Американська лохина, доступна і відома тепер і в Польщі, насправді є двоюрідною сестрою нашої лісової лохини. Цікаво і заслуговує на увагу той факт, що в нашій країні знаходяться найбільші в Європі плантації лохини. Це складна в культивуванні рослина, але вона дає дуже смачні плоди, популярні у всьому світі. У кухні чорницю використовують по-різному, а самі плоди мають незамінні оздоровчі властивості. Чорницю можна їсти без будь-яких добавок або переробляти в консерви, або додавати в усі види тортів і десертів. Щоб вести здоровий спосіб життя, потрібно ще й здорово харчуватися – чорниця – один із фруктів, який варто любити!
Все найкраще в лохині:
- Перш за все, чорниця забезпечує організм необхідними рівнями цукру, кислот і мінеральних солей, а також силу всіх видів вітамінів.
- Чорниця також містить пектини, тобто суміші різних видів вуглеводів, які входять до складу харчових волокон, що зміцнюють функції травної системи.
- Згідно з деякими дослідженнями, елементи, що містяться в чорниці, сприяють омолодженню шкіри і організму. За даними одного з досліджень, проведених на тваринній моделі, чорниця сприяла більш тривалому збереженню здоров'я, як у психічній, так і у фізичній сферах. Тварини, яких годували чорницею, підтримували фізичну та розумову форму довше, ніж їхні побратими, яких годували іншим, традиційним способом
- Деякі з досліджень також проводилися на людях. Один із них довів, що чорниця може певним чином впливати на захист нейронів – наших нервових клітин, пригнічуючи руйнівну дію кортизолу (гормону стресу) на їх структуру та функцію.
- Крім того, чорниця також має протиракові властивості, оскільки містить велику кількість антиоксидантів
- Чорниця знижує тиск. Це чудовий фрукт для всіх людей, які страждають від високого кров'яного тиску. Це також знижує ризик захворювань системи кровообігу та серцевих захворювань, у тому числі інфарктів
- У чорниці ми знайдемо багато фосфору, який входить до складу наших кісток і всіх клітин нашого організму, а також нуклеїнових кислот. Це важливий елемент АТФ
- Він також містить кальцій, який захищає кістки та запобігає остеопорозу
- Чорниця також є багатим джерелом легкозасвоюваного калію, що відповідає за бездоганну роботу нервової системи. Дефіцит калію також проявляється млявими, набряклими ногами або проблемами з кровообігом
- Багато поживних речовин, що містяться в чорниці, також впливають на зниження рівня поганого холестерину