Печериця біла (Leucoagaricus barssii)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Agaricaceae (шампіньйони)
- Рід: Leucoagaricus (білий печериця)
- Тип: Leucoagaricus barssii (Довгокореневі білі печериці)
- Lepiota barssii
- macrorhiza lepiota
- Lepiota pinguipes
- Leucoagaricus macrorhizus
- Leucoagaricus pinguipes
- Leucoagaricus pseudocinerascens
- Leucoagaricus macrorhizus
Опис:
Їстівний гриб родини Печерицевих (Agaricaceae) з характерною опукло-розпростертою капелюшком.
Капелюшок від 4 до 13 см в діаметрі, спочатку напівкулястої форми, пізніше широкоопукла з піднесенням в центрі або без нього. У молодих грибів може бути підібраний край капелюшка, який потім розправляється або іноді піднімається. Поверхня капелюшка луската або волосиста, сірувато-коричневого або білуватого кольору, з більш темним забарвленням у центрі.
М'якоть біла, під шкіркою сірувата, щільна, має сильний грибний запах і смак волоського горіха.
Гіменофор пластинчастий з вільними тонкими пластинками кремового кольору. При пошкодженні пластини не темніють, а при висиханні стають коричневими. Є також багато тарілок.
Споровий мішок білувато-кремового кольору. Спори овальні або еліпсоїдні, декстриноїдні, розміри: 6,5-8,5 – 4-5 мкм.
Ніжка гриба довжиною від 4 до 8-12 (звичайно 10) см і товщиною 1,5-2,5 см, звужується до основи і має веретеноподібну або булавоподібну форму. Основа глибоко заглиблена в землю з довгими коренеподібними підземними утвореннями. При дотику стає коричневим. Ніжка має просте біле кільце, яке може розташовуватися у верхній або середній частині, або бути відсутнім.
Плодоносить з червня по жовтень.
Спред:
Зустрічається в країнах Євразії, Австралії та Північної Америки. У нашій країні поширений в околицях Ростова-на-Дону, в інших регіонах країни невідомий. Росте у Великобританії, Франції, Україні, Італії, Вірменії. Це досить рідкісний гриб, частіше зустрічається в садах, парках, на узбіччях доріг, а також на ріллях, полях і заростях рудералов. Може рости як поодинці, так і невеликими групами.