Дослідники стверджують, що збільшивши свій щоденний раціон на одне яблуко або один апельсин, ви можете різко знизити ризик передчасної смерті від раку або серцевих захворювань.
Про це повідомили вчені Кембриджського університету «Помірне збільшення» кількості споживаних фруктів і овочів різко покращує здоров’я. Ці результати були підтверджені для всіх вікових груп, незалежно від рівня артеріального тиску, як для курців, так і для некурців.
Це відкриття стало результатом поточного європейського дослідження, яке розглядає зв’язок між рівнем раку та якістю харчування. Робота ведеться в десяти країнах, у ній беруть участь понад півмільйона людей.
Професор Кембриджського університету Кей-Т Хоу, один із керівників програми, сказав: «Збільшення споживання фруктів і овочів лише на одну-дві порції на день може бути пов’язано з різким покращенням здоров’я».
У дослідженні взяли участь 30 жителів Норфолка, чоловіків і жінок у віці від 000 до 49 років. Щоб визначити, скільки фруктів і овочів вони їдять, вчені виміряли рівень вітаміну С в крові.
Рівень смертності від серцево-судинних захворювань і раку був вищим серед тих, хто мав низький рівень вітаміну С.
«Загалом, 50 додаткових грамів фруктів і овочів на день знижують ризик смерті від будь-якої хвороби приблизно на 15%», — сказав професор Хоу.
Загалом ризик смерті від раку можна знизити на 20%, а від хвороб серця – на 50%.
Нещодавно Cancer Research UK і Tesco запустили спеціальну кампанію. Вони закликають людей їсти п’ять порцій фруктів і овочів на день.
Одна порція — це одне яблуко або один апельсин, один банан, або маленька миска малини чи полуниці, або два ковші овочів, таких як брокколі чи шпинат.
Про це заявили вчені Суміш речовин, що міститься в брокколі, яка надає цьому овочу характерний смак, вбиває Helicobacter pylori, бактерію, яка викликає рак шлунка та виразку.
Тепер команда вчених з Університету Джона Хопкінса в Балтіморі та Французького національного дослідницького центру збирається з’ясувати, чи можуть люди самостійно впоратися з інфекцією Helicobacter pylori – за допомогою овочів.
За матеріалами сайту: