Редька дика і редька посівна належать до одного сімейства хрестоцвітих. Обидва рослини мають масу корисних властивостей, але дикоросле містить сильнодіючу отруту і вимагає обережного поводження.
Дика культура — квітучий бур’ян із високим і звивистим стеблом. Бутони можуть бути білими, жовтими або фіолетовими. Цвітіння відбувається з початку літа до середини осені, після чого на рослині утворюється стручок з насінням, за допомогою якого бур'ян розмножується самосівом.
Дика редька містить велику кількість отрути під час цвітіння
Одним з головних достоїнств дикої культури є її медоносність. Велика кількість нектару є джерелом цінних і корисних для організму людини речовин.
Корінь бур'яну отруйний, використовувати його не можна, цілющими властивостями володіє тільки зелена наземна частина стебла з листям. Але використовувати його в лікувальних цілях можна тільки після повного висихання. Саме в сухому вигляді з редьки випаровуються всі токсичні речовини, і її можна використовувати в народній медицині для лікування захворювань дихальної системи, ран і органів шлунково-кишкового тракту.
Найбільше отрути рослина містить у період цвітіння.
Необережне застосування або контакт з рослиною може викликати серйозне отруєння організму. В результаті інтоксикації спостерігається збій в роботі серця аж до повної зупинки серцевого м'яза.
У деяких країнах прийнято додавати в салати і закуски ще не розпустилися листя бур'яну.
Основна схожість між дикою редькою і звичайною полягає в їх корисності. Але якщо з дикою рослиною потрібно бути гранично обережним, то посівна культура абсолютно безпечна на будь-якому етапі вегетації.
На відміну від дикоростучого, в городній культурі в їжу придатний тільки коренеплід. Має щільну консистенцію, приємний гіркуватий смак і аромат.
Основна користь коренеплоду полягає у високому вмісті вітамінів, мінералів і ефірних масел, які мають бактерицидну, сечогінну, зміцнюючу дію.
Крім яскраво виражених цілющих якостей, редька має такі переваги, як невибагливість у догляді, морозостійкість і тривале зберігання. Його можна їсти свіжим, додавати в салати або як самостійну закуску, або переробляти. Або після термічної обробки.
Обидва види рослин мають свою цінність, благотворно впливають на організм, допомагають у комплексній терапії багатьох захворювань. Але, на відміну від посівної, дикорослу редьку потрібно вживати вкрай обережно, так як вона містить отруйні речовини.