники, то можна отруїтися. Щоб вибрати якісний товар, уважно його огляньте. Справжні копченості мають такі особливості: рівний колір без плям, суха поверхня. Якщо є можливість нарізати рибу або м'ясо в магазині, обов'язково нею скористайтеся. Фейк в контексті жирним не виділятиметься. Тому від такої покупки краще відмовитися.