Спокуса велика, але такий десерт – не що інше, як клопоти.
Липень 21 2020
Здавалося б, що може бути поганого чи шкідливого в тому, що після смачної та ситної вечері замість торта, булочки чи печива пригостити себе десертом із корисних сезонних фруктів та ягід – абрикосів, вишні, смородини, малини? Виявляється, відразу після основного прийому їжі так перекушувати нерозумно. Про це Wday.ru розповів фахівець.
По-перше, не можна їсти ягоди і фрукти після їжі людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. А це більшість із нас: у кого підвищена кислотність, у кого гастрит чи інші запальні захворювання кишечника. У цьому випадку організм ослаблений, кишечник працює погано, а величезна кількість корисних речовин – мікроелементів, цукру, які ми отримуємо, в тому числі і з фруктами – гірше засвоюється, що створює додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт. .
По-друге, занадто багато білка разом із цукром може спричинити газоутворення. Так, якщо людина добре пообідав, а потім з'їв ще ягід, то у нього може бути здуття живота. Це не так вже й шкідливо, нічого глобального в цьому немає, але неприємні відчуття і дискомфорт гарантовані.
Фрукти і ягоди найкраще зробити перекусом, а сніданок і обід основним прийомом їжі, тобто розкласти їх на дві години. Наприклад, обід, а через дві години після нього – ягоди. Мінімальний час між прийомом їжі і ягідним десертом – 30-40 хвилин.
До речі, це не єдина думка: фахівці Росспоживнагляду також не радять їсти обід ягодами. Наприклад, та ж вишня викличе сильні набряки і розлад травлення. Так близько до збентеження. А якщо за раз з’їсти більше 300-400 грам ягід, може виникнути діарея. А ще потрібно пам'ятати, що деякі види вишні взагалі заборонені.
Однак їсти ягоди і фрукти натщесерце теж не варто. Це також загрожує проблемами з травним трактом.
«Я вважаю, що фрукти і ягоди краще їсти після їжі, а не натщесерце. Вони часто бувають кислими, і якщо їх їсти натщесерце, то може статися загострення гастриту. Це хронічне захворювання, яке, виникнувши, залишається на все життя і за певних умов загострюється. Крім того, якщо людина їсть фрукти і ягоди між прийомами їжі, у нього переб'ється апетит, і його наступний прийом їжі зміститься. Якщо вони солодкі, то вони замінять йому повноцінне харчування, тому що замість звичайної їжі він буде наїдатися цукром. «