Жовтий їжак (Hydnum repandum)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Cantharellales (Лисичка (Cantarella))
- Родина: Hydnaceae (Ожина)
- Рід: Гіднум (Gidnum)
- Тип: Hydnum repandum (жовта ожина)
- Гіднум зубчастий
- Зубчастий дентин
Єжовик жовтий (лат. Щоб відшкодувати) — гриб з роду шапинкових грибів родини Єжовікових.
Жовта шапочка їжака:
Жовтуватого кольору (від майже білого до оранжевого – залежно від умов вирощування), гладкий, діаметром 6-12 см, плоский, із загнутими вниз краями, часто неправильної форми, часто зростається з капелюшками інших грибів. Кутикула не відділяється. М'якоть білувата, густа, щільна, з приємним запахом.
Споровий шар:
На тильній стороні капелюшка є загострені шипи, які легко зламуються і кришаться. Колір трохи світліший за капелюшок.
Споровий порошок:
Білий.
Нога:
Довжина до 6 см, діаметр до 2,5 см, циліндрична, цільна (іноді з кавернами), часто розширена біля основи, дещо блідіша за капелюшок.
Спред:
Зростає з липня по жовтень (переважно в серпні) великими групами в листяних, хвойних і змішаних лісах, віддаючи перевагу моховому покриву.
Подібні види:
Жовтий їжак дуже схожий на рудувато-жовтого їжака (Hydnum rufescens), який менший і має червонуватий відтінок на капелюшку. Але найчастіше Hydnum repandum плутають з лисичкою звичайною (Cantharellus cibarus). І це не так страшно. Погано інше: мабуть, вважаючи жовтий єжовик неїстівним грибом, вони його ламають, збивають і топчуть за схожість з народною лисичкою.
Їстівність:
Єжовик жовтий звичайний їстівний гриб. По-моєму, за смаком від лисичок її зовсім не відрізнити. Усі джерела свідчать, що в старості жовта трава гірка, а тому неїстівна. Роби що хочеш, але я нічого такого не помітив, хоча намагався. Ймовірно, гіркота ожини - це щось з розряду неїстівності ялинового рижика. «Це буває».
