зміст
Подорожуючи по всьому світу, легко поринути в гастрономічний світ країни, в якій ви опинилися. І кожен славиться стравою, відомою на весь світ! Не забудьте спробувати саме ці страви, якщо трапиться...
… в Італії. Квіти гарбуза
Італія славиться своїми візитівками – піцою, пастою, лазаньєю, традиційними соусами та напоями. Сьогодні було б надто звичним явищем їхати до Італії за піцою, коли ми її готуємо практично на одному рівні.
Те, що можна скуштувати тільки в Італії, це Fiore di Zucca – квіти гарбуза, фаршировані сиром Рікотта і Моцарелла. Самі квіти обсмажуються в клярі на оливковій олії.
…в Греції. Мусака
Мусака - популярне блюдо не тільки в Греції, але і в Туреччині, Молдові. У кожній країні своя манера приготування їжі, але ніщо не зрівняється з грецькою!
Нижній шар цієї страви - обсмажені на оливковій олії баклажани (в деяких інтерпретаціях кабачки, гриби, картопля). Середній шар - соковита баранина або яловичина. Верхній шар – класичний соус Бешамель. Все це запікається до золотистої скоринки, при цьому начинка залишається дуже ніжною.
… У Франції. Ескарго
Це знамениті французькі равлики – досить дорогий, але карколомний делікатес! Звичайно, равлики не є споконвічно французькою стравою, але заслуга ескарго належить французам! Це закуска, яка подається з білим вином. Вони приправлені часниковою олією і петрушкою, що створює чудовий ансамбль з молюсками.
…в Індії. Масала доса
Доса — це хрусткі індійські млинці з традиційного рисового або сочевичного борошна. Ними неможливо здивувати жителів Індії, в кожній родині, незалежно від фінансового становища, ці млинці часті гості на столі.
А начинка може бути різною, і залежить від смакових уподобань, географії та фінансів. Масала - це начинка з помідорів, картопляного пюре і цибулі.. Але її секрет в індійській приправі чатні, яка підкреслює смак страви і вигідно відтіняє всі його інгредієнти.
…у Китаї. Пекінська качка
Справжня пекінська качка не в закусочній за рогом вашого міста. Це цілий ритуал приготування і подачі, яким славляться тільки китайці. Качку подають з рисовими млинцями, мандариновими коржами, спеціально приготованим соусом Хайсін. Скибочки курки загортають у млинці або їдять окремо, просочуючи соусом.
…в Таїланді. Сом там
Сом там - це поєднання всіх чотирьох складових смакової палітри! Одночасно кислий і солоний, солодкий і гострий рецепт зубатки там, на перший погляд, виглядає безглуздо. Незрілу папайю приправляють цукром, часником, соком лайма, соком індійських фініків, рибним соусом, змішують з морепродуктами та овочами, щедро додаючи арахіс. Але насправді неймовірно смачна страва.
… в Австралії чи Новій Зеландії. Десерт Павлова
Повітряне безе в поєднанні з ніжним кремом – Австралія та Нова Зеландія досі сперечаються за цей дует, вважаючи його своїм. І там, і там готують однаково смачно. Цікаво, що десерт названий на честь російської балерини Анни Павлової, а доповнюється ягодами або фруктами – найчастіше полуницею, рідше ківі та маракуйєю.
…в Японії. Теппаньякі
Це не просто страва, це цілий процес приготування – особливий і тільки японський. Це ціла вистава, яку розігрує перед зачудованою публікою професійний кухар, обсмажуючи продукти на сковороді. Ви зможете не тільки насолодитися смаком, але й побачити всю «кухню» зсередини, поспостерігати за майстерністю майстра та особисто подякувати йому за приготовану страву.
… в Малайзії. Каррі лакса
Цей суп гострий і пікантний, дуже подобається туристам, а місцеві жителі поважають його кокосово-вершковий смак.
Каррі лакса готується з рибного бульйону, каррі та кокосового молока. Додавання може бути різним – локшина, віск, яйця, тофу та всілякі спеції.
…в США. Реберця барбекю
Барбекю є невід'ємною частиною американської кухні. Тому реберця є своєрідною стравою цієї країни, і навіть при всьому своєму розмаїтті смажене м'ясо в кожній державі різне.
Найбільш популярні ребра, приправлені часником, помідорами, оцтовим соусом і спеціями. Інший контрастний варіант – з цукром, медом і солодкими спеціями.
Це далеко не повний список дивовижних країн і страв, які можна спробувати, подорожуючи ними. У кожному куточку нашої планети ви знайдете щось до душі та привезете з собою приємні спогади про подорож!